Wo kaufen Kopi Luwak in New York City

Kopi luwak bedeutet übersetzt „Zibetkaffee“, benannt nach dem katzenartigen Säugetier, das die Bohnen frisst, lange bevor sie Ihre Tasse erreichen. Natürlich passiert das in der Wildnis Indonesiens, also kann es etwas schwierig sein, hier in New York City eine Tasse Kopi Luwak zu finden. Bevor wir uns jedoch ansehen, wo es zu finden ist, werfen wir einen Blick darauf, wie Kopi Luwak hergestellt wird.

Wie wird Kopi Luwak hergestellt?

Schritt 1: Verdauen

Zuerst frisst die Zibetkatze die rohen Kaffeekirschen. Diese passieren das Verdauungssystem der Zibetkatze, wo die chemische Natur der Kaffeebohne verändert wird (siehe „Wie schmeckt Kopi Luwak?“ oben). Dann kackt die Zibetkatze die Kaffeebohne aus, die aus dem Kot der Zibetkatze gesammelt wird.

Schritt 2: Waschen & Trocknen

Die Bohnen werden mehrmals gewaschen, um sicherzustellen, dass alle Rückstände des Zibetkot vollständig entfernt werden. Dann werden sie in der Sonne getrocknet, wodurch überschüssige Feuchtigkeit entfernt wird.

Schritt 3: Pfund

Die trockenen Kopi Luwak-Bohnen werden in einen Mörser gegeben und mit einem Stößel zerstoßen, so wie Sie Pfefferkörner oder Kräuter und Gewürze zerdrücken können. Dieser Prozess hat keinen Einfluss auf die Kaffeebohnen selbst, obwohl er die Haut der Kaffeebohne auseinander bricht, wodurch es einfacher wird, die Bohne zu entfernen und die Haut zu entsorgen.

Schritt 4: Sortieren

Wir wählen nur die besten Bohnen aus, sodass diejenigen, die ungesund oder beschädigt sind, zusammen mit den Schalen verworfen werden.

Schritt 5: Braten

Kopi Luwak Bohnen werden auf die gleiche Weise geröstet wie andere Bohnen, was praktisch ist, wenn Sie grünen Kopi Luwak kaufen und ihn in Ihrem örtlichen Coffeeshop rösten lassen möchten.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kopi Luwak?

Obwohl wir einen vollständigen Beitrag über die gesundheitlichen Vorteile von Kopi Luwak haben, ist es erwähnenswert, die drei wichtigsten Vorteile, die in den meisten Diskussionen über den Kaffee übersehen werden. Diese stammen aus einer Studie von 2013, an der Forscher der Universität Osaka und des Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute beteiligt waren. Die Forscher nahmen Proben von 21 verschiedenen Kaffeebohnen, und was sie entdeckten, war außergewöhnlich: Die gesundheitlichen Vorteile von Kopi Luwak übertreffen bei weitem die jeder anderen Kaffeesorte.

Kopi Luwak Vorteil 1: Apfelsäure

Apfelsäure ist bekannt für ihre Fähigkeit, die Energie und Toleranz gegenüber anstrengenden Übungen und Muskelschmerzen schnell zu erhöhen, weshalb sie häufig als Ergänzung zum chronischen Müdigkeitssyndrom verabreicht wird. Laut dem Journal of Nutritional Medicine unterstützt Apfelsäure den Krebszyklus, den Prozess unseres Körpers, Fette, Kohlenhydrate und Proteine in nutzbare Energie im Körper umzuwandeln. Das Journal of Rheumatology stimmt zu: Exogene Apfelsäure (Apfelsäure, die von außerhalb des Körpers aufgenommen wird, z. B. durch Kopi Luwak) hilft dem Körper, ATP, die Energie des Körpers, effizienter herzustellen. Kopi Luwak hat einen signifikant höheren Apfelsäurespiegel als andere Kaffeesorten, weshalb Kopi Luwak einen sanfteren, länger anhaltenden Energieschub als andere Kaffeesorten bietet.

Kopi Luwak Vorteil 2: Zitronensäure

Genau wie Apfelsäure spielt Zitronensäure auch eine wichtige Rolle im Krebszyklus, was bedeutet, dass ein erhöhter Zitronensäuregehalt Ihnen mehr Energie gibt. Wenn Zitronensäure vom Körper metabolisiert wird, erhöht sie tatsächlich den pH-Wert des Körpers und macht ihn alkalischer. Das ist genau der Grund, warum viele Menschen auf einer alkalischen Diät – unerbittlich unterstützt von Leuten wie Tony Robbins – morgens Zitrone zu ihrem Wasser hinzufügen; im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht denken, macht die Zugabe von Zitronensäure zu Ihrer Ernährung Ihren Körper alkalischer und damit insgesamt stärker und leistungsfähiger. Kopi Luwak hat viel mehr Zitronensäure als andere Kaffeesorten.

Kopi Luwak Vorteil 3: Inositol

Inositol ist essentiell für den Aufbau von Zellmembranen und wirkt als „sekundärer Botenstoff“ in Ihrem Nervensystem, was bedeutet, dass es die Wirkung von Neurotransmittern in Ihrem Gehirn erhöht. Viele Frauen sind mit Inositol vertraut, da alle Untersuchungen zu seinen Auswirkungen auf die Behandlung des polyzystischen Ovarialsyndroms (PCOS) durchgeführt wurden, das zwischen 5 und 20% der Frauen betrifft und die häufigste Ursache für anovulatorische Unfruchtbarkeit in Industrienationen ist. Inositol ist nicht nur in der Lage, den spontanen Eisprung wiederherzustellen und die Fruchtbarkeit bei Frauen mit PCOS zu verbessern, sondern es wurde auch gezeigt, dass es Depressionen, Angstzustände und Zwangsstörungen bekämpft. Kopi Luwak hat viel mehr Inositol als andere Kaffeesorten, was bedeutet, dass Sie einen viel größeren Schub dieser Vorteile erhalten, wenn Sie Kopi Luwak trinken, als Sie es mit anderen Kaffeesorten tun.Dies ist nur der Anfang der gesundheitlichen Vorteile von Kopi Luwak, aber sobald Sie in die Forschungsliteratur eintauchen, ist klar, dass Kopi Luwak einer der gesündesten Kaffees der Welt ist.

Hier erhalten Sie Kopi Luwak in New York City

Wir haben die Stadt von oben nach unten durchsucht, die Experten gefragt und in Coffeeshops nach potenziellen Leads gesucht. Wir konnten jedoch nur 2 Orte finden, die derzeit kopi luwak in New York bedienen. Vielleicht ist dies nicht verwunderlich, da Kopi Luwak oft in Cafes für 30 USD / Tasse oder mehr verkauft wird.

Hinweis: Porto Rico auf Bleecker Straße verwendet kopi luwak vor einigen Jahren zu dienen, aber sie nicht mehr tun.

Platz #1: Kopi Kopi

Kopi Kopi befindet sich in der West 3rd Street, gleich um die Ecke von Porto Rico in Greenwich Village. Es ist ein indonesisches Café, das Frühstücksgerichte, indonesische Grundnahrungsmittel wie Nasi Goreng und Kopi Luwak serviert. Da nicht viele Leute hier Kopi Luwak bestellen, haben sie es möglicherweise nicht verfügbar, wenn Sie vorbeischauen. Wenn Sie nur wegen des Kopi Luwak dorthin gehen, rufen Sie sie am besten an (212 777 7285), bevor Sie auftauchen, um sicherzustellen, dass sie es auf Lager haben.

Kopi Kopi ist das einzige Cafe in ganz New York City, das derzeit Kopi Luwak serviert.

Platz 2: Pure Kopi Luwak

Ob Sie es glauben oder nicht, Kopi Kopi ist das einzige Café in ganz New York oder Brooklyn, das Kopi Luwak serviert.

Pure kopi luwak ist garantiert der gesündeste Kaffee der Welt. Es ist vollgepackt mit Antioxidantien und anderen Leckereien, die Ihr Gehirn und Ihren Körper in Bestform bringen. Sie werden einen Unterschied in Ihrem Tag von der ersten Tasse bemerken, und es Schiffe überall in den USA kostenlos.
Lieber in anderen Städten suchen? Hier finden Sie Kopi Luwak in New York City, Los Angeles, San Francisco, San Diego, Chicago, Seattle und Toronto.

FAQs

Wie schmeckt Kopi Luwak?

Da jede Kopi Luwak-Bohne von einer Zibetkatze verdaut wurde, bevor sie Ihre Tasse erreicht, hat sie einen einzigartigen Geschmack. Wenn die Zibetkatze die Kaffeebohnen verdaut, werden Proteine abgebaut und aus der Bohne ausgelaugt. Da Proteine Kaffee bitter machen, ist der proteinarme Kopi Luwak wahrscheinlich der am wenigsten bittere Kaffee, den Sie probieren werden.
Darüber hinaus weiß jeder Kaffeekenner, dass nass verarbeitete oder fermentierte Bohnen besser schmecken als trocken verarbeitete Bohnen. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass in Nassverarbeitungsanlagen Milchsäurebakterien die bevorzugte Fermentationsmethode sind; Milchsäure ist das wichtigste kolonisierende Bakterium im Verdauungssystem der Zibetkatze. Es ist ein Match made in heaven.

Wie viel Koffein ist in Kopi Luwak?

Aus dem gleichen Grund, warum Kopi Luwak ein so einzigartiges Geschmacksprofil hat (siehe oben), enthält es auch etwa die Hälfte des Koffeins wie eine normale Tasse Arabica-Kaffee und etwa ein Viertel des Koffeins in einer Tasse Robusta-Kaffee.

Ist kopi luwak trinkbar?

Ja, Kopi Luwak ist absolut sicher zu trinken. Die Menschen in Südostasien trinken seit Hunderten von Jahren Kopi Luwak ohne Probleme. Unsere Bohnen werden nach dem Sammeln mehrmals großzügig gewaschen, sodass sie extrem sauber und sicher sind. Der Röstprozess fügt eine zusätzliche Schicht der Pflege hinzu, da die hohe Hitze des Bratens alle Bakterien beseitigt, die es durch den Waschprozess geschafft haben könnten.

Wie soll ich meinen kopi luwak aufbewahren?

Sie sollten Kopi luwak wie jeden Kaffee aufbewahren: An einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung, sodass jede Speisekammer oder Küchenschublade ein guter Ort ist. Unser Kopi Luwak wird in einer luftdichten Verpackung geliefert, die speziell entwickelt wurde, um Ihre Bohnen so lange wie möglich frisch zu halten.