Schritt 1
Gießen Sie warme Milch in die KitchenAid-Mixschüssel und fügen Sie dann Trockenhefe und 4 Teelöffel Zucker hinzu.
verquirlen, mit einem Küchentuch abdecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Nach 10 Minuten sollte die Mischung sprudelnd und aufgeblasen sein.
Starten Sie den Mixer bei eingeschaltetem Hakenaufsatz mit niedriger Geschwindigkeit.
Fügen Sie geschmolzene Margarine, Eier und restlichen Zucker hinzu.
Beginnen Sie mit der Zugabe von Mehl und Salz, jeweils 1 Tasse, bis der Teig nicht mehr am Boden oder an den Seiten der Schüssel haftet.
Teig ca. 10 Minuten bei langsamer Geschwindigkeit bearbeiten.
Decken Sie den Teig mit einer Plastikfolie direkt auf der Oberseite des Teigs ab (dies verhindert, dass der Teig trocken wird und eine Kruste bildet) oder bedecken Sie ihn in einer gefetteten Schüssel.
An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis es sich verdoppelt hat.
Streuen Sie ein wenig Mehl über eine saubere Oberfläche und gießen Sie den Teig darüber.
Den Teig mit einem Nudelholz dehnen.
Den Teig zu einem Rechteck von 16 × 21 Zoll formen.
1/3 Tasse weiche Butter über den Teig verteilen.
Mischen Sie den braunen Zucker und Zimt und streuen Sie diese Mischung über den Teig (die Butter sollte die Zuckermischung an Ort und Stelle halten).
Rollen Sie den Teig sehr fest, langer Weg.
Den Teig in 12 Stücke schneiden,
Eine 9 × 13 Zoll große Pfanne leicht einfetten und die Zimtschnecken darauf legen, abdecken und etwa 30 Minuten oder bis zur doppelten Größe an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400F vor.
Backen Sie die Zimtschnecken etwa 15 Minuten lang goldbraun.
Während die Brötchen im Ofen sind, den Zuckerguss machen.
In die KitchenAid Rührschüssel den Frischkäse und die Butter geben und mit dem Schlagaufsatz aufschlagen, bis alles glatt ist.
Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu und fügen Sie den Puderzucker hinzu.
Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, gerade genug, damit es gemischt werden kann.
Sobald die Brötchen aus dem Ofen kommen, den Zuckerguss verteilen, solange die Brötchen noch warm sind.
