10 Reglas de Seguridad de la cocina que los niños necesitan Conocer

Además de ser una habilidad esencial para la vida, cocinar es una manera divertida de pasar tiempo con sus hijos, y puede interesar a los comedores quisquillosos en probar alimentos nuevos, diferentes y saludables.

La higiene de la cocina puede no parecerles tan emocionante como un lote de galletas recién horneadas, pero es esencial que sus hijos lo sepan.

Hay 500.000 casos de intoxicación alimentaria al año en el Reino Unido, y como bien sabrá, la intoxicación alimentaria no es agradable. Enseñe a sus hijos los conceptos básicos de higiene y seguridad en la cocina para evitar molestias en el estómago, cortes y escaldaduras.

10 Consejos de seguridad de cocina para Cocineros pequeños

Supervise siempre a los niños

Esto es especialmente importante cuando tiene niños más pequeños, que deben ser supervisados en todo momento. También es una buena práctica supervisar a sus chefs adolescentes, incluso si le está enseñando a asar su primera cena dominical. Te sorprenderá la cantidad de conocimientos que requiere un chef novato.

Los cocineros más jóvenes requerirán una supervisión vigilante. Necesitarás realizar ciertas tareas, como cortar y pelar, para ellas. Aproveche esta oportunidad para demostrar la manera correcta de sostener y usar equipos de cocina peligrosos.

Tenga una conversación sobre seguridad contra incendios.

Es importante enfatizar a los niños pequeños los aspectos básicos de la seguridad contra incendios.

Las llamas pueden ser atractivas, por lo que es importante enfatizar la importancia de mantenerse alejado de las llamas abiertas.

Igualmente, debe enfatizar la importancia de mantener las manijas de la cacerola alejadas de las llamas y alejadas de donde pueden ser golpeadas.

Informe a su hijo cuándo podría ser necesario llamar al 999 y qué hacer si se inicia un incendio. Dígale a su hijo que si ve humo o fuego, debe informar a un adulto y evacuar de inmediato, y si la habitación está llena de humo, debe arrastrarse para evacuar la habitación.

Lávese las manos.

Esto puede sonar obvio, pero es crucial. Debe resaltar la importancia de lavarse las manos para que su hijo desarrolle excelentes hábitos de higiene en la cocina.

Enseñe a sus hijos la forma correcta de lavarse las manos. Muchos niños (y adultos!) desconocen la forma adecuada de lavarse las manos. Debe tomar al menos diez segundos lavarse las manos.

Además, haga que sus hijos sean conscientes de cuándo lavarse las manos. Siempre deben hacerlo después de tocar cualquier carne o ave cruda para evitar la contaminación cruzada.

Transmita sus conocimientos.

Los niños y adolescentes no siempre son conscientes de la información básica y crucial sobre seguridad en la cocina. Por lo tanto, debe tomarse un tiempo mientras hornea o cocina con ellos para transmitir sus conocimientos cruciales de seguridad.

Por ejemplo, los niños pueden no saber que:

• El metal y el aluminio nunca deben colocarse en el microondas, ya que pueden provocar incendios.
• El plástico nunca debe entrar en el horno.
• Nunca se debe agregar agua a una sartén llena de aceite caliente. Puede salpicar y causar quemaduras graves.

Este es el tipo de conocimiento de seguridad que es vital, pero que puede que no conozcan.

Evitar la contaminación cruzada.

La contaminación cruzada es fácil de prevenir si sabe qué hacer y qué no hacer. Por ejemplo, nunca debe lavar la carne cruda, porque cualquier derrame o salpicadura en las superficies podría contaminarse con campylobacter. Esta bacteria causa la mayoría de los casos de intoxicación alimentaria en el Reino Unido.

Se deben lavar todas las superficies y utensilios que hayan estado en contacto con carne cruda.

También es una buena idea asegurarse de que su hijo sepa cómo identificar cuándo está lista la carne o el pollo. Muéstrales cómo usar un termómetro para carne. Al usar un termómetro, deben insertarlo en la parte más gruesa de la carne y esperar hasta que la temperatura sea estable.

Limpie el desorden y el derrame inmediatamente.

Puede ser demasiado pedir que los niños pequeños, o incluso los adolescentes, se laven a medida que avanzan, pero no son demasiado pequeños para limpiar los derrames y el desorden. Los derrames son un gran riesgo de resbalones y deben limpiarse de inmediato.

Use ropa adecuada.

Súbete las mangas, ponte el delantal y las manoplas de horno listas. Asegúrese de que sus hijos no tengan joyas colgantes ni mangas sueltas y mantenga el cabello largo atado hacia atrás. También es una buena idea ponerse los zapatos, en caso de que las cosas se golpeen o se derramen líquidos calientes.

Enseñe a los niños más pequeños a almacenar los alimentos correctamente.

Los alimentos refrigerados deben almacenarse entre 0 °C y 5 °C para que las bacterias no puedan prosperar.

Es una buena idea mostrar a los niños mayores la forma correcta de almacenar los alimentos. Una nevera bien administrada debe tener espacio entre los alimentos para que el aire pueda ventilarla correctamente. A menudo, los refrigeradores tienen áreas específicas para verduras y carnes crudas, así que asegúrese de mostrarle a sus hijos dónde debe ir todo. Estas áreas están diseñadas para ayudar a aprovechar al máximo sus alimentos, manteniéndolos mejor conservados y frescos para que duren más tiempo.

Crear zonas y utensilios «fuera de límite».

Si cree que su hijo es demasiado pequeño para usar utensilios o equipo de cocina peligrosos, explíquele los peligros y hágale saber que siempre debe pedirle a un adulto que lo ayude a usar estos artículos.

Enseñe a su hijo primeros auxilios básicos.

Muéstrele a su hijo cuándo usar tiritas y dónde las almacena, así como cómo tratar quemaduras menores haciendo correr agua corriente fría de un grifo sobre la quemadura durante diez minutos. Después de esto, deben quitar cualquier joya o ropa cerca de la quemadura y envolverla en película adhesiva para mantenerla limpia.