13 de las Mejores Barras de Chocolate Paleo
Se acerca el Día de San Valentín. Y ya sabes lo que eso significa: Tiendas inundadas de tarjetas, vergonzosas (¡y no amigables con el medio ambiente!) globos de mylar, y todo tipo de chocolate imaginable.
Por supuesto, la tentación de disfrutar es más fuerte que nunca con promesas de felicidad de chocolate dulce en cada esquina. Pero en lugar de recurrir a la oferta casi irresistible de trufas rellenas de azúcar, hemos investigado un poco (leer: prueba de sabor y lectura de etiquetas) para encontrar las mejores golosinas para el cuerpo para obtener su dosis de chocolate.
¿Chocolate Paleo?
Si sigue el estilo de vida «Paleo» moderno, puede ser difícil saber qué alimentos modernos califican como»Paleo aprobados». Bueno, amante del chocolate, puedes respirar un suspiro de alivio. El chocolate no está fuera de discusión. De hecho, el chocolate negro real es una indulgencia que puede sentirse bien al disfrutar.
Sin embargo, la clave es entender qué chocolates se parecen más a los alimentos a los que nuestros antepasados habrían tenido acceso. Es por eso que hemos preparado esta guía fácil de usar para elegir las mejores barras para adornar su armario y satisfacer a sus golosos.
Pero primero, veamos la diferencia entre lo que podría considerarse «chocolate Paleo» y cualquier barra antigua en el estante:
Oscurece para el Chocolate Paleo más saludable
El chocolate negro es la crema de la cosecha without sin la crema. En lugar de llenar la barra con sólidos de leche, mantienen la esencia del frijol como se ha demostrado en un porcentaje. Cuanto mayor sea el porcentaje de su chocolate negro, más cacao en la barra! Esto es importante no solo por el sabor sabroso, sino también por el poder antioxidante. El chocolate negro, con moderación, debe verse como una forma de automedicación, en lugar de un postre o golosina decadente para cuando hemos sido buenos.
La capacidad del cacao para promover la salud y reducir la inflamación lo convierten en el mejor superalimento (delicioso). Un poco aquí y allá no solo aumentará su capacidad para sofocar los radicales libres, ¡también puede mejorar su estado de ánimo! El chocolate no solo sabe bien y, por lo tanto, te hace sentir feliz. Aumenta la liberación de endorfinas, aportando energía a tu paso. La fenetilamina que se encuentra en el cacao también promueve niveles saludables de colesterol, al tiempo que aumenta la serotonina auxiliar feliz. ¡Ganamos, ganamos!
Menos es más
Si alguna vez ha leído la parte posterior de una bolsa de M&M, sabe que esas pequeñas golosinas simples contienen una gran lista de componentes químicos, sin mencionar el primer ingrediente: el azúcar. Y a pesar de su sabor dulce y nostálgico, esos pequeños hacen daño a su cuerpo y hacen un verdadero perjuicio al chocolate real, al enmascarar la verdadera esencia del delicioso grano de cacao.
Al elegir su barra de chocolate Paleo oscuro de bondad, apueste por una que tenga ingredientes mínimos y menos azúcar. El azúcar de caña cruda y el azúcar de palma de coco son comunes para reducir el amargor, pero nunca debería ver jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o edulcorantes artificiales.
Palillo con Orgánico
Al igual que la mayoría de los otros productos ricos en nutrientes, pegarse con orgánico asegurará el chocolate más puro. Dado que los árboles de cacao tienden a infectarse fácilmente, los cultivos convencionales se rocian fuertemente con pesticidas. Elegir chocolate orgánico le ayudará a evitar los pesticidas comunes (aunque no se discuten a menudo) en los dulces de chocolate convencionales.
Por supuesto, incluso teniendo en cuenta los beneficios del chocolate negro, aún debe usarse como una forma saludable de indulgencia. Un pequeño pick-me-up por la tarde, o un mini postre justo después de la cena. Solo un par de cuadrados para conseguir tu dosis without sin la resaca de azúcar. ¡Bien, todos estamos a bordo del tren del chocolate negro! Ahora, en nuestra lista preaprobada
A continuación, encontrará algunas de nuestras barras de chocolate preferidas con aprobación paleo que seguramente satisfarán incluso al conocedor más exigente. Probablemente pueda encontrar esto en su tienda de comestibles local o en la tienda de alimentos saludables. Y también están disponibles en Amazon. Pero al igual que con todos los artículos no perecederos, recomendamos comprarlos a nuestros amigos de Thrive Market. No solo ofrecen envío gratuito, sino que simplemente no hay otro minorista que conozcamos que ofrezca alimentos saludables a precios tan bajos (consulte las comparaciones de precios a continuación).
- Theo Almendra salada (Amazon 4.50 en Amazon / $2.85 en Thrive-37% de descuento) Incluso con un 70% de cacao, esta barra logra dejar que la dulzura cremosa brille lo suficiente como para sentirse como una verdadera indulgencia. Eso es probablemente gracias al toque de flor de sal y vainilla, que ayudan a aumentar el sabor de la dulzura. El chocolate salado está respaldado por la ciencia como una deliciosa combinación. Nuestros cuerpos nos dicen que queremos y necesitamos estos sabores para sobrevivir. Juntos, la combinación salado-dulce es un estimulador natural. Agregue algunas almendras ahumadas para un crujido de nueces y esta barra realmente no se puede superar. La marca Theo incluso tiene una línea de chocolates afrodisíacos si está buscando un impulso de humor aún más fuerte para su placer del Día de San Valentín.
- Verde & Negros 85% Oscuros ($6.39 en Amazon / Thrive 2.95 en Thrive – 54% de descuento) La etiqueta simple pero elegante le da automáticamente a esta barra una actualización de los días de noshing en Snickers (¡jadeo!), pero lo que más importa es lo que hay en el interior. En cuanto al chocolate negro, este 85% de cacao le da la amargura suficiente sin dominar sus papilas gustativas. En cambio, las notas cremosas de vainilla lo suavizan para una sensación en boca delicada y sedosa. Mantienen el azúcar agregado mínimo en solo 8 gramos por 12 piezas. Con un envoltorio elegante y chocolate suave, puede sentirse seguro de ponerlo en el paquete de cuidado de su miel o simplemente engancharse un mediodía cuadrado.
- Trufas de amor de Lulu ($7.99 en Amazon / 4 4.53 en Thrive – 43% de descuento) Las trufas a menudo son el regalo de chocolate que regalamos a los demás, pero rara vez derrochamos para nosotros mismos. Este giro sin lácteos en nuestra indulgencia navideña no solo rivaliza con la caja festiva y elegante, sino que recorre círculos a su alrededor. Con la cremosa mantequilla de avellana que llena cada corazón de cacao, obtendrá esa solución de nueces con minerales y flavonoides que mejoran la circulación y la salud del corazón. Hablando de una » trufa del amor!»
- Superalimento de Maca y Cacao Rectamente Crudos (5 5.99 en su sitio web) En honor al Día de San Valentín, no podíamos olvidarnos de la poderosa raíz que a menudo se pasa por alto. Afrodisíacos, hazte a un lado, la maca está aquí para aumentar tu libido y equilibrar tu sistema endocrino a un nivel más profundo. Este ingrediente de nueces aporta energía y un sabor suave a esta barra de trufa. ¡Así es! Esta no es una barra de chocolate común. Está lleno de una mezcla naturalmente dulce de dátiles y pasas, pero mantiene un perfil bajo en azúcar. Con todos estos bonos, es difícil de creer que contiene más de 55 fitonutrientes. ¡Rompe un pedazo de la barra de raíz de Maca!
- Puro 7 100% Oscuro(Thrive 4.65 en Thrive Market.com Así es, amigos. 100% cacao ronroneado aquí! Y un poco de manteca de cacao para convertirlo en una barra, por supuesto. Esta opción sin azúcar no es para los débiles de corazón. El más amargo de todos, Pure 7 100% Dark, te traerá los beneficios del cacao como superalimento a la vez que ayuda a despejar el paladar. Esta también es una gran opción si está buscando un chocolate paleo para hornear. Puedes derretirlo y agregar mantequilla de almendras, mantequilla de avellana, stevia o bayas cocidas a fuego lento para obtener un chocolate de tu propia creación.
- Mantequilla marrón Alter – Eco (Thrive 2.75 en Thrive Market.com Hay algunos sabores de chocolate divertidos y funky por ahí, como caramelo salado o lavanda, pero este no se puede perder. Su cálido sabor a mantequilla dulce y salada es un delicioso contrapunto al chocolate oscuro y decadente. Esta barra de chocolate mezcla el cacao amargo al 70% con grasa de mantequilla dorada para obtener un dulce suave y sedoso como crema pastelera.
- Bayas de Dagoba Beaucoup (~$2.99 / barra) Antes de entrar en Thrive Market, a menudo obteníamos nuestras necesidades de chocolate negro de una tienda ecológica cercana, como Whole Foods. Ahí es donde descubrimos los muchos perfiles de sabor de Dagoba. Este bar se convirtió rápidamente en uno de los favoritos después de la cena, con sus capas profundas de especias que brillan a través de la cremosidad. De todas las opciones de sabor, nos encantan las bayas Beaucoup para esa combinación agridulce con una textura divertida.
- Sweet Riot Kickin’ Coconut ($3.99 en su sitio web) Coconut tiene esta forma natural de llevarnos a las islas para una escapada tropical. ¿Qué mejor manera de disfrutar de su chocolate, o de tratar a un ser querido, que en un bar dulce que recuerda a las vacaciones pasadas? Repleta de triglicéridos de cadena media (MCT) que queman grasa en cada bocado masticable, esta barra ligeramente amarga pero suavemente dulce lo sacará de esa tundra de invierno al paraíso del coco.
- Taza de Chocolate Molido a piedra con caramelo ($6.89 en Amazon / 3 3.45 en Thrive-50% de descuento) Si es nuevo en el mundo del chocolate negro y encuentra que el amargor es un poco demasiado, puede abandonar rápidamente su barra y optar por la opción azucarada en el mostrador. ¡No temas! Todavía puede obtener una barra de cacao alta con mucho menos azúcar que un alijo típico de Halloween. La mezcla de chocolate molido a piedra y caramelo crujiente le da a esta barra una sensación única con capas de sabor. Con un 60% de cacao, sigue obteniendo los beneficios de este súper alimento sin tanta amargura. Pero déjate llevar con responsabilidad: media barra contiene 15 gramos de azúcar.
- Chocolate negro Pascha con Lúcuma (~~3.99 / barra, Disponible en Amazon, en tiendas selectas) Nos topamos con este chocolate en nuestra búsqueda del chocolate negro que provoca alergias más bajo que existe. Esta barra ni siquiera se acerca a los frutos secos, los lácteos, la soja, los huevos o el gluten, por lo que realmente es una forma pura y apta para alergias del súper alimento cacao. Toman su fruta en serio y cortan el azúcar con una súper fruta peruana. La lúcuma es conocida como el Oro de los Incas por una razón: ¡su dulzura natural aumenta esta barra sin aumentar el azúcar en la sangre! Con un chocolate suave y sedoso como este, es difícil de creer que no contenga lácteos, ¡con solo 8 gramos de azúcar por porción!
- Chocolate con menta de intercambio equitativo ($3.75 en su sitio web, disponible en Amazon) Una de las combinaciones más queridas es la menta fresca con el chocolate dulce y cremoso. Desde el helado de chispas de chocolate con menta hasta las mentas fundidas después de la cena en los paquetes de papel de aluminio verde (¡a menudo se meten en los bolsillos por un puñado!). Con esos días atrás, estamos agradecidos de encontrar una barra de menta con múltiples texturas para obtener nuestra nostálgica dosis de chocolate y menta. Este chocolate negro encarna la sensación suave y fundida en la boca del helado con el crujiente de las chispas de chocolate gracias a las patatas fritas de menta. Además, no agregan lecitina de soja como emulsionante, por lo que su experiencia de chocolate con menta es tan pura como viene.
- Giddy YoYo Spicy 76% ($4.99 en su sitio web) Si estás buscando condimentar las cosas, no busques más, esta trifecta de calor. Hemos incursionado en recrear un Chocolate Caliente Mexicano, pero este bar lleva el clásico a un nuevo nivel de calor. No, no es tan picante que se esté derritiendo, pero dejará tu garganta con un calor persistente. Lleno de canela verdadera, aceite esencial de canela y pimienta de cayena, este chocolate ayudará a reducir el azúcar en la sangre en lugar de agregarlo. Con un 76% de cacao, la mezcla de picante y amargo seguramente hará que su sangre fluya.
- Escultura de mandarina de Superalimento (barra de bar 4.99 en su sitio web, tiendas selectas) A estas alturas, todos hemos arraigado permanentemente en nuestro cerebro que el chocolate puede y debe tratarse como el superalimento que es. Recurrir a un bar menos que delicioso es una vergüenza para el grano de cacao. Los buenos superalimentos decidieron ir un paso más allá y crear barras de chocolate que han agregado beneficios para la salud. En esta barra, la mandarina realza el sabor del chocolate al tiempo que ayuda a aumentar su inmunidad. Lo envasan con probióticos, antioxidantes, varios extractos de té y aceites sabrosos que emergen entre cada bocado.
¿Cuál es tu barra de chocolate Paleo favorita?
