4 Alimentos que Debe Evitar para Evitar las Cicatrices de la Cirugía

La nutrición juega un papel crucial en la prevención de las cicatrices de los procedimientos quirúrgicos. Ciertos alimentos contienen nutrientes que pueden mejorar la cicatrización de heridas y fortalecer el tejido, mientras que otros alimentos pueden impedir el proceso de reparación de la piel, aumentar el riesgo de infección y prolongar la recuperación. Si sigues una dieta de moda o vives de comida chatarra, es hora de tomar en serio tu nutrición, ya que estas dietas contienen muchos alimentos que es mejor evitar durante el proceso de curación.

La cicatrización de heridas es un proceso complejo que se puede dividir en tres fases principales: inflamatoria, proliferativa y de maduración. Para comprender las necesidades nutricionales de su cuerpo, es útil tener una comprensión básica de estas fases:

Inflamatoria

Durante la fase inflamatoria, las células dañadas, los microbios y otros desechos se eliminan del área de la herida. Los glóbulos blancos, los factores de crecimiento, los nutrientes y las enzimas de su cuerpo crean la hinchazón, el calor, el dolor y el enrojecimiento que comúnmente se asocian con esta fase. A medida que su cuerpo comienza el proceso de curación, requiere una nutrición óptima para controlar el sangrado, prevenir infecciones y permitir que las células reparadoras se muevan al sitio.

Dado que se crean las hormonas del estrés y su metabolismo se acelera durante este proceso (conocido como la fase catabólica), su cuerpo depende de su sistema inmunológico y reservas de energía, proteínas, vitaminas y minerales para reducir el riesgo de infección y apoyar al cuerpo en su recuperación.

Proliferativo

Durante esta etapa, se forma nuevo tejido conectivo y vasos sanguíneos microscópicos (conocidos como tejido de granulación) en la superficie de la herida. Para estar sanos y fuertes, sus vasos sanguíneos requieren un suministro adecuado de nutrientes y oxígeno. Los miofibroblastos causan la contracción de las células para ayudar a «unir» la herida.

Maduración

Durante la fase de maduración, el colágeno se remodela a medida que las heridas más profundas y tópicas se cierran por completo y se completa la cicatrización de la piel. Las células utilizadas en las etapas iniciales de reparación son eliminadas por el cuerpo. El colágeno temporal que se deposita durante la fase de proliferación es reemplazado por colágeno nuevo que se organiza de una manera más densa y ordenada que suaviza y fortalece la herida y reduce la aparición de cicatrices. La fase de remodelación comienza aproximadamente tres semanas después de la cirugía y puede durar más de un año.

Alimentos que debe evitar durante la cicatrización de heridas después de la cirugía

Si su nutrición es inadecuada, las fases de cicatrización de heridas se ven afectadas. El tiempo que tarda la herida en sanar aumenta y la formación de la cicatriz se verá comprometida. Estos son los alimentos clave que debe evitar durante la respuesta de cuidado de heridas de su cuerpo después de la cirugía:

Azúcar

Un diente alto en azúcar y carbohidratos refinados puede degradar la calidad de su colágeno y elastina (un proceso llamado glicación).

El colágeno y la elastina forman una red fibrosa que proporciona estructura, soporte y elasticidad a la piel, desempeñando un papel clave en todas las fases de la cicatrización de heridas. Al consumir grandes cantidades de azúcar, corre el riesgo de degradar el colágeno y la elastina, lo que aumenta sus posibilidades de desarrollar efectos secundarios, como tejido cicatricial (cicatrices hipertróficas o queloides).

Tenga cuidado con los azúcares ocultos en los alimentos procesados y si está tentado a reemplazar el azúcar con edulcorantes artificiales para perder peso, lea este artículo primero.

Alimentos ricos en nitratos

La salud de los vasos sanguíneos que llegan al sitio de la herida es vital en el proceso de curación, ya que proporcionan los nutrientes y el oxígeno necesarios para la reparación. El exceso de nitratos en su dieta puede dañar estos vasos sanguíneos, perjudicando el proceso de cicatrización de heridas.

Los nitratos naturales contenidos en alimentos como los vegetales tienen muchos beneficios para la salud. Sin embargo, los nitratos que se encuentran en las carnes procesadas, como el tocino, el salami y los perros calientes (comúnmente utilizados como conservantes) pueden ser peligrosos para la salud.

Consumir demasiados de estos alimentos ricos en nitratos no solo puede retrasar la curación, sino que también puede causar aterosclerosis (acumulación de placa en los vasos sanguíneos). Esto puede conducir a la obstrucción del flujo sanguíneo, reduciendo la capacidad de su cuerpo para reducir las cicatrices y aumentar la producción de colágeno. Esto también puede provocar accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y trastornos hemorrágicos.

Alcohol

El alcohol afecta directamente la absorción de los nutrientes necesarios para reparar la piel después de una herida quirúrgica. Lo hace dañando las células que recubren el estómago y los intestinos para que estos nutrientes no puedan transportarse a través de la sangre hasta el sitio de la herida.

El alcohol deteriora la absorción de proteínas que se convierten en aminoácidos para una síntesis óptima de colágeno. El colágeno es vital en cada fase de la cicatrización de heridas, ya que la deficiencia puede retrasar el tiempo de cicatrización, empeorar la apariencia de las cicatrices e impactar en su bienestar general.

Las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B son vitales para la curación de la piel y el mantenimiento celular. El alcohol también inhibe la absorción de estas vitaminas esenciales.

El alcohol también disminuye la capacidad del cuerpo para absorber minerales, en particular el zinc, que es vital en la síntesis de colágeno durante el tejido de granulación inicial. Por lo tanto, la deficiencia de zinc puede retrasar la cicatrización de heridas después de la cirugía.

Cafeína

La cafeína está en la lista de alimentos que debe evitar durante la cicatrización de heridas. Si bien la cafeína es conocida por sus fuertes propiedades antioxidantes, tiene el potencial de obstaculizar el proceso de curación natural de su piel. El consumo excesivo de cafeína no solo puede afectar la absorción de nutrientes, sino que también puede comprometer la integridad de su piel al extraer la hidratación de su cuerpo. La deshidratación hace que la piel se vuelva más frágil y susceptible a descomponerse.

También puede limitar el suministro de nutrientes y oxígeno a la herida al reducir el volumen sanguíneo debido a la falta de hidratación. Esto puede causar perfusión tisular donde los tejidos a nivel capilar están desnutridos. La proliferación celular, la adhesión y la migración están restringidas, lo que aumenta el tiempo de cicatrización de las heridas.

Alimentos que debe Comer para Mejorar la Cicatrización de Heridas y la Formación de Cicatrices

Las cicatrices pueden ser una gran fuente de angustia emocional. Si bien la formación de cicatrices diferirá de un paciente a otro, asegurarse de que nutre su cuerpo con todos los nutrientes adecuados mejorará la cicatrización de sus heridas y también ayudará a promover la salud en general.

Para que sus cicatrices sanen bien después de la cirugía, necesitarán estos nutrientes:

· Proteína

Usted querrá aumentar su ingesta de proteínas después de la cirugía para ayudar en el proceso de curación. La proteína se descompone en aminoácidos L-Arginina y Glutamina, los cuales son muy importantes para la reparación de heridas. Estos aminoácidos ayudan a formar colágeno, vital para la fuerza de la piel.

Las fuentes de glutamina incluyen: alimentos ricos en proteínas como carne de res, pollo, pescado, huevos, verduras como frijoles, remolacha, repollo, espinacas, col rizada, zanahorias, perejil, coles de Bruselas, apio, papaya y alimentos fermentados como el miso.

Las fuentes de L-Arginina incluyen: soja, cacahuetes, semillas de calabaza, espirulina, pollo.

· Vitaminas B

Las vitaminas B son esenciales para acelerar la curación de heridas al aumentar la síntesis de proteínas y permitir más células reparadoras en el sitio. B1 y B5 son particularmente importantes para promover la salud de la piel al fortalecer el tejido cicatricial y aumentar el número de fibroblastos que ayudan a secretar colágeno. Puede encontrar vitaminas B en alimentos como huevos, aves de corral, pescado, verduras y legumbres verdes, almendras, aguacate, lentejas, semillas de girasol, melón cantalupo, tomates, cacahuetes, batata, champiñones, granos integrales, guisantes, quinua, semillas de sésamo, soja y sandía.

· Vitamina C

La vitamina C es uno de los antioxidantes más importantes para la cicatrización de heridas, ya que mejora la resistencia de las heridas y ayuda a la producción de colágeno. También es vital para el desarrollo de nuevos vasos sanguíneos que ayudan a transportar nutrientes a la herida. Encontrarás vitamina C en verduras de hoja verde y frutas cítricas.

* Vitamina A

La vitamina A es otro antioxidante vital para la salud de la piel después de la cirugía. Esta vitamina ayuda en la respuesta inflamatoria y puede ayudar a prevenir la infección de la herida. A medida que la herida se cura y la cicatriz se forma, la vitamina A es crucial para estimular el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos y la producción de tejido conectivo. Las verduras de hoja verde oscura, el pescado y los huevos son excelentes fuentes de vitamina A. La suplementación con vitamina A debe cumplirse con precaución, ya que puede ocurrir toxicidad.

· Zinc

Uno de los minerales más importantes que puede consumir para mejorar la formación de cicatrices es el zinc. El zinc ayuda a la síntesis de proteínas y al desarrollo de colágeno. El zinc tiene el potencial de reducir el tiempo de curación de la cirugía hasta en un 43 por ciento. Las deficiencias en este importante oligoelemento se han asociado con una curación retardada o retardada y una resistencia reducida de la herida. Las grandes fuentes de zinc incluyen carne, pescado, aves y huevos, frijoles y legumbres, tofu, nueces, semillas y avena.

Optimice su nutrición para acelerar la cicatrización de heridas

Una forma eficaz de acelerar sus procesos de cicatrización después de la cirugía es con Vitaminas intravenosas, un tratamiento que le proporciona un potente aporte de vitaminas directamente en el torrente sanguíneo.

Es importante llevar una dieta equilibrada y mantenerse al tanto de su nutrición a largo plazo, ya que la fase final de la reparación puede durar más de un año. Si no está satisfecho con la aparición de cicatrices una vez que el proceso de curación completo ha terminado, vale la pena señalar que las cicatrices se pueden minimizar con un Láser profesional o una Terapia de Inducción de colágeno (CIT) para estimular la producción de colágeno.

No es necesario que sea 100% perfecto todo el tiempo y es importante ser sensato con respecto a su nutrición, consulte este artículo sobre ortorexia.

Una buena nutrición es la medida más importante que puede tomar para minimizar las cicatrices después de la cirugía. Incluso si solo tiene heridas de liposucción mínimas, vale la pena tomar en serio el consejo médico de su cirujano plástico y asegurarse de comer una cantidad adecuada de los alimentos beneficiosos mientras reduce la ingesta de aquellos alimentos que pueden impedir la cicatrización de heridas. Esto acelerará el proceso de reparación y asegurará que obtenga mejores resultados.