Obtenga más información sobre estos 5 beneficios sorprendentes del té fermentado de kombucha y cómo esta deliciosa bebida puede apoyar un estilo de vida feliz y holístico.
Tabla de Contenidos:
5 Beneficios sorprendentes del té fermentado de Kombucha
Es muy probable que ya haya oído hablar de kombucha, o té fermentado que contiene una apetitosa combinación de bacterias y levadura, antes o lo haya visto en su tienda de comestibles local.
Ya no es una bebida reservada para los amantes de la comida y los entusiastas de la salud y el bienestar, la kombucha se está convirtiendo en una bebida popular, y por una buena razón.
La kombucha No solo es una bebida deliciosa y baja en calorías, sino que también proporciona muchos beneficios únicos, aparte de la nutrición.
La kombucha se elabora introduciendo una colonia simbiótica de bacterias y levadura, también conocida como SCOBY, en el té negro o verde elaborado con azúcar.
La mezcla se deja fermentar durante un período de tiempo, lo que a su vez crea la deliciosa bebida ligeramente gaseosa conocida como kombucha.
1. La Kombucha es una Fuente de vitamina B12
La vitamina B12 se conoce más comúnmente como el nutriente que «falta» en una dieta tradicional a base de plantas.
Esto se debe a que la vitamina B12 es sintetizada solo por ciertas bacterias y se concentra principalmente en los cuerpos de los depredadores ubicados más arriba en la cadena alimentaria.
Las fuentes dietéticas más comunes de vitamina B12 provienen de alimentos de origen animal, como carne, leche, huevos, pescado y mariscos.
Para cualquier persona interesada en adoptar una dieta más basada en plantas, es necesario identificar fuentes de alimentos derivados de plantas que contengan de forma natural una gran cantidad de vitamina B12 para prevenir la deficiencia de vitamina B12.
Afortunadamente, debido a que la vitamina B12 es sintetizada por bacterias, el aumento de los alimentos fermentados populares ha dado paso a nuevas fuentes de vitamina B12 a base de plantas.
Los alimentos fermentados, como la kombucha, son una buena fuente de vitamina B12 a base de plantas.
La Kombucha tiene el 340% de sus necesidades diarias de vitamina B12 para ayudarlo a aumentar sus niveles de energía de forma natural.
2. La Kombucha Contiene glucosamina
El ácido glucurónico, un compuesto que se encuentra en la kombucha elaborada, puede ser convertido por el cuerpo en glucosamina, un compuesto natural que desempeña un papel vital en la construcción y el mantenimiento del cartílago en el cuerpo.
Los estudios muestran que la glucosamina puede producir una reducción gradual y progresiva del dolor y la sensibilidad en las articulaciones (1).
El consumo de kombucha puede ayudar a suministrar glucosamina al cuerpo, que ayuda a mantener fuertes las articulaciones y puede ayudar a aliviar el dolor articular.
3. La Kombucha Contiene antioxidantes
El té negro y verde tradicional contiene altas cantidades de antioxidantes, por lo que no es de extrañar que la kombucha también contenga altas cantidades de antioxidantes.
La kombucha elaborada a partir de té verde tendrá concentraciones más altas de antioxidantes de los polifenoles, que funcionan como poderosos antioxidantes en el cuerpo (2).
Los antioxidantes protegen el cuerpo de los radicales libres y protegen las células del daño.
4. Kombucha Contiene probióticos
Durante el proceso de fermentación que tiene lugar para producir kombucha, también se produce una gran cantidad de bacterias probióticas.
Los probióticos son vitales para una buena salud, ya que proporcionan al sistema digestivo las bacterias «buenas» necesarias para ayudar a funcionar correctamente (3).
El consumo de cantidades adecuadas de probióticos se ha asociado con una mejor digestión y un mejor rendimiento del sistema inmunitario.
Cuidar su intestino puede ser una de las mejores cosas que puede hacer por su salud, haciendo de la kombucha una bebida altamente nutritiva y funcional.
5. Puede obtener Kombucha sin alcohol
La fermentación es el proceso en el que la levadura descompone el azúcar en alcohol y dióxido de carbono.
Debido a que la kombucha es una bebida fermentada, cada lote contiene una pequeña cantidad de alcohol, que generalmente varía de 0,5 a 2.0%.
Si quiere hacer su propia kombucha en casa o la compra de homebrewers, a continuación, esto a menudo tiende a estar en el extremo superior del espectro.
¿Por Qué Querrías Kombucha Sin Alcohol?
Hay muchas razones por las que uno puede desear consumir kombucha sin alcohol.
Ya sea por razones personales, religiosas o de salud, tener una opción de kombucha sin alcohol en el mercado es una gran noticia para aquellos que generalmente evitan la bebida.
