Lo que a menudo se recomienda hoy en día para los primeros alimentos para bebés no coincide con lo que se alimentaba a los bebés en las sociedades tradicionales. Después de todo, no todos los días escucha a un médico recomendar kéfir de leche, gachas de grano agrio o miso como uno de los primeros alimentos para la dieta de su bebé.
Parece tener sentido que para cambiar fácilmente la dieta de un bebé de líquidos a sólidos, los primeros alimentos del bebé deben imitar de cerca los ingredientes nutricionales clave de la leche materna: grasas saturadas, carbohidratos de fácil digestión y bacterias.
Sí, bacterias.
La leche materna es una exposición temprana a las bacterias beneficiosas que habitarán nuestro intestino. Los bebés necesitan bacterias beneficiosas para la digestión y para desarrollar su sistema inmunitario.
Y los alimentos cultivados son el medio perfecto para esas bacterias beneficiosas, así como para esas grasas saturadas y carbohidratos de fácil digestión.
Estos son algunos alimentos cultivados que debe considerar alimentar a su bebé:
Kéfir de leche o Yogur
Si se introduce con cuidado, la leche cultivada, especialmente el kéfir y el yogur, puede ser un primer alimento fácil de digerir para el bebé. Puedes mojar el dedo en kéfir de leche entera y dejar que el bebé lo lame y lo mordisque. También le está dando a un bebé algunas grasas saturadas necesarias y carbohidratos de fácil digestión a través de este alimento maravillosamente cultivado.
Papillas agrias
Los granos pueden ser difíciles de digerir, incluso para el adulto más sano. Pero si puede agriar los granos en casa como en esta papilla y luego dejar que los granos se cocinen durante un buen rato, tendrá un plato de granos que ya está pre-digerido por las bacterias y fácil de digerir y descomponer en esa barriga de bebé pequeño.
Jugos de verduras cultivadas
Un bebé a menudo no está listo para morder un sabroso bocado de chucrut, pero los mismos probióticos presentes en el chucrut que toma también están presentes en el jugo que cubre su col fermentada en rodajas finas. Intente simplemente sumergir su dedo (o una cuchara para bebés) en encurtidos cultivados u otro jugo de vegetales fermentados. Dele a su bebé un gusto y ver esa carita desinflar un poco. No se alarme: esto es común con cualquier nuevo sabor de comida. Lo más probable es que el bebé esté feliz de tener segundos.
UN BENEFICIO SECUNDARIO DE ALIMENTAR A LOS BEBÉS CON ALIMENTOS CULTIVADOS
Muchos padres tienen dificultades para conseguir que sus hijos coman lo que consideramos «alimentos saludables», como verduras, carnes simples, yogur natural, etc. Una de las razones de esto es que los niños entrenados para comer y disfrutar de alimentos procesados y dulces probablemente se queden con ellos por costumbre. Si otros sabores, como el ácido o el amargo, no se incluyen regularmente en la dieta de un niño, a veces son difíciles de introducir en un paladar quisquilloso.
Los alimentos cultivados son picantes, agrios, agrios y salados. Pueden darle a su hijo un amor por los sabores más allá de los dulces, y un niño que tiene esta variedad incluida en la dieta desde una edad temprana es probable que continúe disfrutando de estos alimentos nutritivos ricos en probióticos en la vida posterior también.
