No importa el clima o la época del año, el arroz esponjoso cargado de verduras y condimentado con especias siempre es un éxito entre niños y adultos por igual. Este concepto de condimentar el arroz con col rizada ha estado en mi mente durante mucho tiempo. Incluso antes de intentar las parathas de col rizada. Una vez que hice este arroz de col rizada, todo lo que quería hacer era compartirlo con ustedes porque resultó ser súper delicioso y súper fácil de hacer.
El jugador clave en este arroz, la col rizada, lo hace extra nutritivo. Literalmente crea magia con el arroz. Y las especias simplemente agregan un maravilloso toque final de sabor.
Pruebe este arroz de col rizada fácil. Lo verás desaparecer rápidamente frente a tus ojos. Muy rápido, por supuesto!
Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir las semillas de comino. Deja que balbucee.
Añadir ajo. Freír hasta que estén ligeramente doradas.
Añadir cúrcuma molida. También puede agregar un poco de chile en polvo si lo desea. Fríe un minuto.
Añadir col rizada. Mezclar bien. Cubrir con una tapa. Cocinar col rizada. Revuelva de vez en cuando.
Las hojas de col rizada se cocinan ahora.
Añadir arroz. Mezclar bien. Revuelva continuamente y recaliente durante 2 minutos. Retirar del fuego.
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 3 dientes de ajo (1 cucharadita), finamente picados
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 3 tazas de hojas de col rizada picadas toscamente
- 4 tazas de arroz basmati cocido o de grano largo
- Sal al gusto
Instrucciones
- Calentar aceite en a sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las semillas de comino. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que se dore ligeramente. Agregue la cúrcuma molida y saltee hasta que esté aromática. Agregue la col rizada y la sal suficiente. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos, o hasta que las hojas se marchitan. Añadir el arroz cocido. Cocine, revolviendo, durante otros 2 minutos.
Notas
Usted puede agregar el chile en polvo o picado finamente los chiles verdes para el arroz si te gusta
la Col rizada puede ser sustituido con espinacas
Información de nutrición
Rendimiento
2
Tamaño de la Porción
1
Cantidad Por ServingCalories 605Total Grasa 16gSaturated Grasa 1gTrans Grasa 0gUnsaturated Grasa 14gCholesterol 0mgSodium 142mgCarbohydrates 125gFiber 6gSugar 3gProtein 15g
Como esta la col rizada receta de arroz? Luego unirse con el Acabado de la Cocina en Facebook, Pinterest e Instagram. Mira videos exclusivos de recetas en YouTube.
