La carrera de Ken Oringer, nativo de Nueva Jersey, comenzó inesperadamente; lavando platos en un restaurante local cuando era adolescente. Sin embargo, se contagió del bicho de la cocina y pasó a estudiar administración de restaurantes en Bryant College en Rhode Island y luego recibió un título del Instituto Culinario de América en Hyde Park, donde fue votado con más probabilidades de éxito por sus compañeros de clase.
Después de la graduación, el primer puesto de Oringer fue en David Burke’s River Café en Nueva York, seguido de un puesto de chef de pastelería en el legendario Al Forno de Providence y sous cheffing bajo la dirección de Jean Georges Vongerichten en el Marqués de Lafayette en Boston. Luego, operó brevemente Terra Trattoria en Greenwich, Connecticut, que ganó tres estrellas del New York Times.
En 1992, Oringer se mudó a San Francisco y se convirtió en chef de cocina en Silks en el Hotel Mandarin Oriental. Allí, su estilo distintivo, con acento asiático, y su estilo con ingredientes de vanguardia comenzaron a notarse. La revista Conde Nast Traveler catalogó a las sedas como » uno de los 20 mejores restaurantes de Estados Unidos.»Las raves siguieron en Gourmet.
En 1995, Oringer regresó a Boston y ganó elogios por su trabajo en Tosca en los suburbios de Hingham. En un año, el restaurante fue apodado «El mejor de la Costa Sur», y Oringer fue perfilado en CNN. En 1997, él y un socio abrieron Clio en el Eliot Hotel de Boston, con un menú franco-americano contemporáneo que combinaba una técnica experta con un enfoque ingenioso de inspiración asiática.
El éxito fenomenal del restaurante catapultó la reputación de Oringer a la estratosfera y los elogios nunca cesaron. Clio ha sido una de las mejores mesas de revistas gourmet, y ha sido elogiado en la mayoría de las revistas nacionales y los periódicos metropolitanos diarios. Oringer también ha aparecido en varios programas de Food Network como invitado, cocinero y concursante ganador. Después de nominaciones en 1998 y 1999, ganó el Premio al Mejor Chef del Noreste de la Fundación James Beard en 2001.
Intelectualmente inquieto y entusiasta viajero, Oringer finalmente buscó nuevas salidas para su curiosidad culinaria. En 2002, abrió Uni, un íntimo bar de sashimi en Back Bay. En 2005, abrió Toro, un bar de tapas inspirado en Barcelona en el moderno South End de Boston. En 2007, abrió La Verdad, un auténtico concepto mexicano ubicado junto al Fenway Park, y prestó su nombre y conocimiento a KO Prime, un moderno restaurante de carnes en el Hotel Nine Zero de Kimpton en Beacon Hill. En 2009, abrió Coppa con su compañero chef Jamie Bissonnette.
Diversificación a un lado, Oringer es conocido por ser un tipo de chef práctico que a menudo se puede encontrar trabajando en la estufa en cualquiera de sus restaurantes, adquiriendo carne de res criada en granjas locales o creando sorpresas para los clientes en la Uni.
