Cómo Iniciar una Dieta Cetogénica Terapéutica para el Cáncer (Guía Paso a paso)

La evidencia de una dieta cetogénica para combatir el cáncer es innegable y se está volviendo abrumadora.

La evidencia de una dieta basada en alimentos integrales y vegetales para combatir el cáncer también es bastante convincente.

Los defensores mediáticos y vocales de ambos lados lo llevarían a creer que debe elegir uno u otro, pero la verdad es que los alimentos integrales, la dieta a base de plantas y el ceto terapéutico tienen más en común de lo que tienen diferencias y se pueden combinar para aprovechar todos los beneficios.

Cuando me diagnosticaron por primera vez cáncer de pulmón terminal en estadio 4 en 2018, sé que no quería ignorar ninguna opción terapéutica basada en la evidencia. Si bien los medicamentos farmacéuticos me salvaron la vida en esos primeros días de «tocar y llevar», reconozco que mis alimentos integrales, mi forma de comer a base de plantas, junto con el ayuno terapéutico, lograron una remisión completa un año después.

Tuve suerte (?) tener una sólida formación en «dieta» y estaba familiarizado con todos los innumerables sabores que hay. Había trabajado y desarrollado recetas para dietas cetogénicas, veganas, paleo, sin gluten, antiinflamatorias, de ayuno proteico, vegetarianas, pescatarias, flexatarias y integrales de 30. Cuando escuché que keto podía detener y revertir el crecimiento del cáncer, supe qué hacer. Desde entonces, he tratado de compartir este conocimiento con otros, me doy cuenta de que no todos tienen la misma formación.

Así que, por una vez, en lugar de solo escribir teoría, he elaborado una guía práctica sobre cómo comenzar exactamente «ceto para el cáncer», y notas sobre cómo puede hacerlo sin dejar de aprovechar los beneficios curativos de una dieta basada en vegetales de alimentos integrales.

Recordatorio importante: El Ceto no es eficaz para todos los tipos de cáncer y puede ser perjudicial para algunos (como el cáncer renal). La decisión de tratar su cáncer con cetosis debe tomarse en colaboración con su equipo de atención médica en función de su cáncer en particular y de su estado físico personal.

Esta guía es completa. Y así es largo. Lo he dividido en varias partes para que sea más fácil de navegar:

• Actualización rápida: ¿Qué es la cetosis?
• La Diferencia Entre Cetosis Terapéutica Estricta vs Cetosis Nutricional Estándar
• Mitos y Preocupaciones Antes de Comenzar a Ceto para el Cáncer
• Las 3 Cosas Que Necesita para Comenzar Ceto Terapéutico para el Cáncer
• Los Primeros 3 Pasos para Comenzar Ceto Terapéutico para el Cáncer

Pasos siguientes:

• Flujos de trabajo que Funcionan: Planificación y seguimiento de comidas y GKI para una cetosis terapéutica óptima
• Qué comer con una dieta cetogénica de alimentos integrales terapéuticos a base de plantas

Actualización rápida: ¿Qué es la cetosis?

Probablemente ya sepas que ceto significa comer bajo en carbohidratos. Es posible que tenga la idea errónea de que significa comer mucho tocino, huevo y queso. Si bien limitar su dieta a solo proteínas y grasas lo llevará a la cetosis, ciertamente no es la única manera, ni siquiera una muy buena manera, de hacerlo.

La cetosis es un estado en el que el cuerpo quema cetonas (hechas de grasa) en lugar de glucosa (azúcar) para obtener energía.

Sabemos que el cáncer prefiere la glucosa y, en general, no puede metabolizar las cetonas. Por lo tanto, estar en cetosis significa que el cáncer no tiene la energía para crecer, pero las células sanas tienen todo lo que necesitan.

Mejor aún, se ha demostrado que las cetonas protegen las células sanas y tienen propiedades anticancerígenas. Cuando eliminas las fuentes de glucosa de tu dieta, tu cuerpo comenzará a crear cetonas a partir de la grasa corporal almacenada y la grasa dietética para alimentar tus músculos y cerebro. Con el tiempo, su cuerpo comenzará a metabolizar los ácidos grasos directamente y la grasa se convertirá en la fuente de combustible preferida. Esto es lo que la comunidad ceto llama «adaptado a la grasa».»

Este es solo el resumen lego de más alto nivel de cetosis y ceto para el cáncer. Hay más artículos en este blog que se sumergen en la ciencia más profundamente o, mejor aún, Miriam Kalamian escribió el libro sobre Ceto para el Cáncer, que recomiendo encarecidamente.

Cetosis Terapéutica Estricta vs Cetosis Nutricional Estándar

La diferencia entre la «cetosis terapéutica» y la «cetosis nutricional», a menudo diferenciadas como «ceto estricto» y «ceto estándar», se reduce prácticamente al número de cetonas que flotan en la sangre:

• Más de 0,5 mmol de cetonas por litro de sangre se considera el umbral para «estar en cetosis».»En este número, sabes que tu cuerpo no tiene suficiente glucosa para alimentar sus necesidades de energía y ahora está convirtiendo la grasa en cetonas para usarla como energía.
• Un poco más alto, entre 1,5-3,0 cetonas se considera cetosis moderada. Esta es la zona óptima para la pérdida de peso y otras aplicaciones. Para fines terapéuticos, queremos ir aún más alto.
• 3,0 y superior se considera cetosis terapéutica, aunque prefiero 4,0 o superior.

Más importante que su número de cetonas, sin embargo, es su GKI. El GKI, o Índice de glucosa-cetona, es la proporción de glucosa a cetonas en la sangre. Consulte este artículo para obtener una guía completa también GKI.

El resumen rápido es que, según la investigación del Dr. Thomas Seyfried de la Universidad de Boston, desea más cetonas que glucosa en la sangre. Esto se traduce en un GKI inferior a 1.0. Tenga en cuenta que esto es extremadamente difícil de lograr sin un poco de ayuno o restricción estricta de carbohidratos y proteínas. Un GKI inferior a 3,0 puede seguir siendo terapéutico, pero, en general, cuanto más bajo, mejor.

Mi enfoque personal es ayunar al comienzo de la semana para restablecer mi GKI por debajo de 1.0 y luego practicar el ayuno intermitente mientras ingiero alimentos integrales, comidas a base de plantas de acuerdo con mis límites macro para el resto de la semana. El fin de semana antes de que comience mi próximo ayuno es una oportunidad para disfrutar de alimentos curativos que elevan un poco mi GKI: fruta orgánica, salmón capturado en la naturaleza, huevo criado en pastos, verduras con almidón, antes de reiniciar con el ayuno semanal. Este enfoque garantiza que coma una amplia variedad de alimentos equilibrada, evite sentirme privado y mantenga mi GKI en el rango terapéutico sub-1.0 tanto y por el mayor tiempo posible.

Mitos y preocupaciones sobre comenzar la Ceto para el cáncer

Aunque en sus raíces la Ceto es un protocolo médico, se ha popularizado por sus beneficios rápidos para perder peso. El precio de ser popular es que hay mucha desinformación en las redes.

Mito: La ceto es una dieta de moda
El mito número uno, creo, es que la ceto aún no se ha demostrado como una terapia efectiva. Ha sido utilizado por los médicos para tratar con éxito la epilepsia en niños desde la década de 1920. En el frente del cáncer, aunque la investigación es nueva, los resultados ya son abrumadores. Consulte este artículo aquí si desea un resumen rápido de algunas de las pruebas. Tenga en cuenta, también, que no hay ningún dinero farmacéutico detrás del cambio de dieta.

Mito: La ceto es demasiado dura
Los efectos secundarios de mis medicamentos, la enfermedad por radiación, la necrosis por radiación posterior al tratamiento en mi cerebro, ser incapaz de respirar mientras me ahogaba en mi líquido pulmonar canceroso these estas cosas eran duras. Comer comida deliciosa y nutritiva es lo opuesto a eso.

Nota lateral: Tengo un gran respeto por el Dr. Michael Greger, pero en su video revisando las dietas ceto, pregunta: «¿Por qué ceto cuando puedes quimio?»Mi respuesta: «!?!?!?!?!»Como alguien que ha hecho ambas cosas, prefiero comer una deliciosa ensalada a inyectarme veneno de verdad. Además, este estudio mostró una supervivencia del 60% solo con quimioterapia, y una supervivencia del 100% con quimioterapia+ceto.

Si bien se requiere algo de trabajo para lograr la cetosis terapéutica, esperamos que este artículo ayude a simplificar un poco las cosas.

Preocupación: ¿Qué pasa con la ceto gripe?
La «gripe cetogénica» es lo que Internet llama síntomas como dolor de cabeza, dolor corporal, insomnio, náuseas, estreñimiento, diarrea u otros síntomas similares a la gripe que algunos pueden experimentar al pasar por primera vez de glucosa a cetonas.

La única vez que experimentará algo como la «gripe cetogénica» es si es profundamente dependiente del azúcar (come muchos alimentos procesados y dulces) Y no bebe suficiente agua y electrolitos durante la transición.

Además de la glucosa que circula en su sangre después de su última comida, su cuerpo almacena el exceso de glucosa en forma de glucagón en su hígado y músculos. Cada molécula de glucagón está unida a 3-4 moléculas de agua. A medida que se adapta de una máquina alimentadora de cáncer alimentada con azúcar a una que quema grasa y mata el cáncer, su cuerpo se quemará a través de estas reservas y liberará el agua. Eso, además de otros cambios metabólicos en su cuerpo, significa que perderá electrolitos.

Al adaptarse a una dieta cetogénica, es absolutamente necesario beber más agua y posiblemente complementar con potasio, sodio y magnesio. Si descubres que estás experimentando síntomas de deshidratación o «gripe cetogénica», bebe más agua y considera la receta del jugo de serpiente aquí.

Mito: La cetosis es peligrosa
La mayoría de los peligros reales de una dieta cetogénica (posible aumento de la acumulación de ácido úrico para aquellos que sufren cálculos renales, exacerbando problemas renales debido al exceso de proteínas) solo son relevantes para una dieta alta en proteínas o centrada en la carne. Los niveles terapéuticos de cetosis requieren modulación de proteínas y muy pocos productos animales que eliminen estos riesgos. Aun así, es importante que hable con su equipo de atención médica sobre su caso específico.

Algunas personas (trágicamente incluso algunos médicos) confunden la cetosis dietética con la cetoacidosis diabética. El primero ha demostrado ser terapéutico para la epilepsia, el cáncer, el Alzheimer, el Parkinson, las lesiones cerebrales traumáticas y más; el segundo puede matar a los diabéticos Tipo 1. La cetoacidosis es cuando las cetonas están elevadas Y la glucosa en sangre también está elevada. En la cetosis dietética, las cetonas están elevadas porque la glucosa en sangre es baja. Demasiado bajo para que el cáncer prospere.

Mientras que los diabéticos de tipo 1 y los que buscan cetosis ligera y nutricional pueden confiar en tiras de orina baratas para dar una indicación de sus niveles de cetonas, los que buscan cetosis terapéutica deben poder analizarse la sangre. Lo que nos lleva a…

Las 3 Herramientas Que necesita para Comenzar a Ceto Terapéutico para el cáncer

Estas son las tres herramientas imprescindibles no negociables para cosechar todos los beneficios de ceto para el cáncer.

Un monitor de sangre y glucosa – ~ ~ 50 más strips 100 en tiras

Uso el keto mojo y me encanta. Hay otros medidores de cetonas por ahí, pero tenga en cuenta que necesitará un medidor de cetonas y glucosa. El keto mojo combina ambos en un solo dispositivo, aunque todavía tiene que comprar tiras separadas. También escuché que incorporarán el cálculo automático de GKI en un modelo futuro.

Probarás mucho en el primer mes, quizás 70 veces. Luego, una o dos veces al día los próximos meses. Para el mes 4, solo debe hacer pruebas un par de veces a la semana para asegurarse de que no haya sorpresas. Para el mes 6, solo necesitarás probar si introduces algo nuevo.

Un Cronómetro.sin cuenta com

Necesitas hacer un seguimiento de todo lo que comes, no hay forma de evitarlo. (- A menos que vayas a seguir mi plan de comidas sin variación y no se lo desearía a nadie.) He utilizado aplicaciones de seguimiento de alimentos durante casi 20 años, incluidas MyPlate (trabajé para la compañía que lo desarrolló), CalorieCount (ahora extinta) y MyFitnessPal. Cronómetro los deja a todos en el polvo. Es mucho mejor que haya dejado atrás más de una década de datos de seguimiento para hacer el cambio. Incluso pago por las funciones anticipadas. Pero no tienes que hacerlo.

Solo visita cronómetro.com y regístrate, luego descarga la aplicación de forma gratuita. Si usas mi flujo de trabajo, terminarás usando versiones de escritorio y de aplicaciones.

Y no se preocupe, no necesitará realizar un seguimiento por el resto de su vida; solo hasta que se haya familiarizado con la cetosis terapéutica profunda y sepa exactamente cómo permanecer allí.

Una escala de alimentos– ~$15

Para realizar un seguimiento preciso de sus alimentos y comprender su impacto en su metabolismo individual, debe pesar y medir. Todo. El pesaje es más fácil y fiable que la medición una vez que haya configurado su flujo de trabajo, a continuación.

Al igual que cronometer, no necesitarás hacer esto para siempre. Puedo decirles de verdad ahora mismo si esas 2 nueces de Brasil son de 7 u 8 gramos y el peso de esa carne de aguacate dentro de 5 gramos, con solo mirar los ojos. Llegas a conocer los alimentos que comes regularmente bastante rápido.

Pero aún necesita una báscula.

Simple y barato funciona genial. He estado usando uno como este durante 2 décadas. Solo tuve que reemplazarlo una vez después de un ahogamiento accidental en el lavaplatos.

Los 3 Pasos para comenzar con Keto para el Cáncer

Una vez que haya ensamblado estas herramientas, siga los pasos a continuación y estará listo para comenzar en una hora.

Calcule su ceto para macros de cáncer

«Macros» se refiere a los macronutrientes grasa, proteína e hidratos de carbono. Su dieta cetogénica tendrá diferentes límites diarios para cada uno de ellos que deberá seguir. Cada individuo tiene diferentes requisitos, pero puede calcular un buen punto de partida general en función de su peso y altura, y luego refinar en función de la rapidez y profundidad con que ingrese a la cetosis.

Primero hablo de cómo calcular macros manualmente y la justificación detrás de cada una. ¡No te preocupes si esto es abrumador! Definitivamente es más fácil calcularlos automáticamente en Cronómetro. Si no desea detalles, no dude en saltar directamente a cómo calcular sus macros en Cronómetro.

Calcule macros manualmente

Calcule carbohidratos
En primer lugar, tenga en cuenta que cuando hablamos de carbohidratos, o «carbohidratos», estamos hablando de carbohidratos exclusivos de fibra y alcoholes de azúcar. Esta es la definición estándar de carbohidratos que se utiliza en el envasado de alimentos en Europa, Australia y Nueva Zelanda. En los EE.UU., los envases de alimentos incluyen fibra en el recuento de carbohidratos, por lo que, en los EE.UU., considere los carbohidratos como «carbohidratos netos» o gramos de carbohidratos menos gramos de fibra.

El umbral generalmente aceptado para alcanzar la cetosis no es superior a 20 g de carbohidratos netos, o «20 carbohidratos» por día. Sin embargo, si está comiendo un alimento verdaderamente completo, una dieta a base de plantas, podrá salirse con la suya con más. En este caso, 30g es un buen punto de partida. Con el tiempo, ajustarás este nivel más alto o más bajo para comer tantos carbohidratos como tu cuerpo pueda mientras mantienes un GKI óptimo. En mi caso, puede ser tan alto como 40-50+.

• Límite inicial de carbohidratos = 30 g de carbohidratos netos ( 20, si no exclusivamente, alimentos integrales a base de plantas)

Calcule la proteína
Aquellos que buscan ceto por razones no médicas, como la pérdida de peso, la claridad de los metales u otros beneficios, no necesitan limitar la proteína. Para aquellos que persiguen los bajos niveles de glucosa y altos niveles de cetonas que requiere la cetosis terapéutica, la proteína tendrá que ser limitada. La proteína más allá de lo que su cuerpo puede usar de inmediato se convierte en glucosa para almacenar y alimentar las células cancerosas. Demasiada proteína dietética es la razón principal que veo en las personas incapaces de alcanzar la cetosis terapéutica.

• Límite inicial de proteínas = su peso corporal magro en kg x 0.8

Para calcular su peso corporal magro, primero multiplique su peso corporal total por su porcentaje de grasa corporal. Luego, reste este número de su peso corporal total. Por ejemplo, si su peso corporal total es de 65 kg y tiene un 25% de grasa corporal, su peso corporal magro sería de 65 kg (25% x65 kg) = 48.75. A continuación, multiplicaría el resultado por 0,8 para calcular su límite de proteínas. En este caso 39g de proteína. Esto parecerá bajo si está acostumbrado a comer grandes cantidades de proteínas, pero es suficiente.

Calcule la grasa
Sus calorías diarias que no provienen de fibra, carbohidratos netos o proteínas serán proporcionadas por la grasa. Grasas deliciosas, curativas y ricas en nutrientes. Si tiene un peso inferior al normal, este número se considerará un objetivo que querrá superar. Si tiene exceso de peso, trate esto como un límite.

Por lo tanto, este número se basa en su tasa metabólica basal, o BMR. La cantidad de calorías que quemas naturalmente en un día. Para calcular el BMR puedes usar una calculadora como esta. A partir de ahí:

• Objetivo inicial de grasa = (Tasa metabólica basal – (carbohidratos netos + proteína) x 4) /9

Me doy cuenta de que esto está empezando a complicarse un poco y, afortunadamente, cronometer hará todos los cálculos por usted

Calcule macros usando Cronometer

Si ya ha configurado una cuenta de cronometro (como debería haber hecho), todo lo que necesita saber para calcular sus macros es su edad, peso, altura y porcentaje de grasa corporal. Si bien lo ideal es que te hagan una prueba de grasa corporal, si no lo has hecho, puedes buscar en línea una «tabla de porcentaje de grasa corporal» para estimar tu sexo.

Comience en Cronómetro visitando «Configuración» y luego haga clic en «Perfil».»Ingrese su sexo, cumpleaños, peso, altura y porcentaje de grasa corporal. (Asegúrese de ingresar su información personal aquí, no copie la mía.) No es necesario cambiar los menús desplegables de BMR o Nivel de actividad, a menos que tenga un trabajo realmente activo como la pavimentadora de carreteras o si tiene un peso inferior al normal.

A continuación, haz clic en «Objetivos».»

1. Establezca «Seguimiento de carbohidratos como «para» Carbohidratos netos sin Alcoholes de azúcar.»
2. Set » Establece objetivos marco usando la calculadora cetogénica «to».»
3. En la calculadora ceto, ingrese los valores que tengo aquí:» Personalizado»,» 0.8 «y» 30 » gramos de carbohidratos sin fibra. (Recuerde, esto es para alimentos integrales, ceto a base de plantas. Si planea comer de otra manera, ingrese «20» en su lugar.)

Ahora puede encontrar sus macros en la parte inferior de su página de «Diario». A medida que registras los alimentos, el Cronómetro te mostrará lo cerca que estás de alcanzar cada objetivo de macronutrientes para el día y cuánto queda de tu asignación.

Establezca su GKI de referencia y dieta

Mida su glucosa en sangre y cetonas y registre su GKI de referencia antes de comenzar a usar Cetona para el cáncer

, lo que significa pincharse el dedo y seguir las instrucciones de su dispositivo para obtener una lectura de azúcar en sangre y cetonas. Una vez que tenga los dos números, puede calcularse utilizando la fórmula anterior y registrarlos en un lugar seguro, o ingresarlos en el Cronómetro.

En Cronómetro, haga clic en «Agregar datos biométricos»

Ingrese las » Cetonas (Sangre) «y ahorre; luego ingrese» Glucosa en sangre » y ahorre.

Cronometer calculará su GKI y lo almacenará para compararlo con el tiempo. Usted querrá probar su GKI a la misma hora todos los días, una vez por la mañana y una vez por la noche al principio, siempre al menos 3 horas después de comer, y registrar cada medición en un Cronómetro.

Con el tiempo, podrá generar informes para identificar tendencias y comprender su tiempo total en la zona terapéutica de GKI.

Establezca su dieta de referencia y comience el seguimiento diario

Usando el escritorio de la aplicación, registre todo lo que comió ayer en cronometer. Calcule las cantidades lo mejor que pueda y sea honesto. Esta información es solo para que usted pueda tener una idea de su alimentación y comprender cómo cambiará.

Si ha comido mucho azúcar o alimentos procesados, puede ser un poco más difícil para usted entrar en cetosis, pero los beneficios serán evidentes incluso antes.

Haga una lista de las razones por las que desea vivir una vida larga y saludable

Si aún no lo ha hecho, haga una lista escrita de por qué desea vivir: más tiempo con Brad; ver crecer a mis hijos– verlos elegir carreras y compañeros de vida; viajar a Marruecos, España, Croacia, Nueva Zelanda; aprender a tocar el acordeón; sobrevivir a Brad para que pueda conseguir un gato. Estos eran solo algunos de los artículos de mi lista.

Puedes llorar. Deberías llorar. El llanto es increíblemente apropiado para aquellos que enfrentan una muerte prematura; para aquellos que tienen que despedirse temprano de todo lo que aman en el mundo.

Pregúntese seriamente si podría tener todas estas cosas, pero nunca comer otra (- inserte la comida favorita–), ¿cuál elegiría? Diablos, si pudieras tener estas cosas pero no volver a comer, ¿cuál elegirías?

Esto suena un poco oscuro, pero fue la mentalidad lo que me mantuvo enfocado y comprometido con mi dieta en los primeros días. Sabía que cada toque de azúcar o comida procesada que pusiera en mi cuerpo fortalecería el cáncer. Créeme, nada en el mundo sabe lo suficientemente bueno como para que valga la pena fortalecer el cáncer.

Las razones que tienes para vivir y estar saludable te ayudarán a superar esto. Ningún bocado fugaz de comida vale la pena el comercio.

Comience a Planificar y Hacer un Seguimiento de sus Comidas y GKI para Lograr una Cetosis Terapéutica Óptima

¡Felicitaciones por tomar los pasos que necesita para comenzar con Keto para el Cáncer!

Siguiente:

• Flujos de trabajo que funcionan: Planificación y seguimiento de comidas y GKI para una cetosis terapéutica óptima.
• Qué comer con una dieta cetogénica, a base de plantas y de alimentos integrales terapéuticos.