Castillo de Knappogue Revisión de Whisky de Barril de Burdeos de 12 Años

Serie de acabado en Barrica de Castillo Knappogue Envejecida en Barricas de roble Francés de la bodega Chateau Pichon Baron

Soy un gran fan de los acabados en barrica de vino y cada vez que pruebo algo diferente, aprovecho la oportunidad. Las marcas de whisky irlandés tienen profundas raíces y conexiones con la industria vinícola francesa. Pero cuando me enteré de que Knappogue tenía planes de colaborar con Chateau Pichon, supe que algo especial estaba a punto de llegar a los estantes. Esta es una edición muy limitada y solo se lanzaron 1100 botellas. Las barricas utilizadas aquí son las mejores de las mejores, ofreciendo sabores de uvas tintas con un cuerpo medio, taninos dulces, buena acidez y equilibrado. Se pueden descubrir bonitas frutas de cereza negra, cassis, madera de cedro y especias coriáceas. Estos sabores fuertes se complementan a la perfección con este Single Malt de primera calidad.

Chateau Pichon Baron Longueville – Pauillac

La historia de la familia Pichon se remonta a la Edad Media. Desde entonces, varios miembros de la familia han hecho contribuciones significativas a la historia de Burdeos. Las 73 hectáreas de suelo de grava de muy alta calidad de la finca Pichon Baron tienen vistas al viñedo Latour. Esta tierra excepcional, pobre en nutrientes y con poco exceso de agua, nutre las viñas viejas con moderación para que las uvas produzcan rendimientos muy bajos. Su segundo vino Les Tourelles de Longueville, al igual que el vino de máxima calidad, sigue creciendo.

Castillo de Knappogue, 12 Años, Barril de Burdeos, Whisky Irlandés Información:

• Región: Irlanda
• Destiladores: Knappogue
• Bonder: Castle Brands
• Mashbill: Cebada Malteada (Malta simple)
• Barril: Barricas de bourbon & Barricas de roble francés Chateau Pichon Baron
• Edad: 12 Años
• ABV: 46% ABV-92% A prueba
• Filtrado: Filtrado no frío

Notas de cata: Barril de Burdeos de 12 años Knappogue Castle

La serie Knappogue Castle Cask Finish es una gama de cervezas de malta acabadas en las mejores barricas de vino. El Chateau Pichon Baron de liberación limitada se madura en barricas de bourbon durante un mínimo de 12 años, luego se envejece en barricas de la famosa bodega de Burdeos. Hecha exclusivamente de cebada malteada, destilada en alambiques de cobre, esta expresión se filtra sin frío y se embotella a 92 grados. Disponible exclusivamente en The Loop!

Nariz

Si alguna vez ha probado un helado de Cornetto de fresa, esta nariz puede llevarlo hasta allí. Cubierto con almendras dulces, fruta pegajosa suave. Hay una especia suave con un toque de clavo escondido detrás de la dulzura inicial.

Sabor

Este es un aguardiente de primera calidad, con malta compleja que se presenta como fruta dulce de bayas rojas junto con un poco de manzana roja. A medida que deja que el líquido gire alrededor de su paladar, el roble francés y la crianza inicial de bourbon entran en su propio lugar. Los taninos dulces le dan una sensación de boca rica a este whisky. Uvas rojas, manzanas rojas, fresas con un goteo de miel irlandesa.

Acabado

Ligeros toques de vainilla, moca y especias, terminando con roble de vino seco. Un final medio con una especia ligera y persistente. Me imagino comiendo esto con un budín de Navidad mientras dejas que los sabores de las pasas se disipen en tu lengua y la mantequilla de brandy se desvanezca, ¡toma un sorbo! Este va a ser mi

Dónde beber: Castillo de Knappogue Barril de Marsala de 12 años

en 1966, Mark Edwin Andrews compró el Castillo de Knappogue, un castillo del siglo XV en Irlanda, que entonces estaba en ruinas. Él y su esposa, un prominente arquitecto, se embarcaron en un ambicioso programa de restauración, en un esfuerzo por devolver la estructura a su estado original de gloria y grandeza. Fue en esta época que Andrews comenzó a comprar barriles de whisky de olla fina de las mejores destilerías del país. Las barricas fueron envejecidas y embotelladas bajo lo que ahora es la etiqueta Knappogue Castle. Su último embotellado, una cosecha de 1951 de 36 años de edad, es venerado por los conocedores como el whisky irlandés más antiguo y raro disponible comercialmente en el mercado. Muchos años más tarde, su hijo, Mark Andrews III, traería Knappogue 1951 y el legado de su padre a los Estados Unidos y otros mercados internacionales. Compra la gama aquí.

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