La papilla de maní es un plato tradicional de desayuno jamaicano, especialmente entre los rastafaris. Las gachas de cacahuete se venden a menudo en la calle por la mañana. Todas las papillas jamaicanas deben contener leche de coco
Ingredientes
1 taza de cacahuete crudo
2 tazas de agua
Leche condensada endulzada para endulzar
1/8 cucharadita. nuez moscada recién rallada
1/8 cucharadita. sabor a vainilla
4 cucharadas. leche entera en polvo (opcional)
Sal al gusto
3 hojas de canela
Instrucciones
1. Ponga una olla de fondo grueso a fuego alto con hojas de canela y agua, tape y hierva unos 2-3 minutos. Esto infundirá el sabor a canela en el agua, también se usa una olla de fondo grueso porque la papilla de maní se quema fácilmente.
2. Aunque esto es solo una taza de maní, solo pongo una pequeña cantidad en la licuadora a la vez para que se mezcle lo más suave posible. Vierta 1/2 taza de agua en una licuadora junto con un poco de maní, licúe el maní hasta que esté suave. Vierta la mezcla en un recipiente. Vierta 1/2 taza de agua en una licuadora junto con el maní restante y licúe hasta que quede suave. Vierta la mezcla en el mismo recipiente y revuelva.
3. Vierta la mezcla en la olla y revuelva. Baja el calor. Hierva la papilla de maní durante 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos aproximadamente.
4. Después de 15 minutos, revuelva y agregue la leche de coco, continúe hirviendo la papilla durante 6 minutos más o menos mientras revuelve. El calor debe ser el más bajo.
5. Esto es opcional, pero la leche entera en polvo agregada a la papilla hará que la papilla sea cremosa y rica en sabor. Esto es opcional, pero la leche entera en polvo agregada a la papilla hará que la papilla sea cremosa y rica en sabor. En un tazón pequeño, mezcle la leche entera en polvo con una pequeña cantidad de agua hasta obtener una consistencia espesa, luego viértala en la papilla, revuelva.
6. Añadir sal a la papilla. Lo que usarás para endulzar la papilla depende de ti. Uso leche condensada endulzada para endulzar la papilla según mi gusto. Añadir la vainilla y la nuez moscada. Remover y retirar del fuego. Servir caliente. El tiempo total de cocción dura unos 25 minutos. Esta receta hace un tazón de avena si necesita más de un tazón, use dos tazas de maní.
