Colada de Lima

Si lo tuyo son las bebidas de la licuadora, te va a encantar esta colada de lima. Como una piña colada congelada, pero con jugo de lima en lugar de piña. ¡Estas bebidas de barco te harán cantar tus canciones favoritas de Jimmy Buffett!

Desde que tengo memoria, naturalmente he considerado las piñas coladas congeladas como la mejor bebida para las vacaciones de verano. Cada vez que viajábamos durante los sofocantes meses de verano, no eran vacaciones hasta que tuve mi primera piña colada. En el sur de Florida, sin embargo, hay un lugar que hace una colada de lima y creo que puede haber derribado el original de su elevada percha.

No pretendo ser el creador de este cóctel, solo un ávido fanático. Cuando visitamos a mis padres en los Cayos, siempre visitamos a los Lorelei. Es un lugar muy informal ubicado en el borde de la bahía de Florida con espectaculares puestas de sol, música en vivo los fines de semana, increíbles sándwiches de pescado a la parrilla y margaritas heladas y, por supuesto, estas espectaculares coladas de lima. ¡Son dulces y picantes y tan buenos que la congelación del cerebro está casi garantizada!

En Lorelei, tienen múltiples licuadoras dispensadas de máquinas industriales de bebidas congeladas. Todo lo que se necesita es tirar de una palanca para dispensar sus heladas Coladas de lima, Bushwackers y Corredores de Ron. En mi propia cocina, recurro a mi confiable Vita-Mix para recetas de bebidas de licuadora. Naturalmente, las coladas de lima comienzan con jugo de lima auténtico: cada bebida recibe aproximadamente 3 cucharadas de jugo o 3 limas de lima enteras.

luego viene el ron. Hay muchas variedades y precios de ron diferentes por ahí. Si estoy bebiendo ron o mezclándolo en un Ponche ‘ Ti, voy por el Ron Agricole de Martinica, pero si lo estoy mezclando con Coco-López, no siento que deba ser tan exigente. El ron Mount Gay tiene un precio moderado y le da a esta colada de lima clave el perfil de sabor y la sensación.

En lugar de jugo de piña, uso jugo de lima en una proporción diferente a la que usarías para una piña colada congelada. El jugo de piña es dulce después de todo, y estas limas clave son tarta de labios fruncidos. Tres partes de crema de coco y una parte de jugo de lima le da una libación ligeramente dulce, ácida y suave.

En un guiño al mundialmente famoso pastel de lima, he incluido un borde de galleta graham (también lo hacen en el Lorelei) .

Termina la Colada de lima con un flotador de ron y una rebanada fina de lima para el vaso. La pajita de papel le da a este cóctel una sensación de vacaciones en la playa. Solo encienda Pandora y haga cola en las «Bebidas de barco» de Jimmy Buffett para transportarlas a su idílica escapada a la isla. ¡Feliz va-cay!

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Colada de Lima

Directamente desde los Cayos de Florida y perfectas para un día de verano sofocante, las Coladas de lima son una mezcla perfecta de dulce y ácido con una patada.

Bebidas de curso

Cocina Americana

Palabra clave bebidas alcohólicas, bebidas de barco, cócteles, colada, crema de coco, bebidas congeladas, lima, bebidas de ron

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo total 5 minutos

Porciones 1

Calorías 664kcal

Ingredientes

• 2 tazas de hielo
• 2 1/2 onzas de ron oscuro (dividido)
• 1 onza de jugo de lima de aproximadamente 3 limas
• 3 onzas de crema de coco (como Coco Lopez) No use leche de coco ni agua de coco
• 2 cucharadas de migas de galletas graham opcionales

Guarnición opcional

• lima fina
• espolvorear coco tostado
• espolvorear migas de galletas graham

Instrucciones

• Sumerge el borde de un vaso en un recipiente poco profundo con agua para mojar el borde. Agregue las migas de galletas Graham a un plato poco profundo y agite ligeramente para que quede una capa fina y uniforme. Sumerge el borde del vaso en las migas de galletas graham hasta que se peguen. Reservar.
• Agregue el hielo, el ron, el jugo de lima y la crema de coco a una licuadora. Mezcle hasta que quede suave y vierta en el vaso preparado. Cubra la Colada de lima con la 1/2 onza de ron restante (un flotador) y adorne como desee.

Nutrición

Calorías: 664kcal | Carbohidratos: 84g | Proteína: 2g | Grasa: 17g / Grasa Saturada: 13g / Sodio: 240 mg / Potasio: 52 mg / Fibra: 3g / Azúcar: 63g / Vitamina C: 8,5 mg / Calcio: 23 mg | Hierro: 1,2 mg

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