Cordero Kola Urundai Receta – Chettinad Cordero Keema Bolas Receta con el paso sabias imágenes.
Delicioso y crujiente keema kola urundai de cordero que se puede servir como aperitivo para cualquier fiesta. Estas bolas también resultan crujientes y jugosas.
He querido hacer esto desde hace bastante tiempo. Finalmente lo hice hace unas semanas cuando mi esposo se comió el cordero picado. Las bolas resultaron súper deliciosas. El urundai de cola era tan suave y sabía tan sabroso.
Espero que usted va a dar a este un intento y que me haga saber cómo resulta para usted.
Cordero Kola Urundai Receta
porciones
Aarthi
Ingredientes
PARA URUNDAI DE COLA DE CORDERO:
- Carne picada de cordero Keema – 500 gramos
- Chile verde – 1
- Pimienta – 1 cucharadita
- Semillas de hinojo / Sombu / Saunf – 1 cucharadita
- Canela / Pattai – 1 pieza pequeña
- Cardamomo / Yelakai – 3
- Clavo de olor / Krambu – 3
- Hoja de Laurel – 1
- Semillas de comino / Jeerakam – 1 cucharadita
- Pasta de jengibre y ajo – 1 cucharadita
- Chile en polvo – 1 cucharadita
- Cúrcuma en polvo – 1 cucharadita
- Sal al gusto
- Agua – 2 tazas
- Hojas de cilantro – 1/2 taza
- Coco – 1/4 taza
- Gramo tostado Kadalai Dal / Pori-1/2 taza en polvo según sea necesario
- Cebolla-1 tamaño mediano
- Hojas de curry un puñado pequeño
Instrucciones
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Haz el urundai de cola. Llevar la carne picada de cordero al agua en una olla y cocinar durante 7 a 10 minutos. Escurre el agua y reserva el caldo.
-
Tome la cebolla y las hojas de curry en una licuadora y triture en trozos gruesos.
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Agregue la mezcla de carne picada de cordero, las hojas de cilantro, el coco y mezcle hasta que se combinen.
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Añadir en un plato añadir gram dal en polvo tostado y mezclar bien.
-
Forma de bola.
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Freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrir y reservar.
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Servir
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Pictórica:
1)Tomar asado gramo dal en una licuadora
2)Polvo fino.
3)Tome el cordero molido en una sartén
4)Agregue las semillas de hinojo, clavo de olor, laurel, semillas de comino, canela y cardamomo.
5)Añadir pasta de ajo y jengibre
6)Añadir la pimienta negra
7)Agregue la cúrcuma, el chile en polvo y la sal.
8)Añadir el agua y los chiles verdes
Puedes probar kola de cordero urundai kuzhambu con esta pelota. Revisa este enlace para ver la receta.
9) Ahora mezcle todo y cocine durante 5 a 6 minutos.
10)Cocinar hasta que el cordero esté cocido.
11)Ahora que ya está hecho.
12)Escurrir la carne
13)Reservamos el caldo para la salsa
14)Ahora hacer la mezcla para kola urundai. Tome la cebolla y las hojas de curry en una licuadora
15)Pulso par de veces para aplastarlos
16)Agregar en la carne cocida la mezcla
17)Agregar en hojas de cilantro y hojas de menta
18)Añadir algunos de coco
19)Pulso hasta mixto
20)Agregar en el polvo de gram dal mezcla
22)Mezclar bien
23)la forma en pequeñas bolas
24)Freír en aceite caliente hasta que de oro
25)Drenaje de ellos
26)escurrimos
27)Servir
