Cuando tenía unos doce años, mi hermana y yo obtuvimos nuestro último deseo. Tener una mascota que viva fuera de una jaula (pájaro) o un tanque (pez). Sin embargo, nuestro gato no era el tipo de gato que imaginarías cuando piensas en gatos. Éramos completamente inconscientes de comprar mascotas en tiendas de mascotas, así que elegimos el gato pelirrojo más grande y esponjoso que pudimos encontrar y lo trajimos a casa, para gran protesta. Kitty (imaginativo, ¿eh?) era el gato más malhumorado y malo que se te ocurriera. Odiaba que le tocaran y si lo mirabas, juraría que te echaría una mirada sucia hacia atrás. Nuestros brazos estaban felizmente cubiertos de arañazos, digo dichosos porque estábamos tan contentos de tener un gato que los arañazos eran solo un pequeño precio a pagar por tener una mascota peluda real.
Kitty nunca respondió a su nombre (aunque a decir verdad, le habíamos dado tantos nombres que probablemente desconocía por completo cuál era su nombre actual) y cada vez que nos acercábamos a él, nos gruñía y sus garras salían. Sin embargo, adorábamos a nuestro gato gruñón y lo mirábamos constantemente fascinado por esta otra criatura en nuestras vidas. Lo vimos mientras dormía y nos preguntamos qué clase de sueños estaba teniendo. Sus patas se movían como si estuviera corriendo.
Una cosa que me fascinó, fue cuando vio algo que quería precipitarse a. Se sentaba a cuatro patas y se podía ver su cuerpo moviéndose ligeramente de un lado a otro antes de que estallara como un petardo de los cuatro miembros hacia lo que fuera que buscaba. Podría haber sido un bocadillo, un trozo de papel de aluminio que estábamos colgando o algo así. Nos hizo reír verlo saltar así.
Debo admitir que he estado un poco así últimamente. Cada año, revisaré el calendario del año y veré cuándo es el viernes 13 y me prepararé para saltar con una receta del Viernes 13. Este año, el viernes 13 es en septiembre y diciembre y bueno, ¿tal vez sabes de mi amor por Halloween y lo espeluznante? Apenas puedo esperar cada año a que llegue Halloween y a esto lo llamo mi pequeño precursor.
Estos cupcakes están basados en Jack Skellington de Pesadilla antes de Navidad, una de mis películas favoritas. Es el rey de las calabazas de la ciudad de Halloween o el santo patrón de Halloween y su distintiva cara de esqueleto es fabulosamente fácil de recrear a través de la comida o la magdalena. Decidí hacer los cupcakes con sabor a calabaza para coincidir con el hecho de que él es el rey de la calabaza y la cara, bueno, eso fue pan comido. Con un poco de trabajo de cuchillo fácil en un poco de regaliz y algunas tuberías, tuvimos nuestro Jack Skellington. Los Cupcakes están húmedos y van bien con la ganache de chocolate blanco, sé que este es un paso adicional y, por supuesto, haz como mi amigo Florizal al hacer estos y usa un glaseado suave pre-hecho si no quieres molestarte en hacer ganache y usar fondant. Estoy casi seguro de que estos te darán buena suerte en el claramente desafortunado viernes 13, ¡o al menos más energía para enfrentarlo!
Así que dime, Querido lector, ¿cuál era tu mascota favorita? ¿Y hay un animal que te gustaría tener como mascota ahora?
Cupcakes Jack Skellington
Una Receta Original de Not Quite Nigella
Hace 12 cupcakes
- 2 tazas de harina común para todo uso
- 1/3 taza de harina de maíz/almidón de maíz
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 3/4 lanzador de tazas o azúcar superfino
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/2 taza de leche, con un poco de jugo de limón para cuajarla
- mantequilla de 125 g/4 oz, derretido
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza de puré de calabaza
Para ganache
- 300 g/10 oz de chocolate blanco, finamente picado
- 1/2 crema de taza
Para decorar
- Fondant blanco
- 12 palitos de regaliz negro
- Bolígrafo de hielo de chocolate
Paso 1: Precaliente el horno a 180 ° C/350 ° F y alinee una bandeja con revestimientos. Mezcle las dos harinas, el polvo de hornear, el azúcar, la canela, la nuez moscada y el jengibre. En una jarra grande, mezcle la leche, la mantequilla, los huevos y la calabaza y bata. Luego agregue estos ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen. Coloca la cuchara en los forros preparados y hornea durante 25-30 minutos hasta que un pincho insertado en el interior salga limpio. Dejar enfriar.
Paso 2-Hacer ganache. Combine el chocolate y la crema en un tazón pequeño a prueba de calor; revuelva con una cuchara de metal sobre la sartén de agua hirviendo hasta que se derrita y esté suave. Enfríe en la nevera durante unos 30 minutos hasta que alcance una consistencia homogénea y extiéndala sobre los cupcakes. Deje reposar durante unos 10 minutos y luego use una espátula pequeña sumergida en una taza de agua fría, golpee un poco el cuchillo y luego alise sobre la ganache. Esto es para proporcionar una superficie lisa sobre la que colocar el fondant.
Paso 3-Para decorar, extienda la fondant blanca y córtela en círculos lo suficientemente grandes como para cubrir toda la parte superior de la magdalena hasta el borde del papel (para mantener la parte de la torta cubierta y fresca). Adherir el fondant a la ganache con un poco de agua. Alisarlo con un rectángulo de lámina de plástico superior.
Forma de regaliz desde el costado – ¡ideal para los ojos de Jack!
Paso 4 – Tome un palo de regaliz y cortar algunas piezas para los ojos y pegar el fondant. Los ojos de Jack pueden ser redondos o tener expresión para ellos, usando un cuchillo para pelar solo corta trozos del regaliz. Corta un trozo largo y delgado de regaliz para la boca y dibuja los puntos con el glaseado de chocolate.
