Cada día parece que más y más personas se preguntan qué alimentos contienen gluten. A medida que aprendemos más al respecto, nuestra conciencia aumenta sobre los efectos secundarios potencialmente dañinos del gluten. Estamos aquí para responder a una pregunta específica relacionada con el gluten y es: «¿El queso ricotta no contiene gluten?
El queso ricotta tendría que contener granos de cereales para ser considerado un alimento que contiene gluten. Estos granos incluyen trigo (espelta, kamut, farro, durum), cebada, centeno, bulger, sémola y triticale.
Hemos suministrado una selección de productos de queso ricotta con sus ingredientes. Todos los productos a continuación contienen ingredientes sin gluten. Tenga en cuenta que ingredientes como la goma de algarroba y la carragenina son estabilizantes o espesantes, pero no contienen gluten.
Generalmente, el queso ricotta no contiene gluten. Sin embargo, la mayoría de la ricota está hecha con vinagre. El vinagre contiene gluten si es la variedad de malta. Este tipo de vinagre utiliza cebada como ingrediente que lo convertiría en un producto que contiene gluten. Además, debe estar al tanto de cualquier estabilizador o espesante presente en el queso ricotta. Es posible que contengan gluten.
Ingredientes de queso Ricotta
| Marca / Tipo | Ingredientes |
|---|---|
| Ricotta de Leche Entera Sargento | Suero de leche, Leche Pasteurizada, Vinagre, Sal, Goma Xantana. ** Según el fabricante, » La fuente de vinagre en el queso Ricotta Sargento® puede variar, pero es triple destilado y, según nuestro conocimiento, el gluten está presente menos de 20 ppm. « |
| Sargento Ricotta ligera | Suero de leche, Leche Pasteurizada, Vinagre, Carragenina. ** Según el fabricante, » La fuente de vinagre en el queso Ricotta Sargento® puede variar, pero es triple destilado y, según nuestro conocimiento, el gluten está presente menos de 20 ppm. « |
| Sargento Ricotta Semidescremada | Suero de leche, Leche Pasteurizada, Nata, Vinagre, Sal, Carragenina. ** Según el fabricante, » La fuente de vinagre en el queso Ricotta Sargento® puede variar, pero es triple destilado y, según nuestro conocimiento, el gluten está presente en menos de 20 ppm. « |
| Queso Ricota Desnatado Parcial Lamagna | Leche (Entera & Desnatada), Vinagre y Sal. ** sin gluten según el sitio web de la empresa. |
| Queso Ricotta de Leche Entera Crystal Farms | Suero Pasteurizado, Leche Pasteurizada, Vinagre, Estabilizador (Almidón de Maíz Modificado, Goma de Guar, Carragenina), Sal. ** sin gluten según el sitio web de la empresa. |
| Queso Ricotta de Breakstone | Leche Pasteurizada, Suero de Leche, Grasa Láctea, Sal, Vinagre, Goma Guar, Carragenina, Goma Xantana. **Sin gluten. Por Kraft (empresa matriz), los ingredientes reflejarán claramente un ingrediente que contenga gluten, si corresponde. |
Tenga en cuenta que los ingredientes y los ingredientes del producto pueden cambiar en cualquier momento sin previo aviso. Utilice la etiqueta del producto o póngase en contacto con el fabricante para obtener información actualizada y oficial sobre el gluten en los productos de queso ricotta.
