Una pareja de marido y mujer de Raleigh está amenizando el Distrito de almacenes con un espacio para eventos y un bar a lo largo de las vías de Union Station.
por Catherine Currin / fotografía por Justin Kase Conder
Una pareja de marido y mujer de Raleigh está amenizando el Distrito de Almacenes con un espacio para eventos y un bar a lo largo de las vías de Union Station. Los nativos de Raleigh Rob y Gabie Frantz dicen que un bar siempre fue un sueño imposible, pero cuando encontraron este espacio vacío, dieron el salto. «Nuestro sueño se hizo realidad cuando encontramos este lugar», dice Gabie Frantz, quien anteriormente trabajó en marketing. «No estábamos buscando algo activamente, pero cuando llegamos aquí, sabíamos que era perfecto.»El nombre vino tan naturalmente como el espacio en sí. El nombre del edificio con el registro histórico, Junction West, se quedó con el dúo. «Era un cruce de ferrocarril en West Street. Tenía sentido y acabamos de empezar a referirnos al proyecto como Junction West.»
Los copropietarios Gabie y Rob Frantz
Recientemente un club nocturno, el edificio histórico tiene una gran sala para eventos especiales, mientras que el bar y el patio son el escenario perfecto para disfrutar de una de las muchas cervezas locales de barril. Antes de Junction West, Rob Frantz trabajó como cervecero en Trophy Brewing Co. y dice que espera llevar esa pasión y conocimiento al menú. También es un cicerone de segundo nivel, un sumiller de cerveza, asegurando que sus selecciones sean de primera categoría. «Queremos mostrar toda la cerveza que Raleigh y la región tienen para ofrecer. La comunidad de la cerveza en esta ciudad es más una colaboración que una competencia», dice. La lista de cervezas es posiblemente el enfoque del menú, y se rotará para dar cabida a nuevos lanzamientos y diversidad. Habrá cerveza trofeo de barril y en latas, por supuesto, así como cervezas de lugares como Wise Man Brewing en Winston-Salem y local R&D brewing. «Nuestro objetivo es ver a Raleigh prosperar, y podemos hacerlo a través de la cerveza, que es bastante increíble», dice Rob Frantz.
Al igual que la cerveza, los detalles en todo el espacio son intencionales. Los Frantz trabajaron con Nicole Álvarez de Clearscapes para crear un ambiente sencillo, luminoso y acogedor. Los asientos son abundantes por dentro y por fuera, listos para la próxima reunión con cervezas o una conversación nocturna. «Diseñamos este espacio para que fuera un lugar al que quisiéramos ir», dice Rob Frantz. Gabie Frantz dice que la conversación fue clave en la renovación de este espacio. «Construimos el bar alrededor de la conversación. Hay paneles acústicos incorporados y luz natural, para que pueda ver y escuchar con quién está. Queremos que la gente pase el rato y celebre, sin importar a qué hora del día.»
Wasted Words
Este mes, Richie Reno, gerente del bar Junction West, mezcló uno de los cócteles exclusivos del local para WALTER. El copropietario Rob Frantz llamó a los cócteles por algunos de sus títulos de canciones favoritas. «Me encanta la música, y realmente quería incorporarla en el bar de alguna manera, aparte de tocar música», dice. Compartió la receta de Palabras Desperdiciadas, que lleva el nombre de un clásico de los Hermanos Allman.
Ingredientes:
1.Vodka Boots de 5 oz, Destilería Oaklee
¾ oz de jugo de limón fresco
½ oz de jugo de naranja fresco
Vierta sobre hielo
Cubra con Rosado
Adorne con corteza de limón
Mezcle el vodka Boots con jugo de limón y naranja, luego vierta sobre hielo. Cubrir con rosa y decorar con corteza de limón. Servir en
un vaso highball.
