Somos una nación de más de 70 millones de diabéticos. Si ese número no es lo suficientemente impactante, permítanme agregar un poco de contexto global aquí. Uno de cada seis diabéticos en este mundo es indio. Aquí hay otra: India tiene la segunda población diabética más grande del mundo.
No es sorprendente entonces que nosotros, como población, siempre estemos buscando remedios caseros para la diabetes, que puedan ayudarnos a manejar esta enfermedad y llevar una vida de calidad. Y en esta búsqueda ha surgido un ganador local que ahora incluso está recibiendo elogios de la Asociación Americana de Diabetes (ADA, por sus siglas en inglés).
Me refiero a la harina de jaca verde que se ha demostrado que reduce los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a las personas a controlar su diabetes.
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LA JACA Y LA DIABETES: CUÁL ES LA CONEXIÓN
Apenas hay un hogar en la India que no saboree los sabores de kathal o jaca. Cargada de vitaminas A y C, riboflavina, potasio, magnesio, cobre, proteínas y manganeso, esta fruta es demasiado buena para ser cierta.
Ahora, cuando se trata de diabetes, lo que distingue a la jaca es su índice glucémico medio (IG). Esto significa un aumento menor en los niveles de azúcar en sangre, a medida que el cuerpo descompone la fruta lentamente.
Pero eso no es todo lo que la jaca puede hacer para los diabéticos. La fruta es baja en carbohidratos, tiene una cantidad moderada de fibra y proteínas, y es rica en antioxidantes protectores, lo que la convierte en un alimento maravilloso para las personas con esta enfermedad.
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LA HARINA DE JACA, AL PARECER, AMPLIFICA EL EFECTO AMIGABLE PARA LA DIABETES DE LA FRUTA
Ahora, antes de ir corriendo a su supermercado, en busca de un paquete de harina de jaca, déjenme decirles, va a ser un hallazgo difícil. Por el momento, solo hay una marca que vende al por menor este producto milagroso: Jackfruit365. Y su patentado!
Su harina de jaca verde incluso se ha sometido a un ensayo clínico, cuyos resultados indican que incluir esta harina en la dieta de los diabéticos puede reducir los niveles de glucosa en sangre plasmática. Puedes leer el estudio completo aquí.
El estudio también incluyó testimonios de algunos participantes, uno de los cuales dijo: «Durante los últimos dos años comencé a agregar una cucharada de esto a mi desayuno, almuerzo y cena. En un año podría interrumpir la insulina y controlar mis niveles de azúcar con solo tabletas.»
Los hallazgos del estudio se publicaron en Diabetes en junio de 2020, que es la revista de la Asociación Americana de Diabetes. El estudio también ha sido aprobado por el Consejo Indio de Investigación Médica (ICMR).
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¿DEBERÍA USAR HARINA DE JACA VERDE PARA LA DIABETES?
Con credenciales sólidas, esta harina de jaca verde realmente parece un remedio milagroso. Disponible con una multitud de tiendas de comestibles en línea y minoristas por solo Rs 80 por 200 gramos, parece una solución fácil para las personas con diabetes. ¿Verdad?
Bueno, en realidad no. Por un lado, no es un sustituto de ningún medicamento que pueda estar tomando para controlar su azúcar en sangre. Y si bien las investigaciones muestran que ayuda efectivamente a controlar la diabetes, la verdad es que debe consultar a su médico antes de usarlo como sustituto de atta, arroz o cualquier otra cosa en su dieta.
Sí, puede hacer varios platos con esta harina o simplemente comer una cucharadita de ella tres veces al día, como sugiere su sitio web. Y sí, podría ayudarte a controlar tus niveles de azúcar en sangre y reducir tu dependencia de la insulina artificial y otros medicamentos. Sin embargo, haga lo que elija, hable con su diabetólogo o dietista antes de dar este paso.
(Esta historia fue publicada originalmente en HealthShots.com)
