A pesar de que Starbucks ha surgido en todo Ammán, el café es mucho más que una bebida en Jordania: es un signo tradicional de respeto y una forma de unir a la gente. El café árabe negro con sabor a cardamomo, también conocido como qahwa sada (café de bienvenida), está profundamente arraigado en la cultura jordana. Servir café (y té) a los huéspedes es una gran parte de la cálida hospitalidad del Reino Hachemita.
El café árabe no es lo que esperarías del café típico americano o europeo, puede ser algo amargo y los jordanos beben pequeños tragos a la vez. El café turco, por otro lado, es el icónico lodo espeso que normalmente se sirve con azúcar.
Cosas que debe saber si debe ser invitado a la casa de alguien para tomar café en Jordania:
1. El anfitrión bebe la primera taza para comprobar si el café está bien preparado o no.
2. Después de eso, el anfitrión sirve café a los invitados, generalmente comenzando con el mayor o el líder del grupo y luego trabajando en sentido contrario a las agujas del reloj desde el lado derecho de la habitación.
3. Sostenga siempre la taza de café con la mano derecha. Si está sentado en el suelo o en los cojines de la sala de recepción de alguien, asegúrese de no mostrar nunca las plantas de los pies.
4. Se espera que bebas tres tazas, la primera como bienvenida, la segunda para saborear el sabor y la tercera como señal de respeto. Asegúrese de no beber más de tres tazas. Agite cortésmente su taza de un lado a otro para indicar que ha terminado y no quiere otra.
Desde que regresé a casa de Jordania, ahora añado una vaina de cardamomo a mi café todas las mañanas para recordarme la acogedora hospitalidad del pueblo jordano y su hermoso país.
