La gente viene a la Feria del Condado de Los Ángeles para comer alimentos que les encantan a los niños y que hacen que los niños grandes se sientan como niños pequeños.
Eso es lo que Dominic Palmieri, el «Gourmet de Midway», dijo en un preestreno de algunas de las comidas más extravagantes en la feria de este año. Abre el viernes de agosto. 30, en el Fairplex de Pomona.
Aquí hay siete cosas salvajes que puedes encontrar en los terrenos este año:
1. Mantequilla de Maní Frita y Mermelada de Fresa No confiable
Chicken Charlie’s, una de las fuerzas creativas del circuito de ferias del Sur de California, está debutando este plato en el Fairplex, según «Chicken Tony» Boghosian, el hermano de «Chicken Charlie» Boghosian.
Comienza con sándwiches de mantequilla de maní y mermelada no confiables de Smucker que se venden en las secciones de congelador de supermercados. El pan no confiable es redondo y engarzado, por lo tanto, no tiene corteza.
Los productos no abrasivos se sumergen en masa de fresa, se fríen y luego se cubren con mermelada de fresa y guijarros Afrutados.
» Nos encanta la mantequilla de maní y la gelatina. Es un alimento básico estadounidense», dijo Tony Boghosian. «Tratamos de seguir con las cosas que nos gustan y las cosas que comemos mucho.»
2. Chimichanga de pollo de Búfalo
Otra creación de Chicken Charlie, esta cuenta con pollo de búfalo, macarrones con queso, tocino y aderezo ranchero envuelto en una tortilla verde que se fríe y se cubre con Cheetos calientes Flameantes. Fue un gran éxito en las ferias de San Diego y el Condado de Orange, dijo Tony Boghosian.
3. Encurtidos Calientes Flameantes
Ir a lo grande con los Cheetos Calientes Flameantes o ir a casa, ¿verdad?
Eso es lo que Palmieri está haciendo con pepinillos de eneldo en su puesto, Biggy’s.
Biggy’s pondrá el núcleo de los encurtidos y los llenará con Cheetos triturados y cubrirá el brebaje con Cheetos enteros y queso. Los Jalapeños son opcionales.
Palmieri tuvo la idea de su «equipo de gestión femenino, totalmente millennial».»
» Les encantan los pepinillos. Les encantan los Cheetos. Los aman juntos. Y encontramos una manera de convertirlo en un plato.»
4. Massive meats
Otra de las especialidades de Biggy para esta feria es una panceta de cerdo envuelta en tocino de arce y salvia en un palo.
Y luego hay una costilla de ternera de 2 libras y piernas de pollo picantes, con o sin queso y Cheetos calientes Flameantes.
¿Cuántas patas de pavo planea vender Palmieri?
«míralo de esta manera. Hay un montón de pavos revoloteando por ahí.»
5. Unicorn
El maíz en mazorca siempre ha sido un regalo justo, pero en los últimos cuatro años los vendedores han comenzado a divertirse con él, dijo Roger Sharp de Big Bubba’s Bad BBQ, que tiene un stand separado en la feria llamado Crazy Corn.
Las hileras de queso parmesano teñidas en colores arcoíris hacen que el Unicornio sea especial.
El maíz loco también se sirve en tazas, y Sharp dijo que la mayoría de los clientes lo prefieren de esa manera.
6. Pastel de embudo Fruity Pebbles
Este brebaje en forma de corazón proviene de un puesto llamado Embudo del Amor. Incluye cereales de desayuno con temática de «Picapiedra»de Post, jarabe de chocolate y crema batida.
7. Tajin Dole Whip
Dole Whip es un postre suave con sabor a piña hecho popular en Disneyland.
Un truco de menú, que lo cubre con condimento de lima y chile, se hizo tan popular que el parque comenzó a servirlo recientemente.
Lo puedes conseguir en la feria en un stand llamado Nitro Treats. Otros puestos en la feria servirán Látigo de paro regular.
Feria del Condado de Los Ángeles
Cuándo: Mediodía-10 p. m. Miércoles, mediodía-11 p. m. Jueves, mediodía-viernes a medianoche, 10 a. m. – Sábados a medianoche y de 10 a.m. a 10 p. m. Domingos hasta septiembre. 22, también hasta la medianoche de septiembre.1 y 10 am-10 pm del Día del Trabajo.
Dónde: 1101 W. McKinley Ave. Pomona.
Información: 909-623-3111, lacountyfair.com/food
