Ficción-Food Café: Galletas de Col Rizada | La Leyenda de Korra

Durante una reunión en la casa de los padres de Korra para discutir las implicaciones de la invasión de la Tribu Agua del Norte al Sur, Varrick, un excéntrico hombre de negocios (autoproclamado «biz-bender») con mucho que perder en la sombría situación, descubre estas galletas, y no puede superarlas, incluso en medio de incitar a una rebelión.

Galletas de Col Rizada de la Tribu del Agua del Sur

Ingredientes:
1 Taza de Mantequilla sin sal, temperatura ambiente
(cortando & sentado para abt. 30 minutos funciona)
1 Taza de Azúcar Granulada Blanca
1/2 Taza de Azúcar Morena
2 Huevos, temperatura ambiente
(sentarse en agua tibia durante 10 minutos hace el truco)
2 1/2 Tazas de Harina para todo uso
1 cucharadita. Levadura en polvo
1 cucharadita. Sal marina fina + más para rociar
1 1/2 cucharadita. Sabor a vainilla
1 Taza de Col Rizada Fresca finamente picada
(cortar las hojas en un procesador de alimentos o licuadora funciona muy bien)
1 Taza de Chispas de chocolate Semidulce
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón grande, mezcle la mantequilla a velocidad media. Añadir bien el azúcar blanco & crema. Añadir el azúcar moreno & crema de nuevo hasta que quede esponjoso. Agregue la esencia de vainilla más un huevo, & y luego agregue el segundo huevo, cremando bien después de cada adición hasta que tenga una mezcla agradable y suave.
2. En un tazón mediano, agregue la harina, el polvo de hornear, & sal( consulte el consejo a continuación). Batir juntos hasta combinar & esponjoso. Poco a poco, agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla / azúcar, comenzando lentamente & y subiendo a velocidad media después de cada adición para que la harina no explote en todas partes. Una vez que la harina esté completamente incorporada &, la masa para galletas esté suave, use una cuchara grande para agregar las virutas de chocolate & col rizada picada hasta que se distribuyan uniformemente por toda la masa.
Punta: En lugar de usar la medida de 1 taza para meter directamente en la bolsa de harina, use una medida más pequeña para meter la harina en la 1 taza. De esta manera no terminarás con demasiada harina en la mezcla de una taza densamente empacada.
3. Forrar una bandeja para galletas con papel pergamino. Usando una cuchara para helado o una cucharada de medida & una cuchara pequeña, coloque bolas de masa para galletas en la bandeja para galletas, de aproximadamente 1 1/2-2 pulg. aparte. Espolvoree ligeramente un poco de sal marina sobre las bolas de masa (use sal marina de curso si la tiene). Coloque la bandeja en el horno & hornee durante unos 12 minutos o hasta que los bordes inferiores apenas se doren. Retire del horno & transfiera las galletas terminadas a una rejilla para que se enfríen. Los fondos deben ser de color marrón muy claro & las galletas deben estar ligeramente hinchadas & y pastel. Si no tiene una segunda sartén a mano, espere a que la bandeja para galletas se enfríe antes de colocar el segundo lote de masa para galletas. Hace aproximadamente 2 1/2 docena de galletas.