Fudgy Kahlua Brownies

Estos Fudgy Kahlua Brownies eran ricos, densos, incluso un poco pegajosa. ¡Perfección de brownie en cada bocado!

Con Kahlua en la masa y Kahlua pintada sobre la parte superior del brownie horneado, la sutil infusión de café intensificó el sabor a chocolate sin un susurro de café. Si te gusta un toque de moca en tus brownies, ¡estos Brownies de Kahlua de ensueño son una receta imprescindible!!!

Brownies Fudgy Kahlua

Hice por primera vez estos brownies uber fudgy en 2011 como parte de un blogger secret recipe club. A los miembros se les asignó otro blog, luego se les dio la tarea de elegir una receta de ese blog para hacer y compartir en la fecha de revelación. La foto antigua, vista arriba de la receta, fue en realidad mi primera aceptación en uno de esos sitios porno de comida, Foodgawker. ¡En realidad estaba enfocado! ¡Pero más de 7 años después, llegó el momento de hacerlos y fotografiarlos de nuevo!

Consejos para hacer estos Brownies Kahlua

Estos tienen que ser algunos de los brownies más elegantes que he hecho…¡solo míralos!!! Mi esposo notó el sabor de Kahlua de inmediato, pero los chicos sintieron que era más sutil, todos estaban a favor de que los volviera a hacer.

• Consejo PROFESIONAL: ¿Sabías que el café realza el sabor del chocolate? El esposo no es un fanático del café o el moca, pero generalmente puedo salirme con la suya agregando un poco de café instantáneo o espresso en polvo a los postres de chocolate.
• Kahlua, un licor de café, es otra forma más sutil de agregar sabor a café a los productos horneados de chocolate.

• Al igual que con la mayoría de los productos horneados, ten la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente. Pero en este caso, la mantequilla debía fundirse con el chocolate, por lo que la mantequilla fría funcionaba bien.
• Normalmente, mezclo la masa de brownie a mano en lugar de con una batidora. Esto es para evitar agregar exceso de aire a la masa, lo que elimina el fudginess. En este caso, el azúcar y los huevos se batían con una batidora, pero cuando agregué los ingredientes secos, mantuve la batidora a la velocidad más baja y mezclé hasta que se incorporaran los ingredientes secos. Esto también inhibe la formación de gluten.

• Hay una dosis doble de Kahlua en estos brownies. Primero hay un poco en la masa de brownie, luego se cepilla una cucharada sobre la parte superior de los brownies cocidos. Consejo PROFESIONAL: No había suficiente para darle un sabor a moca o café, pero siéntase libre de agregar un poco de café instantáneo o espresso en polvo al Kahlua para mejorar el sabor del café antes de agregarlo a la masa.
• Estos brownies Kahlua súper densos y esponjosos cortan mejor cuando están fríos. De lo contrario, tendrás que limpiar y enjuagar el cuchillo después de cada rebanada. Déjelos reposar a temperatura ambiente antes de servirlos para quitar el frío.

Siempre tengo una botella de Kahlua a mano para el pastel Bundt Kahlua favorito de mi familia. Estos Fudgy Mocha Brownies, Fudgy Brownies, Rico Fudgy Cacao Brownies, la Sinfónica de Toffee Brownies y Mejor Fudgy Brownies vale la pena un vistazo, también! Estos Brownies Fudgy desde cero están llenos de M&M y también vale la pena echarle un vistazo.

Aunque parece que ya no está blogueando activamente, espero que revisen el blog de Andi, The Wednesday Baker. Muchas gracias, Andi, por compartir esta increíble receta para el Club de Recetas Secretas.

Brownies Kahlua alrededor de 2011. Las fotos y el texto se actualizaron en 2019.