Estas Galletas de Chocolate Blanco con Coco y Lima son gruesas, masticables y llenas de sabor. No hay necesidad de enfriar la masa para galletas, ¡simplemente enrolla y hornea!
Galletas de Chocolate Blanco con Lima
Disfruto del olor a azúcar y mantequilla. Un lote de galletas recién horneadas en el horno is ¿hay algo mejor? Verlos transformarse de (deliciosos) montículos de masa en galletas gruesas, masticables e increíblemente deliciosas. Es una experiencia mágica. Si está buscando un poco de magia en su propia cocina, esta receta fácil y extremadamente satisfactoria de galletas de lima y coco con chocolate blanco es para usted.
Galletas con Chispas de Chocolate Blanco de Lima
Lo sé know el título de estas galletas es una boca llena! Pero como todos los sabores realmente brillan, parecía incorrecto dejar ninguno de ellos fuera. Estas galletas tienen mucho que hacer, en sabor y textura, ¡así que vamos a entrar en ello!
Los ingredientes secos que se piden en esta receta son bastante básicos: harina, azúcar, bicarbonato de sodio y sal. Si aún no tienes a esos tipos en tu despensa, no debería ser difícil encontrarlos.
Los ingredientes húmedos necesarios son mantequilla, coco y huevos.
¡También necesitarás ralladura de lima y chispas de chocolate blanco! Usé limas de llave porque teníamos algunas en la nevera, pero las limas normales funcionarán si eso es lo que tienes disponible.
La ralladura de lima, el aceite de coco y las virutas de chocolate blanco funcionan muy bien juntos. Cada uno brilla individualmente, pero debido a que todos los sabores se casan tan bien, ninguno de ellos supera el sabor general. Recién salido del horno, básicamente se derriten en la boca.
Una de mis cosas favoritas de esta receta? La masa para galletas no necesita tiempo de enfriamiento. Haz y hornea, cariño.
¡Estas galletas se hornean espesas, masticables y llenas de sabor! También hacen que su hogar huela INCREÍBLE en el proceso. Galletas frescas y una deliciosa casa con olor what qué maravillosa manera de pasar la tarde.
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Galletas de Chocolate Blanco con coco y lima
Preparar 10 minutos
Cocinar 15 minutos
Total 25 minutos
Autor Ashley Manila
Producir 2 docenas de galletas
Las galletas de Chocolate Blanco, Coco y Lima, gruesas y masticables, son perfectas para los días en que deseas algo dulce y tropical.
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal marina fina (la sal de mesa también funcionará)
- 1 barra (4 onzas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de aceite de coco, a temperatura ambiente (debe ser sólido pero se puede recoger)
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de ralladura de lima (de 2 limas pequeñas)
- 2 cucharadas de azúcar morena oscura envasada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 1/2 tazas blanco chispas de chocolate
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados (F). Forrar 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino; reservar.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; reserve.
- Coloque la mantequilla y el aceite de coco en un tazón grande y bata hasta que estén cremosos y combinados; aproximadamente 2 minutos (recomiendo usar un mezclador de pie/ mezclador manual para ayudar aquí si tiene uno).
- Combine el azúcar granulado y la ralladura de lima en un tazón pequeño; frote la ralladura de lima en el azúcar hasta que esté fragante y bien combinada.
- Agregue el azúcar infundido de lima, el azúcar morena y la vainilla a la mezcla de mantequilla/aceite y bata a velocidad media-alta hasta que esté ligera y esponjosa; aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición y raspando los lados según sea necesario. Agregue gradualmente los ingredientes secos, batiendo hasta que se combinen. Incorporar las virutas de chocolate blanco.
- Enrolle bolas de masa del tamaño de 3 cucharadas entre las palmas de las manos para formar una bola (deben ser grandes; casi 1/4 de taza), luego colóquela en una sábana preparada (asegúrese de dejar suficiente espacio entre cada galleta para que se extienda inevitablemente). Continúe este proceso hasta que toda la masa se haya enrollado. Coloque las bandejas para hornear en el horno precalentado y hornee durante 11-14 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes, pero aún suaves en el centro. Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos en la hoja antes de transferirlas a un wrack de alambre para que se enfríen completamente.
Notas
Puede usar toda la mantequilla si no puede encontrar aceite de coco cerca de usted. Para esta receta, puede usar limas o limas regulares.
Platos Postre
Cocina Americana
Datos nutricionales
Tamaño de porción 1 galleta
Cantidad Por Porción
% Valor Diario
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas.
