Galletas Jeera: galletas crujientes, ligeramente dulces y saladas con sabor a comino que son un aperitivo perfecto para niños y antojos para la hora del té para adultos. Esta receta de galletas de panadería sin huevo es uno de los bocadillos fáciles de hornear con los niños.
Como siempre, encontrará la lista de ingredientes completa con las medidas y las instrucciones detalladas de la receta en un cuadro de recetas separado debajo de la sección de texto. Para omitir la sección de texto, elija » DESPLAZARSE A LA RECETA «o» IMPRIMIR RECETA «o haga clic en la opción» DESPLAZARSE AL VIDEO » para ver el video completo de esta receta. Todas las opciones se encuentran al principio de la publicación.
Estas galletas de sal típicas de la panadería india a menudo se denominan galletas y galletas indistintamente. Sin embargo, en la India, se conocen popularmente como galletas jeera.
He utilizado comino ligeramente tostado y triturado para agregar un agradable aroma tostado e infundir un suave sabor terroso. La textura crujiente, el sabor encantador y el aroma apetitoso del comino hacen que incluso los niños más exigentes se emborrachen sin ningún alboroto. Sirva estas irresistibles galletas atta saladas a sus invitados y vea cómo desaparecen en cuestión de minutos.
- Variaciones de recetas de galletas Jeera
- Cómo almacenar galletas de comino
- Mira cómo hacer galletas jeera
- Ingredientes
- Método
- Consejos y trucos
- Notas
- Más Recetas para niños
- Galletas Jeera (Galletas de Comino)
- Ingredients
- 1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- Instrucciones
- Video
- Notas
- Consejos y trucos
- Nutrición
- Más ideas de recetas de aperitivos:
Variaciones de recetas de galletas Jeera
Una cucharadita de semillas de carambola (ajwain) agrega un sabor y un sabor encantadores a estas galletas saladas.
He utilizado harina de trigo para hacer estas galletas jeera heathy, pero no dude en sustituirlas con harina simple (harina para todo uso).
Para la versión vegana, sustituya la leche con leche de coco y la mantequilla con mantequilla vegana/ aceite de coco. Sin embargo, es posible que tenga que usar poco más o menos leche para hacer una masa, dependiendo del tipo de mantequilla o aceite que use.
Cómo almacenar galletas de comino
Guarde estas galletas atta en un frasco de vidrio hermético durante un máximo de dos semanas.
Deje que las galletas de comino se enfríen por completo antes de transferirlas a un frasco para evitar la condensación que hace que las galletas estén empapadas.
Coloque un pedazo de pan blanco fresco en un recipiente para galletas para mantenerlos frescos. El pan absorbe la humedad y ayuda a mantener las galletas crujientes.
Mira cómo hacer galletas jeera
Si te gusta ver mis videos, suscríbete a mi canal de Youtube y haz clic en el icono de la campana, para que seas el primero en saber cuándo publico un nuevo video. GRACIAS por suscribirse!
Ingredientes
Harina: La harina de trigo se ha utilizado aquí para que sea saludable.
Comino: En esta receta se utiliza comino tostado y triturado. El comino ligeramente triturado le da un sabor terroso suave y un aroma encantador. Asegúrese de que el comino se tueste suavemente a fuego lento y no se queme.
Mantequilla: He usado mantequilla sin sal, siéntase libre de usar mantequilla vegana o salada. Tenga en cuenta que es posible que tenga que reducir o omitir por completo la sal si usa mantequilla salada.
Sal, Azúcar & Polvo de hornear: Sal al gusto y azúcar para dar un toque de dulzura a las galletas. El polvo de hornear, un agente fermentador, ayuda a que la masa se eleve cuando se hornea.
Leche: Se ha utilizado leche láctea completa normal para hacer una masa. Agregue la misma cantidad necesaria para hacer una masa.
Método
1 & 2. En un recipiente hondo, tamizar la harina, el polvo de hornear. Añadir la sal, el comino y mezclar bien.
3. En un segundo tazón, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano hasta que estén suaves y esponjosos.
4. Agregue un poco de leche y trabaje con las manos hasta que la mezcla se una para formar la masa.
5. Cubra el recipiente con película adhesiva y guárdelo en la nevera durante 15 minutos.
6. Coloque la masa sobre una alfombra de silicona o una superficie limpia, cúbrala con papel pergamino/a prueba de grasa y enróllela.
7. Corte en redondo o en cualquier forma deseada. Recoja la masa sobrante y extiéndala y córtela en las formas deseadas.
8. Transfiera las galletas a la bandeja para hornear forrada de pergamino. Precalienta el horno a 180 ° C y hornéalas durante 15 minutos hasta que las galletas de comino adquieran un color dorado pálido.
Deje que las galletas jeera se enfríen completamente en una rejilla de alambre y luego sirva estas galletas de panadería con leche para niños y con chai para adultos.
Consejos y trucos
Es esencial usar mantequilla que se ablande a temperatura ambiente. Con la mantequilla ablandada, la grasa se puede cremar fácilmente junto con el azúcar y también ayuda a que las galletas jeera se cocinen de manera uniforme.
Es posible que tenga que agregar un poco de sal o dejar de lado si está utilizando mantequilla salada.
Dejar reposar la masa en la nevera durante 15 minutos es un paso importante y absolutamente necesario para solidificar el contenido de grasa para evitar que las galletas se extiendan mientras se hornean. Descansar también ayuda a que la harina absorba completamente la humedad, lo que resulta en una mejor textura y un horneado consistente.
Notas
Deje que las galletas saladas se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlas en un recipiente hermético. Estas crujientes galletas jeera permanecen frescas hasta dos semanas a temperatura ambiente
Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesite poco más o menos leche. No agregue todo a la vez, comience con 1-2 cucharadas y luego agregue más hasta que la mezcla se una para formar una masa espesa.
El número de galletas atta que produce depende del tamaño y el grosor de las galletas.
Antes de almacenar estas galletas saladas en un congelador/recipiente hermético, asegúrese de que las galletas se enfríen por completo para evitar la condensación que hace que las galletas estén empapadas.
Asegúrese de que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.
Las medidas de la taza son aproximadas, sugeriría pesar los ingredientes y seguir las medidas métricas para obtener precisión.
Más Recetas para niños
Pizza de Pan
Pasta con Salsa de Zanahoria
Corteza de Yogur de Fresa
Bolas de Dátiles de Coco
Empanadas Vegetarianas de Garbanzos
Galletas de mantequilla de Coco
Leche de Coco Natillas
Galletas Jeera (Galletas de Comino)
Imprimir Pin Compartir por correo electrónico
Ingredients
1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- 200 gms (1.5 tazas) Harina de trigo
- 2 cucharaditas de Comino tostado triturado
- según sea necesario Sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 100 gms (1/2 taza) Mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de leche
Instrucciones
-
Antes de comenzar, desplázate un poco hacia arriba y mira un video rápido de recetas.
-
Revisa las notas y consejos al final de la receta para obtener información y ayuda adicionales.
-
Cubra la bandeja para hornear con papel a prueba de grasa o pergamino.
-
En un recipiente hondo, tamizar la harina, el polvo de hornear. Añadir la sal, el comino y mezclar bien.
-
En un segundo tazón, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o bate hasta que estén suaves y esponjosos. Deshazte de los lados del tazón.
-
Agregue la mezcla de harina y continúe batiendo hasta que se asemeje a una textura ligera de desmenuzado.
-
Agregue un poco de leche y trabaje con las manos hasta que la mezcla se una para formar la masa.
-
Cubra el recipiente con película adhesiva y guárdelo en la nevera durante 15-20 minutos.
-
Saque la masa de la nevera y transfiérala a una alfombrilla de silicona espolvoreada con harina.
-
Cubra la masa con papel a prueba de grasa/pergamino y extienda la masa.
-
Corte en redondo o en cualquier forma deseada. Recoja la masa sobrante y extiéndala y córtela en las formas deseadas.
-
Transfiera las galletas a la bandeja para hornear forrada de pergamino.
-
Precalienta el horno a 170 ° C y hornéalas durante 15 minutos hasta que las galletas de comino adquieran un color dorado pálido.
Video
Notas
Consejos y trucos
Es esencial usar mantequilla que se ablande a temperatura ambiente. Con la mantequilla ablandada, la grasa se puede cremar fácilmente junto con el azúcar y también ayuda a que las galletas de coco se cocinen de manera uniforme. Es posible que tenga que agregar un poco de sal o dejar de lado si está usando mantequilla salada. Dejar reposar la masa en la nevera durante 30 minutos es un paso importante y absolutamente necesario para solidificar el contenido de grasa para evitar que las galletas se extiendan mientras se hornean. descansar también ayuda a que la harina absorba completamente la humedad, lo que resulta en una mejor textura y un horneado consistente. ** La información nutricional proporcionada aquí es estimada y solo para orientación. Por favor, consulte mi Descargo de responsabilidad de recetas para más detalles.
Nutrición
Más ideas de recetas de aperitivos:
Galletas de coco sin huevo 
Empanadas de verduras de garbanzos 
Bolas de coco con fecha MANTÉNGASE EN CONTACTO
Avíseme si prueba estas galletas saladas. Me encanta recibir comentarios de los lectores.Facebook Installer
Puedes mantenerte al día siguiendo en Facebook, Pinterest, Instagram o suscribirte a mi canal de Youtube.
Compartir es bueno!
