¿Por qué comprar gelatina sin azúcar cuando puedes hacer tu propia gelatina de fresa casera baja en carbohidratos/ceto en casa?
¿Sabías que la gelatina, el ingrediente principal de la gelatina, es realmente buena para ti?
Llévate todo el azúcar y los conservantes de la gelatina comprada en la tienda y tendrás un postre bastante saludable, ¡como esta gelatina de fresa casera baja en carbohidratos a base de ceto!
La gelatina en su forma más pura es rica en proteínas y una gran fuente de colágeno que se sabe que mejora el crecimiento de la piel, las uñas y el cabello.
También se ha demostrado que ayuda con la salud de las articulaciones y la función cerebral al mejorar la memoria y la atención.
Si su objetivo es perder peso, también es importante mencionar que la gelatina puede ayudar a perder peso porque básicamente no contiene carbohidratos y se ha demostrado que reduce el apetito y aumenta la sensación de saciedad.
Ahora, por todas las razones anteriores, quiero decir, ¿por qué no comer más gelatina? ¿Tengo razón?
Esta es la razón por la que decidí hacer una gelatina de fresa ceto con fresas reales que se cocinan e infunden en la gelatina para ese sabor de fresa real. ¡Nada de eso artificial!
Hago un lote cada pocos días y lo guardo en mi nevera. Cuando tenga ganas de comer algo dulce, cortaré un bloque y lo comeré recto.
Para llevarlo al siguiente nivel, puede agregar un poco de crema batida en la parte superior y tener un delicioso y saludable postre bajo en carbohidratos/ceto. ¡Que lo disfrutes!
Para este, los ingredientes especiales que necesitará son Fruta de rape/Viruta y gelatina, que se pueden comprar en Amazon o en un supermercado local especializado.
¡Ahora, comencemos!
Tiempo de preparación 10M
Tiempo de cocción 7M
Tiempo de enfriamiento 3H
Tiempo total 3H17M
Carbohidratos/Serv netos ~4g
Porciones 6
Ingredientes
- 2 Tazas de fresas Picadas
- 6 cucharadas de Viruta/Rape
- 2 cucharadas de Agua
- 1 1/2 Tazas de Agua fría
- 2 cucharadas de Gelatina o paquetes de 2 – 1/4 oz
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
1) Reúne todos los ingredientes.
2) De tallo de las fresas y cortar libremente.
3) En una olla pequeña, agregue las fresas, la fruta del monje y 2 cucharadas de agua.
4) Cocine a fuego medio hasta que hierva, luego bajar a bajo revolviendo con frecuencia. Después de unos 5-7 minutos, triture ligeramente las fresas con una espátula, retire del fuego y reserve.
5) En una olla nueva mediana, mezcle la gelatina con agua fría hasta que esté bien incorporada.
6) Agregue la salsa de fresa y el extracto de vainilla coloque a fuego medio-bajo hasta que se cueza ligeramente al vapor y luego retire del fuego. Colar la mezcla en un colador de malla muy fina y verter la mezcla en un plato de postre o moldes. Nota-No hervir.
7) Coloque en el refrigerador durante al menos 3 horas o hasta que esté firme. Servir con crema batida opcional.
¡Espero que disfrutes de tu Gelatina de Fresa casera baja en carbohidratos/ceto!
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Ceto Casero Strawbery Gelatina
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Ingredientes
- 2 Tazas de Fresas Picadas
- 6 cucharadas de Viraje/Monkfruit
- 2 cucharadas de Agua
- 1 1/2 Tazas de Agua Fría
- 2 cucharadas de Gelatina o 2 – 1/4 oz paquetes
- 1/2 cucharadita de Extracto de Vainilla
Instrucciones
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reúne todos los ingredientes.
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De tallo de las fresas y cortar libremente.
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En una olla pequeña, agregue las fresas, la fruta del monje y 2 cucharadas de agua.
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Cocine a fuego medio hasta que hierva, luego baje a baja agitación a menudo. Después de unos 5-7 minutos, triture ligeramente las fresas con una espátula, retire del fuego y reserve.
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En una olla nueva mediana, mezcle la gelatina con agua fría hasta que esté bien incorporada.
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Agregue la salsa de fresa y el extracto de vainilla, colóquelo a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente al vapor y luego retírelo del fuego. Colar la mezcla en un colador de malla muy fina y verter la mezcla en un plato de postre o moldes. Nota-No hervir.
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Coloque en el refrigerador durante al menos 3 horas o hasta que esté firme. Servir con crema batida opcional.
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