Nicolini nació en Farmingville, Nueva York. Se graduó de la Escuela Secundaria Sachem North en 1996 y asistió a la Universidad de Stony Brook durante un año. En 1997, Nicolini se unió a WBLI Radio en Long Island. En 2000, comenzó a trabajar en su licenciatura en Artes de la Comunicación en el Instituto de Tecnología de Nueva York mientras informaba para LI News Tonight. En 2001, se convirtió en la locutora de la arena para los New York Islanders y en bailarina para el equipo de fútbol americano New York Dragons Arena. Nicolini pronto se convirtió en reportera de tráfico en cámara en el Canal de Tráfico y Clima de Metro & de Long Island y News 12/Long Island.
Nicolini participó en el reality show de Fox de 2003 Married by America; ganó el show pero no se casó. En agosto de 2006, en un segmento de noticias matutinas en WPIX-TV, Nicolini participó en las pruebas para convertirse en una Muñeca Gatita.
Antes de convertirse en reportera, Nicolini se ganaba la vida como modelo. Intentó sin éxito convertirse en la modelo oficial de acción en vivo para Vampirella en 2001. Tuvo pequeños papeles en cuatro largometrajes y seis programas de televisión, incluyendo Sex and the City de HBO y Law & de NBC.
De 2004 a 2011, Nicolini estuvo en WPIX como reportera de tráfico matutino de lunes a viernes.
Nicolini se unió a WNYW Fox 5 en 2011 como Reportera de Entretenimiento. Anteriormente, fue la Presentadora de Tráfico / Entretenimiento en PIX11 Morning News desde 2004. Además de entregar el tráfico (a menudo desde el helicóptero Air 11), Nicolini entrevistó a las principales celebridades de la industria del entretenimiento. También se desempeñó como presentadora de relleno, presentadora meteorológica y reportera de reportajes.
En WPIX, ella y Marvin Scott pasaron las vacaciones de Navidad en Irak en 2009 y 2010 con personal de servicio local para ayudar a reconectar a las tropas con sus familias en casa en vivo vía satélite. Continuando con su misión de buena voluntad, en 2010 pasó las vacaciones en Norfolk, Virginia, con la Marina, donde informó en vivo y reunió a marineros con sus seres queridos. Participa activamente en varias organizaciones benéficas, entre ellas: John Theissen Children’s Foundation, Little Shelter Animal Rescue, Alliance for Lupus Research, PETA, La Fundación para la Diabetes Juvenil, El Instituto Nacional de Ciencias Naturales y la Fundación para la Artritis.
En octubre de 2013, Nicolini se desempeñó como reportera de tráfico y presentadora de relleno en Live From The Couch en WLNY-TV. Esto fue seguido por una temporada como reportero de tráfico para CBS 2 News Esta mañana en WCBS-TV.
En octubre de 2014, Nicolini anunció que estaba embarazada de un bebé.
En la primavera de 2017, Nicolini regresó a WPIX, esta vez de nuevo, haciendo tráfico para el noticiero matutino de lunes a viernes de la estación.
A partir de octubre de 2017, se puede escuchar a Jill reportando tráfico en 1010AM WINS Radio.
