Restauranteseditar
Currence posee cuatro restaurantes en Oxford, Mississippi: City Grocery, Bourè, Snackbar y Big Bad Breakfast, que amplió para incluir ubicaciones en Charleston, Carolina del Sur, Inlet Beach, Florida, Florence, Alabama, Homewood, Alabama y Birmingham, Alabama. También es propietario de The Main Event, un negocio de catering con sede en Oxford para eventos de catering internos y externos. Una quinta empresa con sede en Oxford, Lamar Lounge, desde que cerró. Según Vogue ,» no se puede visitar Oxford sin escuchar a alguien cantar las alabanzas del chef John Currence.»
City Grocery fue el primer restaurante de Currence, con un menú sureño y tradicional criollo francés, abierto en 1992, y ha estado en Oxford Courthouse Square desde 1996. El New York Times recomendó «su ruidoso bar de arriba y su elegante comedor de abajo». Fue nombrado uno de los «Mejores bares del Sur» por Southern Living en 2013. En otoño de 1999, ganó el primero de varios Premios a la Excelencia de Wine Spectator.
Big Bad Breakfast comenzó en Oxford en 2008, pero más tarde dio lugar a ubicaciones adicionales en Florida y Alabama. Otras dos ubicaciones en Charleston, Carolina del Sur y Nashville, Tennessee, abrieron en otoño de 2019. Ha recibido el reconocimiento de publicaciones como The Culture Trip, que lo nombró uno de los mejores comensales del Sur en 2016, The Daily Meal, Serious Eats y Travel and Leisure.
Snackbar abrió sus puertas en 2009, y su chef Vishwesh Bhatt ganó el Premio James Beard al Mejor Chef del Sur en 2019.
Currence compró el restaurante de barbacoa Lamar Lounge en 2012. Recibió atención de publicaciones como Sports Illustrated y Garden & Gun, pero cerró en 2016. Se reabrió como Fat Eddie’s, un restaurante italiano estadounidense, que cerró en 2017.
Apariciones en TVEDITAR
Currence apareció como concursante en la temporada 3 de la competencia de cocina de telerrealidad Top Chef Masters. Ganó la segunda semana de la competencia, «Everything Old is New Again», pero fue eliminado en el tercer episodio. Bravo TV, la cadena en la que se presenta Top Chef Masters, publicó la entrevista previa a la competencia de John Currence.
Currence se unió a Andrew Zimmern en Bizarre Foods de the Travel Channel, explorando La Ruta del Blues para probar sándwiches BLT inusuales, incluido uno hecho con testículos.
También ha aparecido en un episodio de No Reservations: Parts Unknown de Anthony Bourdain, sobre el Delta del Mississippi y la cultura sureña.
En 2009 apareció en el programa Temprano de la CBS durante un segmento llamado «A Chef on a Shoestring». El segmento mostró cómo cocinar una comida de tres platos para cuatro por menos de $35.
publicacionesEditar
Currence ha publicado dos libros, Pickles, Pigs & Whiskey: Recipes from My Three Favorite Food Groups y Luego Some and Big Bad Breakfast: El Libro Más Importante del Día. Fue colaborador del libro de cocina Wild Abundance: Ritual, Juerga & Recetas de los mejores Clubes de Caza del Sur. Pickles, Pigs & Whisky fue presentado o revisado por The New York Times Book Review, que lo llamó «un grito rebelde culinario en una nueva clave», así como por The Washington Post, Eater y otros. Big Bad Breakfast fue presentado como el libro de cocina de la semana de Los Angeles Times.
