Crédito de la foto: John Troxell
Finalmente, se permite que Los Ángeles comiencen a abrir lentamente sus puertas de nuevo para los negocios, lo que significa que la industria hotelera puede dar la bienvenida a los comensales a comer en sus establecimientos. Si bien este será un proceso lento para volver a una «nueva normalidad», las potencias de la hospitalidad como h.Wood Group, que cuenta con lugares queridos por celebridades en toda la ciudad, incluidos The Nice Guy, Delilah, Petite Taqueria (ahora todos abiertos para negocios), se están asegurando de que los comensales quieran regresar a sus lugares y se sientan seguros al hacerlo con nuevos protocolos de seguridad y sanitarios y capacitación implementados.
A continuación, charlamos con John Terzian, cofundador de The h. Wood Group, quien nos da una idea de por qué los huéspedes deben sentirse seguros cenando con ellos nuevamente, así como qué lecciones ha aprendido durante los últimos tres meses de cierre.
Crédito de la foto: John Troxell
- HL: Al ser una de las principales fuerzas de la hospitalidad en Los Ángeles, ¿cómo está h.wood Group buscando establecer un ejemplo para que los restaurantes de Los Ángeles abran de manera segura?
- HL: ¿Cuáles son algunos de los protocolos que están siguiendo en sus sedes?
- HL: ¿Por qué los comensales deben sentirse seguros al venir a uno de sus establecimientos populares?
- HL: ¿Cuáles son algunos de los efectos permanentes de la COVID-19 que implementará en sus restaurantes/discotecas cuando puedan abrirse?
- HL: ¿Cuál es la mayor lección que has aprendido en todo este tiempo?
HL: Al ser una de las principales fuerzas de la hospitalidad en Los Ángeles, ¿cómo está h.wood Group buscando establecer un ejemplo para que los restaurantes de Los Ángeles abran de manera segura?
JT: Estamos tratando de predicar con el ejemplo. Toda esta experiencia ha unido a la comunidad de operadores de restaurantes de Los Ángeles de una manera excelente y todos nosotros estamos navegando esto juntos. Estamos siguiendo todas las pautas establecidas y fuimos aún más lejos al espaciar nuestras aperturas de lugares para ayudar realmente a los huéspedes a volver a la experiencia de salir a cenar.
HL: ¿Cuáles son algunos de los protocolos que están siguiendo en sus sedes?
JT: En general, nuestro objetivo es que los huéspedes se sientan más seguros y seguros de que cuando se encuentran en un establecimiento de h.wood group, es lo más higiénico y cumple con las pautas. Se requiere que todo el personal tenga máscaras/escudos, controles de temperatura y capacitación sobre el protocolo adecuado al manejar a los huéspedes. Estamos espaciando las mesas para que estén a más de 4,5 pies de distancia y en cualquier lugar que sintamos necesario, tenemos divisores de plexiglás. También estamos siendo estrictos con el número de reservas y teniendo cuidado con los grupos que llegan para el check-in para que no se agrupen. También tenemos una persona designada que desinfecta y limpia todas las superficies públicas durante las operaciones.
Crédito de la foto: Elizabeth Daniels
HL: ¿Por qué los comensales deben sentirse seguros al venir a uno de sus establecimientos populares?
JT: Nos consideramos líderes en la comunidad hotelera y queremos mantener siempre ese estándar.
HL: ¿Cuáles son algunos de los efectos permanentes de la COVID-19 que implementará en sus restaurantes/discotecas cuando puedan abrirse?
JT: Creo que realmente vamos a tratar de continuar el pago sin contacto y el menor contacto de persona a persona posible.
HL: ¿Cuál es la mayor lección que has aprendido en todo este tiempo?
JT: Cómo adaptarse e innovar. Creo que toda esta experiencia me ha enseñado que nunca puedes predecir realmente lo que la vida te arrojará: se trata de cómo reaccionas y te adaptas a esas situaciones.
Crédito de la foto: Elizabeth Daniels
