¿Alguna vez ha oído hablar de hojas de diente de león?
Aunque son una de las verduras de sabor más amargo, también se encuentran entre las más ricas en nutrientes. Son ricos en vitaminas A, C, E y K y contienen una buena cantidad de hierro y calcio. Son conocidos por ayudar en la desintoxicación al ayudar a las funciones del hígado. Si está buscando otro tipo de verduras para agregar a su dieta.. esto es!
Hay varias maneras de comer las verduras, incluyendo saltearlas o agregarlas a ensaladas y platos de pasta, pero otra forma fácil y conveniente es ponerlas en jugo. Al igual que mencioné que se asocian comúnmente con la desintoxicación, los encontrará en varias recetas de jugo de desintoxicación/limpieza como la siguiente. Este que hice tenía un sabor muy terroso porque no agregué ninguna fruta. Era un poco difícil de beber, si lo digo yo mismo, así que si tienes dificultades con sabores fuertes como ese, definitivamente agregaría una manzana o dos (simplemente no lo hice porque estoy tratando de disminuir mi consumo general de azúcar).
En lugar de proporcionar una receta con cantidades, me gustaría decirle lo que había en esta para darle ideas para que pueda comprender mejor cómo jugo de hojas de diente de león. Y para demostrar que es una buena idea poner jugo a esos alimentos en la nevera que necesitas comer o se echarán a perder (como la mitad de un tomate que agregué y algunas hojas de remolacha que no se muestran en la foto, de ahí el color púrpura del jugo)
El jugo que hice tenía un limón, un par de tallos de apio, raíz de jengibre, raíz de cúrcuma, un pepino, un buen puñado de verduras, cilantro, la mitad de un tomate y hojas de remolacha. Como dije, probablemente añadiría una manzana a esto si hiciera algo similar de nuevo porque era bastante amargo, por decir lo menos.
El cilantro y el jugo de limón también son buenos para la desintoxicación y la limpieza, por lo que son buenas adiciones a cualquier jugo verde de diente de león.
¡Feliz jugo!!
