De 2010 a 2011, trabajó como periodista de televisión en CVM TV en Jamaica, donde se hizo conocida por la infame «historia duppy» sobre un chico de Pueblo español aparentemente perseguido por un fantasma, así como por su cobertura de la incursión de las fuerzas de seguridad de Jamaica en los Jardines de Tivoli en busca del reputado narcotraficante Christopher «Dudus» Coke.
En febrero de 2012, CVM TV emitió un documental producido por Enriquez, titulado «Man a Gallis: Jamaican Dancehall and HIV/AIDS», que recibió elogios de la crítica. El documental también se emitió en el Canal 7 en Belice. Fue financiado con una subvención de Caribbean Broadcast Media Partners (CBMP) y es distribuido por ellos.
Enriquez también ha trabajado como presentador de video en el canal de entretenimiento por cable, Hype TV, productor de Reggae Entertainment Television (RETV), y también ha sido colaborador invitado del periódico Jamaica Gleaner.
Antes de establecerse en Jamaica, Enríquez fue el presentador de KREM Radio Wake Up Belize Morning Vibes junto a Evan «Mose» Hyde.
Ha sido una lectora destacada en the Lik It! Festival de Poesía en la Ciudad de Belice, Se Sup’m Poetry en Kingston, y está programado para leer en el Festival Literario Talking Trees en Treasure Beach, Jamaica, en febrero de 2012. En 2014, ganó el primer Premio Literario de Belice por su cuento «Barrel Reach».
