Receta de kambu dosai instantáneo con harina, sin arroz, dosai saludable a menos de 15 minutos para el desayuno o la cena. Con imágenes detalladas y consejos para obtener dosai nítido perfecto
Siempre he visto este paquete de harina Bajra (Bajri en Marathi, Gujarathi, Rajastani, Sajje en Kannada, Sajjalu en Telugu, Kambam en Malayalam, Kambu en Tamil Cortesía: Wikipedia) en Mustafa y he oído que pocos indios del norte hacen Bajra roti con él. Luego más tarde se dio cuenta de su harina de Kambu. Quería probar kambu koozh para mi compañera que vino aquí el mes pasado. Pero de alguna manera lo olvidé.
Entonces, un día, cuando tenía tanta hambre de cenar, me preguntaba qué comer, y luego pensé en probar este instante kambu karacha maavu dosai. Yo también quería saltarme la harina de arroz en este karacha maavu dosai, así que pensé en mezclar harina de trigo. Y resultó ser dosas crujientes y sabrosas, que tenía libres de culpa para mi cena. Ya terminé la mitad del paquete haciendo dosas hasta ahora.
Mi mamá hace karacha maavu dosai tan a menudo para cenar. Ya he publicado
- instant wheat dosai,
- instant oats dosai,
- instant ragi dosai
- instant rava dosa
hasta ahora para demostrar que soy la hija de mamá y que realmente también lo hago a menudo para mí. De ellos, el rava dosa también está hecho para Aj como el favorito de Aj. Así que prueba esta compra de harina de bajra, seguro que será útil, ¡y también saludable!
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Receta de kambu dosai instantáneo
Equipos (Enlaces de afiliados de Amazon)
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Plancha de hierro fundido
Medidas de la taza
Ingredientes
- Harina de Bajra / Kambu maavu – 1/4 de taza
- Harina de trigo – 1/4 de taza
- Cebolla-1/2 finamente picada
- Hojas de cilantro – 1 cucharada picada
- Jeera-1 cucharadita
- Finamente jengibre picado -1 cucharadita opcional
- Sal, Según sea necesario
- Aceite, según sea necesario
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes en un tazón para mezclar y mézclelos con un batidor agregando agua gradualmente. Debe ser lo suficientemente acuosa para verter y esparcir por sí misma.
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Calentar un tawa, rociar con aceite, verter la masa de dosa, el primer círculo exterior, luego llenarlo. Cocine a fuego medio. Puede cocinar cubierto y saltar o voltear y cocinar, depende de usted.
Notas
- Deje que la consistencia de la masa no sea demasiado espesa.Cuando se vierte, el tawa debe estar caliente y se deben verter pequeñas gotas mientras se vierte. Esa es la consistencia correcta de la masa.
- Si la masa es demasiado delgada, también se pegará a la sartén.
- Engrase siempre la sartén bien antes de verter la masa. Mientras se cocina también puedes rociar unas gotas de aceite para que esté crujiente.
Veamos cómo hacer kambu dosai instantáneo:
- Coloque todos los ingredientes en un recipiente para mezclar y mezcle con un batidor añadiendo agua gradualmente. Debe ser lo suficientemente acuosa para verter y esparcir por sí misma.
- Calentar un tawa, rociar con aceite, verter la masa de dosa, el primer círculo exterior, luego llenarlo. Cocine a fuego medio. Puede cocinar cubierto y saltar o voltear y cocinar, depende de usted.
Servir caliente y comí con chutney rojo e idli milagai podi como guarnición. También termino mi última dosa con cuajada.
