Key Lime pie Parfait

Key lime pie parfait — todo el sabor de la tarta sin el trabajo! Este postre en capas sin hornear es rápido y fácil de hacer.

Bienvenidos a la cuarta semana # Brunswick anual organizada por Terri de Love and Confections y Christie de A Kitchen Hoor’s Adventures. Estamos muy emocionados de que se unan a nosotros este año mientras celebramos el brunch y nos preparamos para el Día de la Madre. Treinta y siete bloggers de todo el país mostrarán sus mejores platos de brunch, desde cócteles hasta pasteles, panes de desayuno, tartas y quiche, ¡hay algo para todos!

Mi prometido me ha estado pidiendo que haga pastel de lima (o al menos algo con sabor a lima) durante bastante tiempo. Le encanta la lima, pero a mí, no tanto. Sabía que no podía comer un pastel entero por su cuenta antes de que se estropeara, y odio desperdiciar comida así.

Cuando estaba investigando ideas de sabor a parfait para el BrunchWeek, me encontré con un parfait de lima clave. ¡Por fin podría hacer su regalo de lima!

Las limas clave son similares a las limas regulares, pero más pequeñas y ligeramente más dulces. Nunca he visto limas clave a la venta en tiendas de comestibles cercanas a mí, pero algunas tiendas especializadas tienen jugo de lima clave. Usé el jugo para la crema pastelera, también puedes usar jugo recién exprimido de limas regulares para esta receta. Usé limas regulares para la guarnición de ralladura. Recibí un Zester Mejor de nuestro patrocinador de la semana de Brunch, Kitchen IQ, y me encanta este zester. El metal tiene un revestimiento antiadherente seguro para alimentos, no más tratando de sacar pequeños trozos de cáscara de las cuchillas. También tiene una cubierta de plástico, para que la ralles en la cubierta, que tiene marcas de medición, por lo que no tendrás que adivinar si has rallado la cantidad correcta. Cuando sacas el recipiente de almacenamiento para obtener la ralladura medida, tiene una escobilla de goma que asegura que quites toda la ralladura del rallador.

En esta receta utilicé leche condensada endulzada regular, pero si desea que sea un poco más saludable, puede usar leche condensada sin grasa. No lo confunda con leche evaporada, los dos son diferentes y no intercambiables. La crema parecía bastante suelta y no parecida a la crema cuando se mezcló por primera vez, pero la enfrié un poco antes de ponerla en capas con las migas, y se espesó muy bien.

Utilicé una combinación de migas de galletas graham y migas de pan corto en esta corteza, pero puede usar migas de galletas graham rectas o incluir nueces de macadamia molidas, si lo desea. Solo necesita un total de 1 ½ tazas de la combinación de migas que prefiera. Para las galletas de mantequilla, utilicé galletas de Girl Scouts, pero hay algunas opciones para galletas de mantequilla simples en las tiendas de comestibles.

A pesar de mis afirmaciones anteriores en este post de que no soy un fan de key lime, este parfait puede haber cambiado de opinión. Obviamente, no iba a bloguear sobre una receta que no probé. Tenía la intención de probar solo el parfait, para poder describírselo con precisión, ¡pero terminé comiendo un parfait entero yo mismo! El sabor a lima clave en la crema pastelera es más suave que el del pastel tradicional. Me encantó.

Adaptado de la luz de cocción

Bebidas de la semana de Brunch:

• Desayuno Margarita por Bifurcación.
• Brunch Sangría Mimosas de The Crumby Cupcake.

Panes, Cereales y Pasteles de la semana de Brunch:

• Buñuelos de manzana y cebolla por Cindy’s Recipes and Writings (en inglés).
• Pizza de desayuno de la esposa de Big Bear.
• Manzana Caramelizada & Kolaches de cebolla por La Galleta Esponjosa.
• Bollos Cheddar de My Catholic Kitchen.
• Rollos de Cítricos Alimentándose Grandes y más.
• Panqueques de Semillas de Amapola de Naranja de La Puerta al Plato.
• Bollos Pegajosos de Frambuesa y Limón con Glaseado de Limón de Sweet Beginnings.
• Galletas de Muffin de Queso Cheddar Blanco por Familia Alrededor de la Mesa.

Frutas, Verduras y Acompañantes de la semana de Brunch:

• Hachís de Patata con Queso de Crumbley Sin Gluten.
• Col Rizada y Repollo de Manzana por Pasatiempo Apetecible.
• Parfait de Lima por El Panadero Pelirrojo.
• Parfait de Arándanos y limón de Tara’s Multicultural Table.

Platos de huevo de la semana de Brunch:

• Botes de Huevos al Horno por Plato de Pastel Rosa.
• Enchilada de desayuno Hornea haciendo Milagros.
• Cebolla Caramelizada y Frittata de Manzana por un Día en la Vida en la Granja.
• Cheddar & Frittata de Salchicha del Chef de Al Lado.
• Sándwiches de desayuno de Sapo al horno en un Agujero por la Cocina Sarcástica.
• Huevos Sureños Benedict por El Ama de casa Barbee.
• Huevos Cheddar de tomate y Albahaca por {i love} mi vida desorganizada.

Platos principales de la semana de Brunch:

• Tabla de Queso Cheddar con Mermelada de cebolla de Love & Dulces.

Postres de la semana de Brunch:

• Magdalenas de Lavanda y Limón de Culinary Adventures con Camilla.
• Anillos de buñuelos de manzana de The Healthy Fit Foodie.
• Tartas de Crema y Fresas Frescas Individuales de Diatribas De My Crazy Kitchen.
• Pastel de Crepé de Mascarpone de Limón junto a La Jabonera Suburbana.
• Tarta de fresa con galletas de azúcar de Jane’s Adventures in Dinner.

Descargo de responsabilidad: Gracias a los Patrocinadores de # BrunchWeek: Levadura de Estrella Roja, Cristales de Dixie, Queso Cabot, Comité de Cebolla Vidalia, Frutas de Salvia, Nielsen-Massey, KitchenIQ y Le Creuset por proporcionar los premios de forma gratuita. Estas compañías también proporcionaron a los bloggers muestras y productos para usar en #Brunsweek. Todas las opiniones son mías. El sorteo # Brunsweek está abierto a residentes estadounidenses de 18 años & hasta solamente. Todas las entradas para el ganador serán verificadas y verificadas. Al ingresar, usted da el derecho de usar su nombre e imagen. El número de participaciones recibidas determina las probabilidades de ganar. Se seleccionarán ocho ganadores. Los paquetes de premios se enviarán directamente de los patrocinadores del sorteo. Los bloggers de #BrunchWeek no son responsables del cumplimiento o entrega de los paquetes de premios. Los bloggers que organizan este sorteo y sus familiares inmediatos en su hogar no pueden participar ni ganar el sorteo. No es necesario realizar ninguna compra. Nulo donde lo prohíba la ley.

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