En Rusia kvas (russ.: квас) ha sido una de las bebidas más populares durante siglos, y con buena razón. El Kvas mejora la digestión y aumenta el metabolismo. Ayuda a prevenir infecciones y a mantener sano el corazón y el sistema circulatorio. El Kvas simplemente hace que uno se sienta mejor, ya que contiene muchas vitaminas, aminoácidos libres, microelementos y ácido láctico. En el pasado, casi todos en Rusia solían hacer su propio kvas. Monjes, agricultores, médicos, nobles e incluso soldados nos dejaron muchas recetas. En ese momento, cada bebida agria se llamaba kvas. Fue preparado de frutas, bayas o miel con hierbas y especias, y también de pan. Cuando la gente oye la palabra «kvas» hoy en día, generalmente piensan en una bebida de pan que tiene un agradable sabor agrio y sabor a pan. En Rusia se puede comprar kvas embotellado en muchos supermercados. Pero el kvas casero sabe completamente diferente. ¡Solo trata de averiguarlo!
| 250 g (=0.5 lb) | pan de centeno |
| 100 g (=1/2 taza) | azúcar |
| 20 g | levadura |
| 2 l (= 10 tazas) | agua |
| algunas pasas (al gusto) |
las Direcciones
- Cortar el pan en rebanadas finas. Seque las rebanadas de pan en una sartén sin aceite o en un horno hasta que estén de color marrón oscuro y crujientes.
- Ponga el pan en un tazón grande y vierta agua hirviendo. Tapar y dejar en un lugar cálido durante unas 4 horas.
- Disuelva la levadura en un poco de agua tibia. Añadir el azúcar y mezclar bien.
- Colar la mezcla de pan a través de un colador o colador forrado con una gasa y guardar el líquido.
- Mezcle el azúcar y la levadura en el líquido, cubra y deje en un lugar cálido durante aproximadamente 10 horas.
- Colar el kvas a través de una gasa en botellas limpias, añadir un par de pasas a cada botella, tapar y dejar en un lugar fresco durante 3 días.
En Rusia kvas (russ.: квас) ha sido una de las bebidas más populares durante siglos, y con buena razón. El Kvas mejora la digestión y aumenta el metabolismo. Ayuda a prevenir infecciones y a mantener sano el corazón y el sistema circulatorio. El Kvas simplemente hace que uno se sienta mejor, ya que contiene muchas vitaminas, aminoácidos libres, microelementos y ácido láctico.
En el pasado, casi todos en Rusia solían hacer su propio kvas. Monjes, agricultores, médicos, nobles e incluso soldados nos dejaron muchas recetas. En ese momento, cada bebida agria se llamaba kvas. Fue preparado de frutas, bayas o miel con hierbas y especias, y también de pan. Cuando la gente oye la palabra «kvas» hoy en día, generalmente piensan en una bebida de pan que tiene un agradable sabor agrio y sabor a pan. En Rusia se puede comprar kvas embotellado en muchos supermercados. Pero el kvas casero sabe completamente diferente. ¡Solo trata de averiguarlo!
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