La Bussola Ristorante
40 School Street
Glen Cove, NY 11542
516.671.2100
Cuando contempla el regreso a casa definitivo, Fred Bollaci no mira más allá de Glen Cove, Nueva York, la pequeña y cosmopolita ciudad en la famosa Costa Dorada de Long Island, donde nació. La Bussola, un clásico pilar napolitano en Glen Cove durante cuarenta años, es uno de los mejores restaurantes italianos de Long Island, no solo un Destino preferido y Favorito de Fred Bollaci, que aparece en sus próximas memorias, La Bussola es una cocina abundante, saludable, de alta calidad, preparada y servida por expertos con mariscos traídos diariamente del famoso Mercado de Pescado de Fulton, excelentes ensaladas, platos de ternera notables y excelente pasta «al dente», servida como lo harían en Italia (la mejor Puttanesca de cualquier lugar), Fred siempre se siente como en casa en Glen Cove, y cuando se dirige a su ciudad natal y busca un excelente lugar para cenar que resume de dónde es Fred, todas las señales apuntan a La Bussola, » la Brújula.»
La Bussola ofrece una tradición milenaria y recetas napolitanas clásicas atemporales que se han transmitido de generación en generación, combinando lo mejor de la cocina napolitana y un ambiente elegante para crear una experiencia gastronómica memorable. Tranquilo y elegante, La Bussola Ristorante es el tipo de lugar que podría ser su hogar lejos del hogar: los aromas de la cocina casera llenan el aire mientras un personal de camareros amable y experto atiende todas sus necesidades. El menú incluye especialidades tradicionales y adaptaciones modernas. La Bussola es verdaderamente el lugar para un almuerzo poderoso en la Costa Norte, y es un gran lugar para una cena memorable para celebrar cualquier ocasión. El restaurante cuenta con un bar de licores completo y una carta de vinos muy accesible y fácil de leer con excelentes opciones de Italia, Estados Unidos, Francia, América del Sur, Nueva Zelanda y más.
El Grupo de Restaurantes Bussola es un negocio de propiedad y gestión familiar. Tres generaciones de la familia Lubrano han estado sirviendo a la gente de Long Island durante más de treinta años. Pasquale Lubrano, un inmigrante italiano, llegó a América en 1957. Después de muchos años de arduo trabajo, logró el «Sueño Americano» en 1980, al abrir La Bussola Ristorante de Glen Cove con excelentes críticas. A medida que el negocio creció y se expandió a Huntington y Mineola, cada uno de sus cuatro hijos se unió a papá en el negocio familiar. Tony, John y Carlo administran un restaurante, mientras que el chef ejecutivo Marco supervisa las cocinas de todas las ubicaciones. Para la familia Lubrano, sus clientes, tanto antiguos como nuevos, son como miembros extendidos de la familia. Los cuatro hijos, junto con la próxima generación y un dedicado personal experto, se enorgullecen de su cocina y de tratar a sus clientes con la hospitalidad del Viejo Mundo que aprendieron de su padre. Fred Bollaci aprecia que la famiglia sepa que nada más que los mejores ingredientes y el servicio «por encima y más allá» es lo que se necesita para continuar el legado establecido por Pasquale. Además del original de Glen Cove, también visite las ubicaciones de Piccola Bussola en Huntington y Mineola, Long Island. ¡Asegúrate de decirle a la familia Lubrano que Fred Bollaci te envió a ti y a Buon ‘ Appetito!
