Por Sandy Schroeder
¿Es adicto a las papas fritas, papas fritas y donas? ¿Dirías que tu antojo es una adicción? Eso puede sonar como un alcance, pero una nueva investigación dice que abandonar la comida chatarra genera síntomas de abstinencia similares a los que las personas encuentran cuando dejan de consumir drogas.
Los investigadores evalúan la abstinencia de Comida Chatarra
Los científicos de la Universidad de Michigan querían saber qué sucedió cuando las personas dejaron de comer alimentos altamente procesados, como papas fritas, pizza o pasteles. Pidieron a 231 adultos, de 19 a 68 años, que describieran sus síntomas de abstinencia durante el año pasado. La revista Appetite publicó los resultados.
Cómo se siente Dejar de Comer Comida chatarra
Los sentimientos de irritabilidad, tristeza, cansancio y antojos fueron más intensos de dos a cinco días después de que los participantes dejaron de comer comida chatarra. Después del impacto inicial, los efectos secundarios negativos disminuyeron en un patrón similar a la abstinencia de drogas.
Por qué es Tan Difícil Dejar esas Fichas
En general, los investigadores de Michigan dijeron que la intensidad de los síntomas de abstinencia puede explicar por qué es tan difícil renunciar a la comida chatarra y tan fácil volver a empezar.
Después de haber hecho un poco de investigación independiente en este campo, descubrí que el gusto por demasiada sal, azúcar o grasas cambia cuando se detiene. Después de un período de no comer comida chatarra, esa bolsa de papas fritas o una gran dona azucarada puede parecer demasiado salada o dulce.
Mirando más allá el atractivo de los Alimentos grasos
El profesor de Irvine de la Universidad de California, Daniele Piomelli, analizó esta atracción hace algún tiempo con una investigación de ratas sobre alimentos como papas fritas y papas fritas. Quería saber por qué es imposible comer sólo una ficha. Encontró sustancias químicas naturales similares a la marihuana en el cuerpo, llamadas endocannabinoides, que son producidas por las células en la parte superior del intestino. Provocan una ingesta compulsiva de alimentos grasos, lo que explica por qué podríamos devorar una bolsa entera de papas fritas. Piomelli dice que las células necesitan grasas para funcionar correctamente, pero una sobrecarga puede conducir a diabetes, cáncer y obesidad.
Pasos saludables
Dondequiera que esté con su dieta diaria y las tentaciones de la comida chatarra, es crucial para la salud definirla por sí mismo y seguir la investigación. Consulte a su médico para revisar el peso, la presión arterial, el colesterol y los niveles de glucosa. Hable sobre dietas que enfaticen las frutas y verduras frescas en lugar de los alimentos procesados, y cree sus propios planes para comer sano y mantenerse activo.
Para obtener más información sobre su salud, bienestar y estado físico, consulte a su quiropráctico local en The Joint Chiropractic en Downers Grove, Ill.
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