Las Hamburguesas de Krystal (o White Castle) de Imitación Son Absurdamente Deliciosas

Shea Goldstein
Hace 8 meses

¿Te suena el nombre «Krystal»? Conozco el nombre y las hamburguesas en una caja desde que tengo memoria. Especialmente durante mi adolescencia. Años de adolescencia tardía.

Si creciste en el Sur, sabrás de lo que estoy hablando. Sin embargo, si creciste cerca de un Castillo Blanco, me han dicho que son las mismas hamburguesas. Estas cosas son como grietas en una caja manchada de grasa.

Estas hamburguesas pequeñas y pequeñas fueron una vista muy bienvenida alrededor de la 1 am después de demasiados borradores genuinos Miller o «hunch punch».»Se sirven en cajas de cartón, y por lo general los lados de la caja están un poco grasientos. La grasa era parte del encanto. Siempre había algo de queso sobresaliendo de la parte superior en al menos una esquina, y a veces un vistazo de un PEPINILLO.

Relacionados: 18 Hamburguesas Fenomenales Que Faltan En Tu Vida

Ese atisbo me llevó aún más a ellos, inevitablemente comprando más de lo que puedo ingerir. En ese momento procediste a vomitar, y posteriormente apareciste en Krystal’s como un tren descarrilado que quería HAMBURGUESAS pequeñas. Quiero decir, no estoy juzgando ni nada.

Estas pequeñas cosas eran definitivamente un elemento básico, y tan cargadas de grasa y asquerosas como cualquiera quiere decir que son, son absolutamente, absurdamente deliciosas. Cebollas pequeñas y grasosas y todo.

He encontrado el secreto de las hamburguesas Imitadoras de Krystal (o White Castle) y NO es condimento. En serio, nada excepto sal y pimienta. Traté de salpicar un poco de Worcestershire en un lote de ellos y arruinó todo el sabor de Krystal. Ni siquiera estoy exagerando. La hamburguesa tiene que estar sin sazonar.

Sin sazonar no es algo que pueda entender fácilmente, por lo que primero no pude seguir la dirección de no condimentar, pero rápidamente decidí comportarme.

Así que, este es el método: comienzas esparciendo carne molida muy delgada usando un rodillo entre el papel encerado. Sal y pimienta, córtalo en cuadraditos y échalo en el congelador. Es mucho más fácil de lo que pensé que sería. Usé mi parrilla de encimera, y funcionó perfectamente.

Otra pequeña cosa peculiar de esta receta es agregar las cebollas picadas en el lado crudo de la hamburguesa y luego voltearla y agregar el pan encima por un minuto. ¡Funciona absolutamente! Simplemente no pierdas el tiempo, ahora porque es un método que fluye y quieres que el bollo golpee bien, que el queso se derrita a mitad de camino, y que la grasa llegue al fondo tal como se sirve.

Pase lo que pase, NO olvide el pepinillo.

Hamburguesas Imitadoras de Krystal (o White Castle)