Los Pros y Los Contras de los Jugos (¿Es Realmente Bueno para Ti?)

¿Cuántas porciones de verduras comes en un día?

Si somos honestos, muchos de nosotros no nos acercamos a las cinco a nueve porciones recomendadas de verduras todos los días.

En serio: entre el trabajo y las responsabilidades familiares, ¿quién tiene tiempo para hacer un seguimiento de cuántas verduras está comiendo en un día? Mucho menos comprar, preparar, cocinar y comer?

Aquí es donde entra en juego el jugo.

Durante los últimos años, los jugos han explotado en popularidad. Todos, desde celebridades hasta gurús de la salud, parecen haberse subido al carro de los jugos, atribuyendo todo, desde perder peso hasta aumentar su energía (y salud general) a los jugos.

La idea de hacer jugos es bastante atractiva. Obtienes todas las vitaminas y minerales que las verduras tienen para ofrecer, pero en una cantidad rápida, fácil y concentrada. No hay más recuento o seguimiento meticuloso (o cocción) solo para asegurarse de que está satisfaciendo sus necesidades.

Es por eso que los jugos son uno de los temas que me preguntan mucho.

La gente se pregunta si realmente es tan bueno como suena y siente curiosidad por los pros y los contras de los jugos. Se preguntan si realmente necesita llenar su plato con frutas y verduras que come, o si beberlas puede ser igual de efectivo.

Pros y contras de los jugos

Pero cuando se trata de si debe comenzar a consumir jugos de forma regular o no, la respuesta no es en blanco y negro. Aquí hay algunas cosas a considerar la próxima vez que saque el exprimidor.

Los 3 mejores beneficios de jugos

1. Puede aumentar su consumo de frutas y verduras.

Si eres el tipo de persona que no soporta ver brócoli y la idea de devorar una ensalada grande suena nauseabundo, los jugos podrían ser una buena solución para incluir más frutas y verduras en tu dieta.

También es una buena manera de asegurarse de que sigue consumiendo suficientes frutas y verduras si está constantemente crujido a tiempo y tiene dificultades para sentarse para una comida completa.

Puedes hacer jugo de casi cualquier cosa, por lo que hacer jugos para aumentar tu consumo de frutas y verduras de las que no estás consumiendo lo suficiente es definitivamente positivo para el jugo. Usted debe tratar de elegir una variedad de colores para obtener la más amplia gama de vitaminas y minerales en su dieta.

2. Está muy concentrado.

Un beneficio serio de los jugos es que proporciona un montón de vitaminas y minerales en una forma súper concentrada.

En lugar de tener que ahogar un montón de col rizada para obtener su vitamina K, potasio y vitamina C, puede obtener los mismos nutrientes en forma de un jugo ligero y refrescante.

Esta es una gran ventaja para los comedores quisquillosos que tal vez no quieran roer frutas y verduras todo el día, pero también quieran evitar ser deficientes en micronutrientes importantes.

3. Promueve la absorción.

Comenzar la mañana con una porción de jugo verde es básicamente como bombear a tu cuerpo con una vía intravenosa llena de nutrientes. Es increíblemente concentrado, se absorbe fácilmente y proporciona una ráfaga rápida de nutrición casi al instante.

El efecto de los jugos en la absorción es definitivamente un profesional.

La verdad es que la mayoría de nosotros tenemos dificultades digestivas, especialmente cuando se trata de alimentos que son más difíciles de descomponer, como las verduras. Esto puede hacer que sea especialmente difícil obtener los nutrientes que necesitamos de ellos, ya que nuestro cuerpo tiene dificultades para digerir y absorber nutrientes de manera efectiva.

Esto puede llevar a una gran cantidad de problemas de salud, todos derivados de deficiencias de nutrientes de los que depende nuestro cuerpo para sobrevivir.

Aquí es donde los jugos realmente brillan; descompone las frutas y verduras en una forma que es súper fácil de digerir para nuestro cuerpo, lo que significa que podemos obtener la máxima cantidad de nutrientes posible en una forma altamente digerible.

Los 3 mejores contras de jugo

1. Estás perdiendo fibra.

Una gran cosa a considerar cuando comienzas a hacer jugos es el factor de fibra.

Mira, las frutas y verduras están llenas de fibra, lo cual es realmente genial porque atraviesa nuestro tracto digestivo lentamente y nos mantiene llenos durante más tiempo.

La fibra también está vinculada a otros beneficios importantes para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades crónicas, controlar nuestro peso y ralentizar la liberación de glucosa para evitar picos y caídas repentinos en nuestros niveles de azúcar en la sangre.

El mayor problema con los jugos es que básicamente estás desechando toda esa fibra, por lo que no estás obteniendo ninguno de los beneficios para la salud que vienen con ella.

Este es un grave inconveniente, ya que necesitamos entre 25 y 38 gramos de fibra al día, e incluir algunas porciones de frutas y verduras es una de las maneras más fáciles de alcanzar ese objetivo y mantenernos en el camino hacia una buena salud.

2. Está muy concentrado.

Este es a la vez un pro y un contra cuando se trata de jugos. Como se mencionó anteriormente, el hecho de que los jugos le den una dosis altamente concentrada de vitaminas y minerales puede ser algo realmente bueno.

Pero estar tan concentrado también tiene algunos inconvenientes, especialmente cuando se trata de frutas.

No me malinterpretes: la fruta es increíble. Está repleto de vitaminas, minerales y fibra, lo que lo convierte en una parte esencial de cualquier dieta saludable y equilibrada.

El problema es que, junto con todas las cosas buenas, la fruta también contiene una cantidad decente de azúcar. Y con los jugos, no solo exprimes toneladas de vitaminas y minerales en una sola porción de jugo, sino que también aumentas exponencialmente el contenido de azúcar.

De hecho, cuando se trata de azúcar, el jugo de manzana es en realidad peor que la coca-Cola.

Piénsalo así: comer un plátano puede ser saludable, pero imagine comer cuatro, cinco o incluso seis plátanos en una sola sesión. Es posible que consumas seis veces el potasio y la vitamina B6, pero también seis veces el azúcar y las calorías. No es ideal.

3. El jugo requiere mucha preparación y limpieza.

Mientras que beber un vaso de jugo puede ser rápido y fácil, el esfuerzo y el tiempo que toma el jugo no lo es.

Entre el enjuague de sus productos, el corte de todo, el jugo y la limpieza, puede tomar bastante tiempo, incluso con un exprimidor de primera categoría. Esto puede ser un gran problema, especialmente si ya está ocupado y presionado por el tiempo como está.

Puede parecer que la solución simple es comprar zumos prefabricados en bares de zumos, tiendas de comestibles o restaurantes, pero no siempre es así. Estos jugos no solo suelen ser más caros, sino que también es difícil saber qué contiene exactamente el jugo que está bebiendo.

Hacer jugos de la manera correcta

Seguir algunas pautas simples puede garantizar que esté haciendo jugos de la manera correcta, lo que le permite maximizar los pros y los contras de los jugos para aprovechar los beneficios para la salud. Estos son algunos consejos para hacer jugos saludables:

1. Apégate a la mayoría de las verduras cuando estés exprimiendo jugos.

Esto puede ayudar a evitar que agregue montones de azúcar extra a su dieta y también a mantenerla baja en calorías. Algunos de mis favoritos personales incluyen col rizada, hinojo, apio y remolacha.

2. Si usa frutas, apéguese a frutas con bajo índice glucémico.

Esta es otra forma de evitar que el azúcar se acumule, por lo que es poco más saludable que el jugo de frutas que compras en la tienda. Las manzanas y peras Granny Smith son ejemplos de frutas que tienen una carga glucémica más baja. Además, no olvides los limones.

3. Prepara tus jugos en lotes.

La mejor manera de evitar pasar mucho tiempo en la cocina enjuagando, preparando y exprimiendo todas sus frutas y verduras es hacer unos lotes grandes de 3 o 4 días cada vez.

Haga todo el trabajo de preparación a la vez, encienda el exprimidor y luego guarde las sobras que tenga para disfrutar durante toda la semana. Esto hace que sea mucho menos laborioso y que consuma menos tiempo para usted más adelante.

4. Jugo con moderación, pero siga comiendo frutas y verduras.

No estoy a favor de realizar limpiezas extremas de jugo por ningún medio, pero el jugo con moderación puede ser una forma segura y saludable de agregar algunas porciones de frutas y verduras que de otra manera no incluiría en su dieta.

Sin importar si decides consumir jugo o no, asegúrate de seguir comiendo muchas frutas y verduras. Estos están llenos de la fibra que no obtendrás de los jugos y son una parte esencial de cualquier dieta nutritiva.

5. Omita los jugos y haga un batido en su lugar.

El jugo puede ser un poco deficiente en el departamento de fibra, pero ¿sabía que los batidos son una forma alternativa increíble de obtener los mismos beneficios que el jugo, además de los beneficios adicionales de la fibra?

Batido de Desintoxicación de Menta de Jengibre

¡Es verdad! Los batidos tienen todo lo bueno que viene con los jugos, pero son más rápidos y fáciles cuando se trata de preparación y limpieza. La próxima vez, considere lanzar esas frutas y verduras en su licuadora para obtener una bebida deliciosa, rica en nutrientes y alta en fibra.

Hacer jugos de forma sencilla

Ahora que ha escuchado algunos de los principales pros y contras de hacer jugos, ¿está listo para probarlo? Usando los consejos saludables anteriores, ahora está listo para sacar el exprimidor y ponerse en marcha.

¿Busca un buen lugar para comenzar? Echa un vistazo a algunas de mis recetas favoritas de jugo de desintoxicación verde para una forma súper saludable de incorporar más verduras a tu dieta y obtener una dosis diaria altamente concentrada de nutrientes, rápida y fácilmente.

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