Impulsado por razones tanto de salud como ambientales, más personas están haciendo el cambio a una dieta vegana, con alrededor del 6% de los estadounidenses llevando un estilo de vida vegano. Ir vegano no es lo más fácil del mundo: tienes que estar constantemente al tanto de lo que hay en tu comida. Dicho esto, combinar una dieta vegana con kashrut no es una tarea fácil. Entonces, ¿cómo los veganos permanecen fieles a las leyes dietéticas de la fe judía?
¿Qué es el veganismo de todos modos?
Con esta dieta popular ganando tanta tracción, los alimentos veganos no contienen productos o subproductos de origen animal, incluidos carne, lácteos, pescado, huevos, gelatina y miel. Los productos veganos están ocupando cada vez más espacio en los estantes de las tiendas minoristas, y los restaurantes veganos están apareciendo en todo el país. Algunos veganos incorporan su dieta a su estilo de vida al abstenerse de usar productos de origen animal y usar cosméticos que no están hechos con derivados de origen animal.
¿Puede Ser Kosher?
cuánta comida vegana es kosher? Muchas personas que se mantienen kosher han notado que los alimentos veganos tienden a ser kosher debido a que no incluyen carne ni productos lácteos. Pero cuando realmente profundizas en los detalles, en realidad hay mucho más que considerar.
En pocas palabras, toda la comida vegana es kosher, pero depende de lo cerca que sigas a kashrut. La comida vegana puede no ser kosher debido a la preparación por parte de personas no judías, con equipo no kosher y sin supervisión kosher. Dado que las leyes kosher prohíben la mezcla de leche y carne, una comida vegana no tiene de qué preocuparse con esto. No tienes que preocuparte por de qué animal proviene la carne o la leche en una comida vegana, porque no hay carne ni leche. Tampoco tiene que preocuparse por mezclar los alimentos equivocados o esperar entre comidas.
¿Con Qué Rigor Se Mantiene Kosher?
Si está tratando de seguir completamente kashrut, hay otros requisitos que deben cumplirse. Así que, al igual que hay veganos que siguen una dieta vegana con diferentes niveles de rigor, también hay diferentes niveles de rigor con los que puedes seguir las leyes kosher. Algunas personas que mantienen kosher asumen que cualquier plato en un restaurante vegano es seguro, mientras que otras personas necesitan certificaciones de antemano.
Para que la comida sea completamente kosher, debe prepararse con utensilios de cocina, utensilios e incluso encimeras que sean kosher. Si el equipo de cocina se ha utilizado para preparar alimentos no kosher en el pasado, este equipo debe limpiarse a fondo antes de que pueda usarse para preparar alimentos kosher.
La comida para llevar
Ir vegano no es lo más fácil, y mantenerse al día con kashrut además de ir vegano lo hace un poco más complicado. Aunque mantenerse al día con una dieta vegana y kosher puede parecer problemático, es tan simple como saber de dónde proviene su comida y cómo se preparó. Ya sea que vaya a ser vegano como una opción dietética o una opción ecológica, no hay escasez de beneficios para su salud.
