Vida sin gluten – 2016
La Sopa de tomate Italiana Asada es otra deliciosa receta de sopa, ¡pero con un toque especial! ¡Este NO incluye albahaca! Parece que cada receta de sopa de tomate en estos días tiene albahaca en los ingredientes. Como ya tengo unas 7 u 8 recetas de sopa de tomate con albahaca, quería hacer una con un sabor totalmente diferente, pero manteniendo el estilo italiano.
Esta sopa asa tomates roma con cebolla, ajo, puerros y varios condimentos, incluido el condimento italiano y hierbas frescas como orégano, tomillo, romero, perejil y cebollino. Es suculento y sorprendente.
Cuando hice un lote de Tomates Italianos Asados en octubre, me pregunté cómo resultaría la receta si la convertía en una sopa. Bueno, fue celestial. Agregué caldo de verduras para obtener la consistencia de la sopa, pero en realidad no cambié mucho la receta.
Si bien puede decorar esta sopa con Crutones caseros sin Gluten, también se sirve bien con su pan favorito o panecillos caseros. La sopa de tomate italiana asada es sin gluten, vegana, saludable, baja en calorías y limpia. Y, ¿dije que sabe genial? 🙂
Después de servir un lote de Tomates italianos asados a una amiga para almorzar un día, le pregunté qué pensaba de probar la receta en forma de sopa. Ella pensó que era una gran idea, así que hice un lote para los dos y lo llevé a almorzar la próxima vez que nos conocimos.
Sí, esta sopa es un ganador y una adición bienvenida ahora que el clima fresco finalmente ha llegado a Texas. Si está buscando una excelente comida baja en calorías después de todo el banquete navideño, pruebe la Sopa de tomate Italiana asada. No te decepcionará. Es posible que incluso te encuentres regresando por segundos.
La sopa de tomate Italiana asada es increíble. Tiene un sabor delicioso.
Sirve con tu pan o panecillos favoritos.
Si lo prefiere, puede decorar la Sopa de tomate Italiano Asado con romero recién picado, orégano, tomillo o cebollino o todo lo anterior.
Esto es lo que hice.
Usé estos ingredientes.
Cortar los tomates por la mitad. Colocar en un tazón grande para mezclar. Agregue las cebollas cortadas en cubitos, los puerros, el ajo, la sal, la pimienta, el condimento italiano, el azúcar y el aceite de oliva.
Revuelva los ingredientes para combinar. (En realidad tuve que usar dos tazones).
Coloque los tomates cortados en la parte superior de una bandeja para galletas muy grande que se ha extendido con papel pergamino. Cubra los tomates con cebollas y puerros, extendiéndolos lo más uniformemente posible sobre cada tomate. Raspe el resto de la mezcla de cebolla y aceite de oliva del tazón y rocíe sobre los tomates.
Picar finamente romero, orégano, tomillo y cebollino. Espolvorea cada hierba sobre cada tomate. (Usé entre dos y tres cucharadas de hierbas frescas de cada tipo).
Hornea los tomates a 300 por unos 60 minutos. Aumente la temperatura a 375 y ase otros 30 minutos hasta que los tomates se carbonicen ligeramente.
Coloque los tomates en un horno holandés grande o en una olla, asegurándose de raspar todo el jugo y el aceite de la bandeja para galletas en la olla. Añadir el caldo de verduras y calentar.
Con una licuadora de inmersión, haga puré de sopa hasta que quede suave.
Adorne la sopa con romero fresco, tomillo, orégano o cebollino si lo desea.
Esta sopa bien condimentada es celestial.
La sopa de tomate siempre ha sido una de mis sopas favoritas. ¡Esta receta es una ganadora! Si está buscando un plato bajo en calorías después de disfrutar de las vacaciones, esta es una gran opción.
¡Nos gusta mojar nuestro pan en la sopa!
Aquí está la receta.
SOPA DE TOMATE ITALIANO ASADO
(Receta inspirada en mis Tomates italianos Asados)
Sopa de tomate Italiana asada 
Yum
> Rating: 0
Por:
| Curso | Sopa, Guisos y Sopas |
| Cocina | italiano |
| palabra Clave | libre de gluten, plato de sopa de tomates |
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Tiempo de cocción | 1 hora 40 minutos |
Porciones
- 25 tomates roma cortados por la mitad longitudinalmente
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo picados
- 1 cebolla dulce grande o cebolla Vidalia, cortada en cubitos
- 1 parte superior verde de puerro quitada, cortada en cubitos
- 1 cucharada. Condimento italiano
- 1 cucharada. azúcar
- 1-1 1/2 cucharadita sal marina rosa del Himalaya
- 1/2-1 cucharadita. pimienta
- manantiales de orégano fresco, tomillo, romero y cebollino picados (usé de dos a tres cucharadas de cada uno, picados)
- 16 oz. caja de caldo de verduras
Porciones
|
Ingredientes
|
Votos: 0
> Rating: 0 Por: Tasa de esta receta!
|
-
Línea de una gran bandeja de hornear con papel pergamino.
-
Coloque los tomates cortados, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, los puerros, el condimento italiano, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón grande para mezclar.
-
mezclar bien para combinar los ingredientes.
-
Coloque los tomates cortados hacia arriba en la parte superior de la bandeja para galletas forrada de papel pergamino.
-
Vierta la cebolla, el puerro y las gotas del tazón sobre la parte superior de cada tomate de la manera más uniforme posible.
-
Retire las hojas de orégano, tomillo y romero de los tallos y la carne picada.
-
Espolvoree sobre la parte superior de los tomates.
-
Cortar el cebollino y añadir como se desee.
-
Hornee a 300° durante aproximadamente 1 hora.
-
Aumente el fuego a 375° y ase por unos 30 minutos más hasta que los tomates se carbonicen o se doren ligeramente.
-
Retire del horno y coloque los tomates y las verduras en una olla grande o un horno holandés, y calienta a fuego medio.
-
Agregue el caldo de verduras y caliente hasta que hierva.
-
Apaga la calefacción.
-
Compruebe los condimentos.
-
Agregue más, si lo desea.
-
Con una licuadora de inmersión, haga un puré de la mezcla de tomate hasta que quede suave.
-
vierta la sopa en tazones individuales.
-
Decorar con romero fresco, tomillo, orégano y cebollino, según se desee.
NOTA: Mientras yo usaba de 16 oz. caldo de verduras, si prefiere una sopa un poco más espesa, puede disminuir el caldo a 8 onzas. Este es un problema de preferencias personales, dependiendo de qué tan espesas le gusten las sopas.
NOTA: Sal y pimienta según su gusto. Encontré las cantidades más grandes mejores, pero es posible que prefieras esto con menos.
© No puedo estar fuera de la Cocina
La sopa de tomate italiana asada es saludable, baja en calorías, sin gluten, vegana y limpia.
Aquí, he adornado la sopa con cebollino fresco.
Si te gusta la sopa en las noches frescas de invierno, ¡esta es la sopa para ti!
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Sopa de tomate Italiana asada Yum
Clasificación: 0
Usted:
| Curso | Sopa, Guisos y Sopas |
| Cocina | italiano |
| palabra Clave | libre de gluten, plato de sopa de tomates |
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Tiempo de cocción | 1 hora 40 minutos |
Porciones
- 25 tomates roma cortados por la mitad longitudinalmente
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo picados
- 1 cebolla dulce grande o cebolla Vidalia, cortada en cubitos
- 1 parte superior verde de puerro quitada, cortada en cubitos
- 1 cucharada. Condimento italiano
- 1 cucharada. azúcar
- 1-1 1/2 cucharadita sal marina rosa del Himalaya
- 1/2-1 cucharadita. pimienta
- manantiales de orégano fresco, tomillo, romero y cebollino picados (usé de dos a tres cucharadas de cada uno, picados)
- 16 oz. caja de caldo de verduras
Porciones
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Ingredientes
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Votos: 0
> Rating: 0 Por: Tasa de esta receta!
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-
Línea de una gran bandeja de hornear con papel pergamino.
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Coloque los tomates cortados, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, los puerros, el condimento italiano, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón grande para mezclar.
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mezclar bien para combinar los ingredientes.
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Coloque los tomates cortados hacia arriba en la parte superior de la bandeja para galletas forrada de papel pergamino.
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Vierta la cebolla, el puerro y las gotas del tazón sobre la parte superior de cada tomate de la manera más uniforme posible.
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Retire las hojas de orégano, tomillo y romero de los tallos y la carne picada.
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Espolvoree sobre la parte superior de los tomates.
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Cortar el cebollino y añadir como se desee.
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Hornee a 300° durante aproximadamente 1 hora.
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Aumente el fuego a 375° y ase por unos 30 minutos más hasta que los tomates se carbonicen o se doren ligeramente.
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Retire del horno y coloque los tomates y las verduras en una olla grande o un horno holandés, y calienta a fuego medio.
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Agregue el caldo de verduras y caliente hasta que hierva.
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Apaga la calefacción.
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Compruebe los condimentos.
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Agregue más, si lo desea.
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Con una licuadora de inmersión, haga un puré de la mezcla de tomate hasta que quede suave.
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vierta la sopa en tazones individuales.
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Decorar con romero fresco, tomillo, orégano y cebollino, según se desee.
NOTA: Mientras yo usaba de 16 oz. caldo de verduras, si prefiere una sopa un poco más espesa, puede disminuir el caldo a 8 onzas. Este es un problema de preferencias personales, dependiendo de qué tan espesas le gusten las sopas.
NOTA: Sal y pimienta según su gusto. Encontré las cantidades más grandes mejores, pero es posible que prefieras esto con menos.
