Si te gusta la comida salvaje y loca que puedes comer en un bote de papel, ¡es hora de comenzar tu Feria Estatal de Kentucky! La feria estatal abre el jueves, y este año hay un montón de nuevas opciones para dar competencia al pastel Derby frito y a las chuletas de cerdo monstruosas.
Los nuevos proveedores incluyen:
▪ Cheezy Lo hace! Que tiene muchas versiones de queso frito, incluidas bolas de mac-n-queso frito, bolas de mac-n-queso de tocino frito y palitos de queso mozzarella frito. Y papas fritas con queso y papas Cajún cargadas, con tocino, jalapeño y queso.
▪ John C’s Seafood Mobile Grill. Hablando de comida cajún, este nuevo vendedor tiene cangrejo, vieira, ostra, cocodrilo, salmón, camarón, ancas de rana y pescado, además de maíz frito.
▪ Los Tot Spot Tots. Muchos Tater Tots, incluidos los Texas Tots, cubiertos de cerdo desmenuzado, salsa de barbacoa y queso; Tots de búfalo, mezclados con salsa de ala de búfalo y cubiertos con aderezo de queso ranch o azul; y Tots de Poutine, cubiertos con cuajada de queso fresco y cubiertos con salsa.
▪ Pasteles de moda de azúcar. Pastelitos y pasteles.
▪ Churros Para Llevar. Churros rellenos de chocolate y caramelo, y arepas (una especie de pastel de maíz blanco venezolano que a menudo se sirve con rellenos.)
La Feria Estatal de Kentucky, que se celebra hasta agosto. 27, se encuentra en Louisville, en el Centro de Exposiciones de Kentucky, en el cruce de la interestatal 65 y la I-264. Intente ingresar a través de las puertas 2 o 4 en Crittenden Drive o la puerta 6 en Preston Highway para evitar el tráfico, según el sitio web de la feria estatal.
La feria comienza con el tradicional Desayuno de Reconocimiento de Grupo de Productos Básicos de Kentucky a las 7 a. m. del jueves. La 54a Subasta y Desayuno anual de Jamón de Kentucky es a las 7: 30 a.m. de agosto. 24.
Y hay un sinfín de otras cosas gastronómicas, incluidas las competiciones anuales para los mejores artículos enlatados y pasteles decorados, y las calabazas más grandes. Concursos de cocina, incluido el concurso de Chef Junior de Kentucky de la Granja a la Escuela, que se celebra ago. 17 a 25, el Concurso de Cocina de Bourbon Evan Williams 6 p. m.Ago. 18, la competencia de Hamburguesas en el patio trasero del Kentucky Beef Council 6 p. m.Ago. 20, el Kentucky Pork Challenge 6 p. m.Ago. 21 y el Gran Campeonato Americano de Spam 6 p. m.Ago. 22.
▪ Escoja sus propias manzanas Honeycrisp en Eckert’s Boyd Orchard, 1396 Pinckard Pike en Versalles, a partir de las 9: 30 a.m. Ago. 19. Llame al 859-873-3097 para obtener más información. Además, la fiesta de manzanas comienza en the orchard en septiembre. 9, con paseos en carreta, comida de festival, actividades para niños y manzanas, incluidas donas de sidra y manzanas de caramelo, todos los fines de semana de septiembre.
▪ Friends of Bluegrass Land Conservancy y Woodford Forward presentarán una proyección al aire libre de «Look & See: A Portrait of Wendell Berry» en agosto. 18 en la granja Waverly de la familia Henton, 6749 Frankfort Road, Versalles. Las puertas se abrirán a las 7 p. m.para una cena de comida local preparada por el chef de cocina de Woodford Reserve, Nat Henton, que incluye un cóctel de Woodford Reserve. Se requieren entradas anticipadas; traer sillas y mantas para sentarse. Los boletos cuestan 6 60 o 1 100 para una pareja, gratis para niños menores de 12 años.
▪ Marque sus calendarios: La feria de Chevy Chase Street, será de 4 a 10 p. m.Ago. 26, con música en vivo y cerveza y comida a la venta de vendedores en la cuadra de Euclid y Ashland.
▪ Brasabana, 841 Lane Allen Road, será el anfitrión de una cena en Wilderness Trail Distillery, 4095 Lebanon Road, Danville, a las 7 p. m.de agosto. 22. La cena de tres platos cuesta 3 35, incluidos cócteles hechos con vodka Blue Heron de Wilderness Trail y ron de cosecha. El primer plato es avellana, pomelo y manzana Granny Smith en mezcla de primavera con chorizo crujiente y una vinagreta de manzana en escabeche; el segundo plato es camarón tempura en una cama de arroz de coco dulce y una ensalada de chayote en escabeche cubierta con una salsa de chile dulce de melocotón y cereza; el tercer plato será budín dorado de pasas de uva y pan de coco a la mode cubierto con una salsa de crema de ron. Se requieren reservaciones; llame al 859-303-5573.
▪ El Granero, una nueva sala de comida que se inaugurará en septiembre en la Cumbre de Fritz Farm, celebrará una feria de empleo de 4 a 8 p. m.el miércoles en el Whole Foods Market, 4059 Finn Way.
▪ Fairyhouse Hall, 3250 Delong Road, será el anfitrión de una cena de comida lenta en Lexington el próximo septiembre. 9, comenzando con cócteles a las 6: 30 p. m.y cena a las 8 p. m. preparados en colaboración con Jonathan s Events y el chef Jonathan Lundy de Corto Lima. Los propietarios de Fairyhouse Hall, Heather McKeever Haffey y CheFarmer Shane Haffey, presentarán un menú de cinco platos de artículos criados en la finca como parte de la serie de cenas Kentucky Proud Farm to Fork. Habrá recorridos culinarios y de cócteles en el jardín, una degustación de licores de Kentucky, cerveza y vino con el sumiller TJ Cox, música en vivo y mucho más.
La cena también lanzará el Fairyhouse Hall Club, ahora disponible para cenas privadas y celebraciones. Los boletos cuestan 1 100 por persona; 60 boletos están disponibles y deben comprarse por adelantado en Fairyhousehall.com.
▪ Wine + Market, 486 West Second Street, organiza una clase de queso a las 6 p. m.Ago. 23, con una variedad de quesos frescos perfectos para comidas de clima cálido. Se requiere un pago por adelantado para la clase; es de 2 20. Llame al 859-225-0755 para hacer reservaciones.
Y Wine + Market se ha asociado con Country Boy Brewing para un evento de maridaje de cerveza y queso en su nuevo Georgetown taproom, 108 Corporate Boulevard en Georgetown, de 6:30 a 9 p. m.de septiembre. 15. Las entradas, que incluyen un par de regalos, están limitadas a 30 asientos; regístrate en Eventbrite.
▪ Flavored Nation ha elegido el hot Brown como el plato icónico de Kentucky, y la chef Ouita Michel de Holly Hill Inn, The Midway Bakery, Honeywood y más lo servirán en una nueva competencia nacional contra otros alimentos estatales en St.Louis Oct. 27 a 29. A través de una extensa investigación realizada por un equipo de expertos culinarios y veteranos del entretenimiento gastronómico, Flavored Nation ha identificado los alimentos más emblemáticos de cada uno de los 50 estados. Esos 50 platos, y los restauradores o chefs que los preparan mejor, viajarán al St.Louis Dome at America’s Center, dando a hasta 12,000 asistentes la oportunidad de festejar de mar en mar brillante.
Michel, nominada a James Beard, utilizará ingredientes locales en su marrón caliente, incluido el tocino de Stone Cross Farm de producción local y el pan de panadería Midway. Además de Michel, Dickie Brennan Jr. de Dickie Brennan’s Steakhouse, hará gumbo; el famoso chef vaquero Grady Spears de Texas cocinará filete de pollo frito con atuendos occidentales completos; y 47 más. Para obtener más información sobre Flavored Nation y comprar boletos, visite Flavorednation.com.
▪ Jim Beam, el bourbon más vendido del mundo, ha lanzado Jim Beam Vanilla, que mezcla el licor de vainilla de Madagascar con el clásico whisky bourbon recto de Kentucky. El licor a prueba de 70 se une a Jim Beam Apple, que se lanzó en 2015. Las variaciones con sabor se acreditan con el aumento de las ventas generales de Jim Beam: según Nielsen Research, las ventas de Jim Beam crecieron un 15 por ciento en el período de 12 meses que terminó el 15 de julio. También hay Jim Beam Kentucky Fire, Jim Beam Honey y otras variantes. La socia de marca global de Jim Beam, Mila Kunis, aparecerá en el lanzamiento oficial de la campaña este otoño. Jim Beam Vanilla tiene un precio de venta sugerido de 1 15.99 y ahora está en las estanterías.
