Estos mini Pasteles de queso con ron de lima clave están hechos con una corteza crujiente de galleta graham, la base de pastel de queso más cremosa, con sabor a crema de ron de lima clave, jugo de lima y ralladura de lima, y cubiertos con una crema batida de lima clave borracha. ¡Esta delicia de verano es ligera, refrescante y llena de un sabor increíble! No querrás compartir – ¡mejor haz dos lotes!
Este post está patrocinado por nuestros amigos de Blue Chair Bay! Todas las opiniones son mías. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible Blue Bowl.
Ok, tengo que admitir que me he convertido recientemente al fandom con sabor a lima Clave. ¿Dónde ha estado esta cosa toda mi vida?! Es muy refrescante, perfecto para esos días de verano súper calurosos en los que la mayoría de los postres parecen demasiado pesados. Hablando de un postre ligero, las cremas de ron de Blue Chair Bay tienen menos de 99 calorías por porción. Así que adelante y disfrutar – te lo mereces! Veamos cómo hacer estos pequeños bocados de bondad.
Spoiler – son fáciles de hacer, así que virara a esta receta una y otra vez, durante todo el verano!
Cómo Hacer Pasteles de Queso con Ron de Lima Clave:
Mezcle una corteza simple de migas de galletas graham, azúcar y mantequilla, hornee esto durante unos minutos mientras prepara el relleno.
Primero, mezcle el queso crema, el azúcar, los huevos y la crema agria. Mi mejor consejo para hacer cualquier tipo de tarta de queso es no mezclar demasiado la masa, detenerla justo después de que los ingredientes estén incorporados y ya no sean visibles. Para obtener sabor, estamos usando la crema de ron Key Lime de Blue Chair Bay – ¡es tan suave y está llena de un sabor increíble! También agregué un poco de jugo de lima y ralladura de lima. ¡Revuelve eso y estamos listos para llenar nuestras cortezas de pastel de queso y hornear!
Agregue la masa a las costras preparadas y cubra con un poco de ralladura de lima adicional. Hornee estos pequeños postres durante unos 20 minutos.
Una vez que estén listos, déjelos enfriar por completo. Esto es un buen postre preparado porque en este punto, puedes colocarlos en la nevera una vez que estén fríos durante 1-2 días, y luego agregar la crema batida justo antes de que estés listo para servirlos.
También estamos remojando la crema batida aquí, ¡sorpresa, sorpresa! Je. La Crema de Ron con lima le da un toque refrescante y sabroso a la crema batida clásica. Usé gelatina en polvo para estabilizar mi crema batida, lo que la hace lo suficientemente rígida como para canalizarla. Si quieres saltarte ese paso, ¡absolutamente puedes! Solo pon la crema batida con una cuchara, tendrá un sabor igual de increíble.
Esta receta hace 14 mini pasteles de queso, ¡pero puedes duplicarlos si quieres hacer más! Si tu padre es como el mío, mis Sándwiches de Pollo Frito con Salsa de Mostaza y Miel y estos Pasteles de Queso con Ron y Lima harían la Comida perfecta para el Día del Padre. Tuvimos un picnic socialmente distante con mis padres el fin de semana pasado para celebrar el Día del Padre y todos nos tragamos estos pasteles de queso tan rápido como puede ser!
Espero que puedas celebrar con seguridad el Día del Padre con tu padre o con cualquier persona que sea una figura especial de Papá en tu vida. Y, incluso si no pueden reunirse, ¡hagan y coman estos pasteles de queso en su honor! ❤️ ¡ A todos los papás por ahí, Feliz Día del Padre!
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Pasteles de queso con Ron de Lima clave con crema batida
Estos mini Pasteles de queso con Ron de lima Clave están hechos con una corteza crujiente de galleta graham, la base de pastel de queso más cremosa, con sabor a crema de ron de lima clave, jugo de lima y ralladura de lima, y cubiertos con una crema batida de lima clave borracha. ¡Esta delicia de verano es ligera, refrescante y llena de un sabor increíble!
Ingredientes
Para la corteza
- 3 y mantequilla salada de 1/2 cucharaditas, derretida
- 1 migas de galleta de cupgraham
- 2 cucharaditas granuladas o azúcar de caña
Para los pasteles de queso con ron de lima
- 11 queso crema completamente graso, a temperatura ambiente, el tipo que viene en un bloque
- 3/4 taza+ 1 1/2 cucharadita de azúcar granulado o de caña
- 2 ggrandes, a temperatura ambiente
- 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza+ 1 CUCHARADA de Crema de ron de lima con llave Blue Chair Bay
- 1 cucharada de ralladura de plástico
- 2 CUCHARADAS+ 1 cucharadita de jugo de lima
- 1/3 taza de crema a temperatura ambiente
Para la Crema Batida
- 1 y 1/4 de crema gruesa, fría
- Crema de ron de lima con llave de silla Azul de 2 cucharadas
- Jugo de 1 y 1 / 2 veces
- extracto de vainilla de 2 cucharadas
- 1 / 4 taza+ 2 CUCHARADAS de azúcar en polvo
Si La Crema Batida de Tuberías:
- 1/2 gelatina en polvo
- 2 cucharadas de agua fría
Instrucciones
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Preparación: Primero, asegúrese de haber traído los huevos, la crema agria y el queso crema a temperatura ambiente. Si están demasiado fríos, la masa no saldrá bien. Déjalos descansar un poco antes de empezar.
Forrar un molde para muffins con papeles para muffins y precalentar el horno a 350 grados F.
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Hacer & Hornear la corteza: Mezclar los ingredientes de la corteza hasta que estén bien combinados. Agregue 1 y 1/2 cucharadas de la mezcla de corteza a cada molde para muffins. Presiónalo. Hornea esto durante 5 minutos. Deja de lado mientras preparas la masa de tarta de queso.
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Prepara la masa de tarta de queso de lima: En un tazón grande, mezcla el queso crema a temperatura ambiente durante unos 30 segundos para que quede bien cremoso. Agregue el azúcar y mezcle hasta que se combine. Agregue los huevos + vainilla y mezcle hasta que se combinen. Raspa los lados y el fondo del tazón para asegurarte de que todo esté bien mezclado. Agregue la crema agria, la crema de ron de lima, la ralladura de lima y el jugo de lima y mezcle hasta que se incorpore.
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Hornear: Agregue 2 cucharadas de la masa a cada una de las costras horneadas. Agrega una pizca de ralladura de lima encima de cada uno. Hornear durante 20-23 minutos. Cuando terminen, los centros tendrán el más mínimo movimiento, y un palillo de dientes insertado en el centro tendrá una cantidad muy pequeña de masa gruesa.
Deje que los pasteles de queso se enfríen en la sartén en una rejilla de enfriamiento. Una vez fría, transfiera a un recipiente hermético y refrigere mientras prepara la crema batida.
Consejo de preparación anticipada: También puede enfriar los pasteles de queso en la nevera durante 1-2 días, hasta que estén listos para servir. No agregue la crema batida hasta que esté listo para servirla.
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Prepara la crema batida: Asegúrate de que el tazón y los batidores estén completamente limpios y secos, y no saques los ingredientes fríos de la nevera hasta que estés listo para medirlos en el tazón. Esto ayudará a asegurar que su crema batida resulta!
Si estás estabilizando la crema batida para que quede lo suficientemente rígida como para que se canalice, comienza agregando la gelatina y el agua a un tazón pequeño. Agítalo para que la gelatina quede cubierta por el agua. Deja reposar 5 minutos-será bastante espeso – y luego en el microondas durante 5-6 segundos para que se vuelva líquido.
Agregue la crema espesa fría y los ingredientes restantes de la crema batida a un tazón y comience a batir a alta velocidad. Una vez que la mezcla comience a espesar un poco, vierta lentamente la gelatina y continúe mezclando. Mezcle hasta que se formen picos rígidos cuando apague y levante la batidora directamente del tazón.
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Servir + Almacenar: Coloca la crema batida en los pasteles de queso, usando una bolsa de pastelería reutilizable y cualquier punta de tubería grande. Decorar con más ralladura de lima, y cavar en!
Guarde las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 3 días. No es que duren tanto, jeje.
Notas de recetas
Nota: ¡Puedes encontrar cremas de ron Blue Chair Bay en la mayoría de las tiendas de comestibles principales! Utilice el localizador de tiendas en su sitio web, vinculado aquí, para encontrar la Crema de Ron de Lima Clave cerca de usted.
