Mi receta casera de pizza de kimchi fácil lleva tu comida casera favorita a un nivel completamente nuevo con una salsa rica y picante que anhelarás! {Vegetariano}
Tengo que admitir que adoro la pizza en su forma más auténtica. Pero de vez en cuando, es aún más divertido hacer algo un poco diferente de la forma tradicional. Y esa es la belleza de la pizza casera, que se puede rematar con ingredientes no convencionales.
Tanto mi marido como yo amamos el kimchi. Si vienes a nuestra casa en cualquier momento, encontrarás un frasco en la nevera. Nos encanta usarlo para hacer muchas cosas diferentes. Lo encontrarás en mis bollos al vapor de cerdo kimchi, arroz frito kimchi, panqueque de kimchi con queso y estofado de albóndigas de tofu kimchi. También nos encanta simplemente comerlo como guarnición, como es habitual en todas las comidas de Corea.
El kimchi es una col picante fermentada que tiene propiedades probióticas excelentes para la buena salud intestinal. Eso es definitivamente algo que todos necesitamos en este momento, para mantener nuestro sistema inmunológico zumbando en buen estado de salud.
Ingredientes
Puede hacer la masa de pizza usted mismo o usar la masa de pizza de su pizzería favorita (¡pregúnteles si puede comprar algo de masa!) o de la tienda de comestibles. Incluso puede obtener cortezas de pizza prefabricadas para reducir el tiempo de preparación.
Salsa picante especial
Para condimentar las cosas, agregué Gochujang (una pasta de chile coreano picante) y un poco de kimchi picado a la salsa de tomate para acompañar la cobertura de kimchi. Si no tienes Gochujang, también puedes usar Doubanjiang, que lo hará un poco menos picante pero le dará una complejidad más rica.
Coberturas
Cuando hago pizza de kimchi, me gusta que sea simple con los ingredientes. Es muy agradable disfrutar del picante audaz del kimchi, aunque puedes divertirte experimentando con lo que tengas.
Las cosas que funcionan bien incluyen tocino frito crujiente, rodajas finas de jamón, trozos de salchicha italiana y espárragos y tomate en rodajas finas.
La pizza kimchi puede sonar rara, pero te sorprenderá lo bien que sabe. Top a tu manera y ver lo que más te gusta!
¿Quieres saber más sobre la cocina china? ¡Suscríbase a mi boletín para recibir el Curso Intensivo de Cocina China de 5 Días y actualizaciones continuas de recetas!
Pizza de Kimchi fácil
Ingredientes
- 1 12 » (30 cm) costras finas para pizza (o masa para pizza)
Salsa (*Nota al pie de página 1)
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de kimchi picado
- 2 cucharaditas de gochujang (o 1 cucharadita de doubanjiang)
- 1 diente de ajo
- 1/2 lata (4 oz/113 g) de salsa de tomate (aproximadamente 3/4 taza)
- 1 cucharadita de azúcar
Coberturas
- 1/3 taza de kimchi en rodajas finas
- 1/2 bola de queso mozzarella fresco , en rodajas (o 1 taza de mozzarella rallada)
Instrucciones
Preparar la salsa
-
Calentar el aceite de sésamo en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el kimchi, el gochujang y el ajo. Cocine y revuelva de vez en cuando, hasta que el gochujang esté ligeramente tostado, unos 2 minutos.
-
Añadir la salsa de tomate y el azúcar. Revuelva y cocine hasta que hierva a fuego lento. Baje el fuego y deje que la salsa se cueza a fuego lento para espesar ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Una vez hecho, transfiera la salsa a un tazón para que se enfríe ligeramente antes de usarla.
Ensamblar y hornear
-
Precaliente el horno a 550 F (290 C).
-
Coloque la corteza de pizza en una bandeja para hornear grande. Unte 3 cucharadas de salsa para pizza en una capa fina y uniforme sobre la corteza de pizza (*Nota al pie 2). Extienda el kimchi uniformemente sobre él y cúbralo con una capa de queso en rodajas (o rallado).
-
Coloque la bandeja para hornear en el horno completamente calentado. Hornee de 6 a 8 minutos, o hasta que la corteza se dore y el queso se derrita por completo.
-
Cortar la pizza y disfrutar!
Notas
- La salsa para pizza es suficiente para hacer tres pizzas de 12″ (30 cm). Puedes congelar la salsa para más tarde o usarla como salsa para pasta.
- Si está utilizando una masa de pizza pre-hecha, presione la masa con las manos en un círculo de 7″ (17 cm). Luego recoge la masa, revuelve suavemente en un movimiento circular, hasta que forme una forma delgada y redonda. Alternativamente, puede estirar la masa con un rodillo, solo tenga cuidado de no perder el borde exterior. Espolvoree la bandeja para hornear con harina de sémola (o harina de maíz gruesa) antes de colocar la masa para evitar que se pegue.
Nutrición
Si le das una oportunidad a esta receta, ¡háznoslo saber! Deja un comentario, califícalo (una vez que lo hayas probado), y toma una foto y etiquétala en @omnivorescookbook en Instagram. Me encantaría ver lo que se te ocurre.
Recetas de fusión asiática más divertidas
- Pasta Arrabiata al estilo Chino (De dos formas)
- Sándwich Banh Mi de Jamón Sobrante (Rápido & Fácil)
- Alitas Calientes al Horno chinas
- Rollos de Canela suaves con Sésamo
- Galletas de Cebolleta & Salsa Char Siu
