Este bulgogi de carne de res no podría ser más fácil de hacer. Un adobo de soja rápido conduce a una carne increíblemente sabrosa cubierta con kimchi y servida sobre un plato de arroz. Una gran cena entre semana!
Tengo una relación amorosa seria con los alimentos fermentados en escabeche. Cuanto más tánger mejor, en mi opinión. He hablado sobre cómo fermentar verduras en casa, lo he hecho innumerables veces, así que uno pensaría que soy consciente de los peligros cuando se trata de frascos + fermentación (también conocido como explosiones), sin embargo, allí estaba tan emocionado de rematar este delicioso bulgogi con una cucharada colmada de kimchi cuando un giro rápido de la tapa resultó en jugos fermentados por todas partes, las paredes y los gabinetes de la cocina.
¿Qué puede hacer una chica en esa situación?
Desvístase, tire su ropa en la lavadora que acaba de comenzar y continúe con la receta porque hay un plato de arroz bulgogi kimchi para comer, obviamente.
Esta receta es del nuevo libro de Julie, Cena Para Dos: Recetas Fáciles e Innovadoras para Uno, Dos o varios.
Fue tan difícil elegir solo una receta para presentar porque todo el libro (75 recetas) está lleno de ideas creativas y fáciles para cenar, la mayoría de las cuales pueden estar en su mesa en una hora o menos.
¡Incluso hay una sección completa de 20 recetas para el desayuno y la cena!
La marinada para este bulgogi se combina en literalmente minutos. Lo tiré todo en un tazón antes de acostarme y estaba listo para cocinar al día siguiente. Tiempo de cocción…literalmente 7 minutos. Cubra con kimchi preparado y boom meal comida fácil súper sabrosa lista para llevar.
Me encanta cavar en un buen tazón de arroz para la cena, como este tazón de arroz picante de carne y pimiento rojo o este tazón de arroz integral griego, por lo que este tazón de arroz bulgogi kimchi definitivamente se está agregando a la rotación.
En realidad duplicaría la receta la próxima vez y a propósito haría más para tener para las sobras durante la semana, era así de bueno.
* La cena para Dos personas sale oficialmente el 7 de diciembre, pero actualmente está disponible para pre-ordenar ahora. ¡Sería un gran regalo de Navidad para recién casados, parejas, nidos vacíos o niños universitarios!*
Ingredientes
- 12 onzas de carne de res en rodajas finas
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- Kimchi, para cubrir
- Blanco o arroz integral para servir
Instrucciones
- Coloque el ojo de costilla, la cebolla y el ajo en una bolsa de plástico del tamaño de un galón.
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar granulada.
- Vierta la mezcla de salsa de soja sobre la mezcla de costilla en la bolsa de plástico. Sella la bolsa y agítala, masajeando la mezcla de salsa de soja por todo el contenido de la bolsa de plástico.
- Coloque en el refrigerador durante 8 horas.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, vierta todo el contenido de la bolsa de plástico y cocine hasta que la carne esté lista y las cebollas estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.
- Servir sobre una cama de arroz blanco o integral y añadir una generosa cantidad de kimchi por encima.
Información nutricional:
Rendimiento: 2 Tamaño de servicio: 1
Cantidad Por Porción:Calorías: 761Total Grasa: 44gSaturated Grasa: 18gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 24gCholesterol: 170mgSodium: 2252mgCarbohydrates: 33gFiber: 3gSugar: 16gProtein: 59g
Este sitio web proporciona aproximado de información de nutrición para su conveniencia y como una cortesía. La información nutricional puede variar por una variedad de razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora de nutrición preferida basada en los ingredientes reales que utilizó en la receta.
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