Pomífero

Sinónimos: Jerseymac

Tipo: Sidra, Postre, Comida, Pastel, Salsa

Identificación: Manzanas medianas a grandes, planas, redondas y de forma uniforme, a veces asimétricas. Color base amarillo completamente lavado con rojo azulado oscuro. Lenticelas muy pequeñas. El tallo es moderadamente largo, pesado.

Características: Una manzana de estilo McIntosh. Carne blanca verdosa, suave, de grano fino y jugosa. Dulce y agrio bien equilibrado, fragante. El sabor está en su punto máximo durante aproximadamente una semana después de la recolección y luego disminuye gradualmente.

Usos: Por lo general se come fresco, pero también se usa ampliamente en pasteles y salsas. A algunos productores de sidra les gusta usar Mac de jersey, mezclando alrededor del 15 por ciento en su mezcla para obtener dulzura y un rico color dorado.

Orígenes: Desarrollado en 1971 en la Estación Experimental Agrícola Rutgers en Nueva Jersey ( EE .UU.) cruzando NJ-24 (Melba , Wealthy , Starr y Red Rome) con July Red.

Cultivo: Árbol resistente, moderadamente vigoroso, en expansión vertical. Generalmente crece mejor en elevaciones más altas. Produce cosechas anuales pesadas. que están listos a partir de la mitad del tercer período y a menudo requieren varias ganancias. La gota de fruta puede ser un problema cuando el clima se vuelve demasiado caluroso. Tolerante a las Zonas de Resistencia 5 a 8.

Ploidismo: Diploide. Auto estéril.Almacenamiento en frío

: Se mantiene hasta cuatro semanas en almacenamiento en frío.Vulnerabilidades

: Susceptibles a la costra.

Cosecha: Lista para la cosecha a partir de la mitad del tercer período y, a menudo, requiere varias cosechas. La gota de fruta puede ser un problema cuando el clima se vuelve demasiado caluroso.