Si los médicos conocen un tratamiento que podría prevenir y revertir la enfermedad, entonces parece que ese tratamiento debería ser el método de atención de primera línea prescrito a los pacientes. Investigadores de Kaiser Permanente, una de las organizaciones de atención administrada más grandes del país, descubrieron que, de hecho, existe un tratamiento de este tipo. En sus materiales oficiales, ahora aconsejan a los más de 17,000 médicos de su red que recomienden la receta más poderosa, pero menos utilizada, a sus pacientes: una dieta saludable a base de plantas y un estilo de vida activo.
En el NutritionFacts.org el video a continuación, el Dr. Michael Greger explora los materiales educativos para pacientes publicados por Kaiser Permanente. La publicación proporciona consejos, ideas de planes de alimentación y una lista de beneficios para la salud, que incluyen:
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· Reversión / prevención de enfermedades cardíacas
* Menor riesgo de cáncer/diabetes
· Peso saludable
· Menores costos de alimentos
Así que muchos planes de dieta se enfocan en comer menos, pero la dieta basada en alimentos integrales y vegetales prospera en abundancia. «El futuro del cuidado de la salud implicará una evolución hacia un paradigma en el que la prevención y el tratamiento de las enfermedades se centren, no en una píldora o un procedimiento quirúrgico, sino en otra porción de frutas y verduras.»
Fuentes de vídeo:
P J Tuso, M H Ismail, B P Ha, C Bartolotto. Actualización nutricional para médicos: Dietas a base de plantas. Permanente J 2013 17(2):61 – 66.
Kaiser Permanente. La Dieta a base de plantas una forma más saludable de comer. Kaiser Permanente 1-20.
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