Si no comemos alimentos, lo estamos pensando… esto es lo que he aprendido.
Cuando decidí hacer una limpieza de jugo de 3 días, pensé que sería un paseo por el parque, estaba equivocado. En términos de contexto, debo divulgar que recientemente me he visto GRAVEMENTE afectado por una serie de documentales que describo aquí. Se centran en la agricultura animal, la cría industrial, el calentamiento global y los beneficios de los jugos, entre otras cosas.
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Decir que me engancharon es un eufemismo.
Aparte de mi nuevo interés en todo lo relacionado con la comida, tenía un motivo oculto: Me sentía como sh*t. Podría deberse al clima irlandés cambiante, pero últimamente he estado completamente agotado, incapaz de hacer ejercicio y me despierto constantemente con dolor de garganta. Con los síntomas de la gripe que no muestran signos de disminuir, pero sin necesidad real de ir al médico, pensé por qué no limpiar todo el cuerpo y SOLO beber jugos durante 3 días.
Los jugos son un gran negocio en Irlanda en estos días. Las barras de ensaladas y jugos están apareciendo por todas partes, ¡lo cual no es malo! Ciertamente he oído hablar de limpiezas de jugo antes, pero nunca me he embarcado en una. Tal vez entré en la experiencia un poco engreído, aprendí muy pronto que enfrentar un día completo sin comida requiere una gran cantidad de fuerza de voluntad, y cuando se entregan camiones cargados de chocolate a su oficina (literalmente) en realidad requiere superpoderes.
Me ayudaron los muchachos de Green Beards, una empresa de jugos con sede en Dublín que se especializa en jugos prensados en frío. ¿Por qué prensado en frío? Sí… Yo también pregunté eso.:
Hablé con Raymond O’Hara, cofundador de Green Beards, y le pregunté cómo se metió en el consumo de jugos en primer lugar:
» Es gracioso porque cuando trabajaba en un trabajo de 9 a 5 años, era la primera vez que tenía que tomar la decisión consciente de mirar mi dieta porque la mayor parte del tiempo estaba quemando mi energía a través del deporte y nunca tuve que preocuparme. De repente, se me cayó un centavo y me di cuenta de que era una manera muy fácil para mí de obtener verduras y nutrientes».
Ok, al grano… así es como pasaron los días.
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DÍA 1: El día de los dolores de cabeza
A las 9 de la mañana estaba luchando. Los dolores de cabeza habían llegado, mientras buscaba frenéticamente en Google y trataba de no tomar analgésicos, aprendí que probablemente era una combinación de abstinencia de azúcar y cafeína. En términos de los jugos reales, me sorprendió gratamente. Son muy sabrosas, y te llenan. Estaba muy agradecido de haber dejado en manos de los profesionales que me ayudaran con los jugos, ya que la idea de hacerlo yo mismo mientras luchaba por adaptarse al hambre era demasiado.
Este fue el día más duro, tenía muy poca energía y luché con dolores de hambre en todo momento.
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DÍA 2: El inesperado visitante (TMI sección)
Oh, hola Tía Flo, no me lo esperaba para otra semana. No tenía idea de que el ayuno podría tener un efecto en su ciclo menstrual, resulta que sí. Las mujeres que están en ayunas pueden esperar que su período llegue temprano, también puede ser relativamente ligero. ¡Aleluya, te oigo gritar! No celebres todavía, mientras una vez más buscabas en Google frenéticamente, descubrí que puede volver (con una venganza) una vez que el ayuno se ha detenido, nada de qué preocuparse. En términos de cómo me sentía al segundo día, los dolores de hambre y los dolores de cabeza habían desaparecido. Literalmente salté de la cama y estaba ANSIOSO por irme.
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La hora del almuerzo en la oficina fue difícil, lo admito, pero me sentí bien.
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DÍA 3: el juego de La espera
el día 3 yo estaba sobre él. Los jugos seguían siendo deliciosos y mis síntomas de humo habían desaparecido, pero echaba de menos la comida. Echaba de menos pensar en qué hacer, echaba de menos comprar comida, incluso echaba de menos masticar. Me han dicho exprimidores más experimentados que si perseveras más allá de los 3 días, en realidad se vuelve mucho más fácil, no podría soportar la idea de otro día sin comida. En este punto, me enfrentaba a otro problema, la cantidad de orina que tenía afectaba adecuadamente mi trabajo. Mantuve un recuento, pero para ser honesto, creo que he compartido suficientes funciones corporales por un día.
En términos de cómo me sentía, no había hambre, los jugos eran ligeros y refrescantes y todavía me sentía bien… si un poco aburrido.
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En mi último día de jugos, hablé con Sarah Keogh, dietista registrada y fundadora de Eatwell.ie,
Me dijo en términos de nutrición que no hay una gran cantidad que estés ganando de estos ayunos o desintoxicaciones:
«El cuerpo se desintoxica constantemente y si deja de hacerlo de la manera bellamente natural que lo hace, se enfermaría muy rápido. Pensar que estás haciendo algo especial no es realmente preciso. Para ayudar al cuerpo, lo mejor es una dieta nutricionalmente equilibrada»
Sarah me aseguró que un ayuno de 3 días es un período de tiempo relativamente corto y los efectos secundarios serán mínimos, pero como solución a largo plazo no es sostenible:
«Tengo chicas adolescentes que vienen a mí con el pelo caído e insistiendo en que están comiendo frutas y verduras, pero eso es todo lo que están comiendo. Se necesitan proteínas y fibras de todos los estantes de los grupos de alimentos para mantener una dieta saludable».
me sentía muy confundido en este punto. Me sentí más liviana, saludable y extrañamente orgullosa de mí misma, pero también comprendí que probablemente no hizo una gran diferencia en mi cuerpo.
Le pregunté a Raymond sobre las personas que se ponen Barbas Verdes en busca de una solución rápida y si esa es una expectativa poco realista:
«Creo que si alguien ha tomado la decisión de participar en algo, ya sea perder peso o comer de forma saludable, es algo bueno. A veces, las personas necesitan un impulso para darles impulso. Siempre encuentro que si como bien, es más probable que haga ejercicio y duerma mejor, sin importar cómo alguien tome esa decisión, ya sea que se una a un gimnasio o haga una limpieza de jugos, creo… ¡bien por ti!»
Por lo tanto, las grandes preguntas permanecen… ¿lo haría de nuevo? Probablemente no, pero ¿incorporaré jugos a mi dieta? Definitivamente. Sé que no como suficientes frutas y verduras y el jugo es una gran manera de introducirlas. No creo que sea del tipo de chica que ayuna.
Ahora… pásame el pan.
