Receta de Jigarthanda | Madurai Special Jigarthanda

Receta de Jigarthanda con fotos paso a paso. Receta fácil de preparar Madurai bebida de postre especial jigarthanda. Bebida saludable y deliciosa que es perfecta para los veranos más calurosos del sur de la India🙂

Jil jil Jigarthanda es una bebida refrescante muy popular de Madurai. Jigar significa corazón y thanda significa frío. Dado que la bebida es muy refrescante y saludable, puede ser que se llame como algo que enfría el corazón. Si bien hay algunas discusiones que afirman que jigarthanda es similar a falooda, sin embargo, estas dos bebidas de postre completamente diferentes.

He probado el jigarthanda de Murugan idli kadai en Chennai y me gustó. Sin embargo, no caí en la trampa, ya que no soy un gran fan de nannari sharbat, el ingrediente principal de la receta del jigarthanda. Recibí muchas solicitudes para la receta jil jil jigarthanda y con el verano en su apogeo no había excusa más que hacer jigarthanda en casa :).

Hacer una receta de jigarthanda es fácil, pero consume un poco de tiempo. Si bien la receta es muy sencilla y tan simple como hervir la leche y mezclar algunos ingredientes, lleva algún tiempo.

Ingredientes principales para preparar jigarthanda:

1. Badam pisisn o goma de corteza de almendra es el primer ingrediente importante para hacer jigathanda. Es un excelente refrigerante corporal y reduce el calor corporal. Además, también puedes usar badam pisin en recetas de sharbath, gond ladoo. Tenga en cuenta que la pisin de badam no se puede sustituir por el jarabe de Nannari de hierba china
2. : El jarabe de Nannari, también conocido como jarabe de zarzaparrilla, es un refrigerante de verano de uso común en toda la India. Este es un ingrediente principal en la fabricación de jigarthanda también. Si bien hay muchas recetas con jarabe de rosas, el auténtico jigarthanda está hecho solo con jarabe nannari.
3. Helado Bhai: Un helado especial hecho con leche reducida especialmente para jigarthanda. Si bien esto se puede hacer en casa fácilmente, toma algún tiempo. También puede usar fácilmente helado de vainilla. Usé helado casero de pista.
4. Leche reducida: Se prepara cocinando leche a fuego lento durante algún tiempo.

Preparé jigarthanda con helado casero y jarabe nannari preparado. Fue un súper éxito y también lo disfruté agregando menos jarabe de nannari en mi vaso 🙂

Mantener todos los componentes listos y ensamblarlos justo antes de servir. Una vez ensamblado, sirva el jigarthanda inmediatamente.

Más recetas de bebidas de verano:

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Cómo hacer una receta de jigarthanda

1. En primer lugar, remoje badam pisin en agua durante 4-8 horas.

2. Hervir 2 tazas de leche en una sartén ancha. En una sartén aparte, agregue 3 cucharadas de azúcar y revuelva a fuego lento hasta que se convierta en caramelo ligero. Añadir esto a la leche hirviendo y mezclar bien. sigue deshaciendo las paredes de la sartén y reduce la leche a 1 taza. Enfriar hasta su uso.

3. A continuación, hierva 2 tazas de leche con 2-3 cucharadas de azúcar y enfríe eso también.

4. ten listo el helado, el jarabe de nannari y el badam pisin empapado.

5. Para montar jigarthanda, toma un vaso para servir. Vierte un poco de jarabe de nannari.

6. Coloque una porción generosa de badam pisin.

7. Luego vierte un poco de leche reducida, leche fría y más jarabe si es necesario. Cubra con helado y sirva inmediatamente.

Tarjeta de receta de Jigarthanda a continuación:

Receta de Jigarthanda / Jil jil jigarthanda Madurai receta especial

Harini

Receta de Jigarthanda con fotos paso a paso. Bebida especial jigarthanda de Madurai preparada fácilmente en casa.

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Tiempo de preparación 6 horas

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 6 horas 45 minutos

Curso de postre

Cocina India

Porciones 6

Calorías 198 kcal

Ingredientes 1x2x3x

• ▢ Para hacer leche reducida
• 2 2 tazas de leche
• 3 3 cucharadas de azúcar
• For Para leche fría
• ▢ 2 tazas de leche
• ▢ 3 cucharadas de azúcar
• ▢ Para montar jigarthanda
• ▢ 3 cucharaditas de badán pisin
• ▢ Nannari jarabe según sea necesario
• ▢ helado como sea necesario

Instrucciones

• Remoje badán pisin en agua de 4 a 8 horas.
• Hervir 2 tazas de leche en una sartén ancha. En una sartén aparte, agregue 3 cucharadas de azúcar y revuelva a fuego lento hasta que se convierta en caramelo ligero. Añadir esto a la leche hirviendo y mezclar bien. sigue deshaciendo las paredes de la sartén y reduce la leche a 1 taza. Enfriar hasta su uso.
• Hierve 2 tazas de leche con 2-3 cucharadas de azúcar y enfría eso también.
• ten listo el helado, el jarabe de nannari y el badam pisin empapado.
• Para montar jigarthanda, toma un vaso para servir. Vierte un poco de jarabe de nannari.
• Coloque una porción generosa de badam pisin.
• Vierta un poco de leche reducida, leche fría y más jarabe si es necesario. Cubra con helado y sirva inmediatamente.

Notas

1. Puede usar un poco de color para alimentos para un color más marrón.
2. La hierba china y el jarabe de rosa no son sustitutos del jarabe de badam pisin y nannari.
3. Puede mantener listo el badam pisin, la leche reducida y el helado y hacer jigarthanda en un santiamén simplemente hirviendo y enfriando la leche.

Nutrición

Porción: 5gCalories: 198kcal

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