Primero, nota rápida, inflamable e inflamable significa lo mismo porque el inglés es un idioma mestizo estúpido que no tiene sentido. Si quieres decir que estás buscando un acabado resistente al fuego, bueno, tengo malas noticias para ti: lo estás poniendo en madera. La madera es inflamable.
En serio, todos los acabados son productos químicos orgánicos, lo que significa que todos los acabados se quemarán. La laca de nitrocelulosa es notoriamente inflamable, por lo que probablemente no sea una gran opción para algo que esté cerca de una llama, pero en realidad no hay mucho para elegir entre acabados en lo que respecta a la inflamabilidad. Al final del día, es madera. Si lo enciendes, se quemará.
Si está mirando algo que ve mucho abuso, como una tabla de cortar, entonces elegiría algo seguro para comer, como cera de abeja o aceite mineral, porque terminará cortando el acabado y mezclándolo en la comida con el cuchillo. Para un tazón o una cuchara o lo que sea? Cualquier acabado debe estar bien una vez secado/curado. Los acabados no se vuelven a disolver en alimentos solo por contacto. Dicho esto, la goma laca y las lacas se dañan con relativa facilidad con el agua, por lo que no las recomendaría para el contacto con alimentos.