Los antiguos residentes de Chevy Chase aún recuerdan cuando Brookville House of Magic cerró sus puertas en 1985, dando vuelta a la página de la larga y vibrante historia de la antigua granja ubicada en 7101 Brookville Road. Originalmente construido como una escuela privada a principios de la década de 1920, la propiedad se convirtió rápidamente en un lugar de reunión para los vecinos, desde una casa de té, un restaurante de hamburguesas, un restaurante alemán y un lugar para espectáculos infantiles.
En 1985, la «magia» todavía estaba en el aire y cuando el difunto Marcel Montagnier, propietario original del Le Vieux Logis de Bethesda, y Alain Roussel, ex chef ejecutivo del mundialmente famoso Maxim’s en París, unieron fuerzas para abrir La Ferme, el truco fue magistral.
Treinta y tres años después, La Ferme ha convertido a los comensales encantados en fieles clientes habituales y es un elemento básico de la escena culinaria de la zona. Desde caracoles y mollejas hasta Chateaubriand, lenguado Meunière o trucha amandine y un soufflé Grand Marnier, los clientes disfrutan de la clásica comida francesa complementada con una amplia selección de vinos. El ambiente encantador y romántico, la hospitalidad amable, el servicio atento y la música de piano en vivo siempre ofrecen una experiencia memorable.
Innumerables ocasiones especiales incluyen cumpleaños y aniversarios a bodas y bar mitzvahs. Recientemente, el aclamado crítico gastronómico Tom Sietsema del Washington Post escribió :» La Ferme merece su atención por algo más que su estatus de anciano y es uno de los lugares más agradables de la zona para ponerse al día con amigos, hacer negocios o brindar por un gran día.»
Hace tres años, Roussel, a quien se le otorgó el prestigioso título de » Maitre Cuisinier de France «en 1997, lanzó una nueva área de bar íntima para revitalizar a la «Anciana».»Con la leal colaboración del Gerente General Guillaume de Decker, el Chef Ejecutivo Scott Chambers y el Gerente de Comedor Prasad Perera, La Ferme está bulliciosa como nunca antes. Ven a verlo por ti mismo, y estarás encantado.
