Paso 1
Vierta la leche tibia dentro del tazón de batidora de KitchenAid y agregue levadura seca y 4 cucharaditas de azúcar.
Batir, cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante unos 10 minutos.
Después de 10 minutos, la mezcla debe burbujear y hincharse.
Con el accesorio de gancho encendido, encienda el mezclador a baja velocidad.
Agregue margarina derretida, huevos y azúcar restante.
Comience a agregar la harina y la sal, 1 taza a la vez hasta que la masa no se pegue al fondo o a los lados del tazón.
Trabajar la masa a velocidad lenta durante unos 10 minutos.
Cubra la masa con una envoltura de plástico justo en la parte superior de la masa (esto evitará que la masa se seque y forme una costra o una cubierta en un tazón engrasado.
Deje que se eleve durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño en un lugar cálido.
Espolvoree un poco de harina sobre una superficie limpia y vierta la masa sobre ella.
Estire la masa con un rodillo.
Forma la masa en un rectángulo de 16×21 pulgadas.
Esparce 1/3 de taza de mantequilla suavizada por toda la masa.
Mezcle el azúcar morena y la canela y espolvoree esta mezcla por toda la masa (la mantequilla debe mantener la mezcla de azúcar en su lugar).
Enrolle la masa MUY FIRMEMENTE, de largo recorrido.
Corte la masa en 12 piezas,
Engrase ligeramente una sartén de 9×13 pulgadas y coloque los rollos de canela en ella, cúbrala y déjela crecer durante unos 30 minutos o hasta que duplique su tamaño en un lugar cálido.
Precalienta el horno a 400F.
Hornea los rollos de canela durante unos 15 minutos hasta que estén dorados.
Mientras los rollos están en el horno, hacer el glaseado.
En el tazón mezclador de KitchenAid, agregue el queso crema y la mantequilla para ablandar y, con el accesorio para batir, comience a batirlo hasta que se combine.
Agregue el extracto de vainilla y comience a agregar el azúcar en polvo.
Agregue un poco de agua, lo suficiente para que pueda mezclarla.
Una vez que los rollos salgan del horno, extienda el glaseado mientras los rollos aún estén calientes.
